Ce să mănânci pentru a nu mai avea dureri de spate Elle à Table

Trei din cinci consultații la cabinetul unui medic generalist evocă dureri de spate. Pentru a nu mai suferi, ar fi suficient să-i urmărim conținutul farfuriei. Cel puțin, aceasta este concluzia autorilor cărții „Dureri de spate, mâncare proastă” care riscă să ne perturbe obiceiurile. Autorii ne spun ce prejudecăți trebuie excluse și ce alimente să favorizeze.

avea

Greutatea (supra) nu este factorul determinant al durerii de spate

Se crede adesea că supraponderalitatea este principalul factor din spatele durerilor de spate. În realitate, este în principal un factor agravant. Potrivit lui Gilles Bacigalupo, acestea sunt în special grăsimile rele, slab asimilate în organism, care sunt responsabile de contracturi.

Favorizați grăsimile bune

Atitudinea corectă ar fi limitarea grăsimilor rele. Începem prin a sorta binele și răul. Cum se găsește? Este ușor ! Favorizăm grăsimile crude (uleiuri vegetale crude) pe care enzimele le disting și recunosc în organism în momentul digestiei și se asimilează bine. Autorii sunt de acord în recomandarea uleiurilor extrase la rece sau presate la rece. Gestul potrivit? Se toarnă un strop de ulei pe farfurie, nu în oală sau tigaie, la gătit. France Guillain, care este dietetician și coautor al cărții, recomandă 10 linguri de ulei (grăsime bună) pe zi, de persoană.