Ce să servească ca aperitiv

Aperitivul este o necesitate în Europa: o gazdă demnă de acest nume nu va servi niciodată masa până când nu și-a ospătat oaspeții cu o varietate de mici mușcături pentru a-și însoți paharul de suc, lichior sau alcool. De fapt, în majoritatea familiilor, cina este servită destul de târziu (în jurul orei 20:00), chiar și atunci când nu există nicio ocazie specială. Prin urmare, sunt necesare gustări mici: vă permit să așteptați până când cina este gata.

În Quebec, este destul de rar să servim un aperitiv în fiecare zi, dar obiceiul începe să fie destul de popular în timpul meselor festive. Iată câteva idei de pregătiri mici și ușoare pentru a vă trata oaspeții ca pe un aperitiv.

Să aștept sau toată seara?

Cină aperitiv

Aperitivul vine în două moduri. Ar putea fi un sortiment ușor de gustări pentru a socializa și aștepta până la masa reală sau o masă completă. În acest caz, este ceea ce se numește aperitiv de cină. Această formulă este foarte practică atunci când vă așteptați la mulți oameni și doriți să profitați din plin de seară și de oaspeții săi.

Aproape orice fel de mâncare poate fi preparat din timp și atunci va fi suficient să le prezentați în timp ce mergeți sau să le așezați complet pe o masă tip bufet. Oaspeții se vor putea ajuta singuri pe placul lor.

Numărul de mușcături

Pentru un aperitiv ușor, numărați 4-5 mușcături de persoană, dar dacă nu intenționați să serviți o masă, acest număr crește la 15-20 de mușcături, în funcție de ceea ce serviți. și apetitul oaspeților! Există un singur cuvânt de ordine: varietate.

În mod tradițional, ca aperitiv, sunt servite doar lucruri mici sărate, în afară de fructele proaspete care pot însoți brânza sau fructele uscate prezente în amestecurile de nuci. Cu toate acestea, dacă recepția dvs. nu include o masă adecvată, ar trebui să oferiți și mușcături de desert.

Gustările „gata preparate”

Există mai multe alimente care pot fi așezate așa cum este. Desigur, aperitivul dvs. nu ar trebui să conste în principal din acest lucru, dar este o modalitate bună de a nu vă ucide în sarcină.

• Măsline umplute: cu migdale, ardei, legume murate, brânză etc.
• Chipsuri de cartofi, bastoane de brânză.
• Amestecuri de nuci și fructe uscate: migdale prăjite, fistic, arahide etc.
• Mușcături înghețate pe care trebuie doar să le petreceți câteva minute sub grătar.
• O pizza pe care o vei tăia în pătrate mici.

Mușcături savuroase

Există o mulțime de mușcături ușor de pregătit, care vor arăta grozav pe masa ta:

• Mini briose
• Prăjituri sărate tăiate în bucăți mici
• Quiche cu șuncă și legume
• Ouă de mimoză
• Mini sandvișuri
• Canapele

Variații pe tema crackerului

Crackerele vin într-o multitudine de soiuri diferite: formă, gust, textură etc. Puteți cumpăra mai multe tipuri de biscuiți, aranjați-le frumos pe un platou de servire și oferiți diverse tartine:

• Ridete de păstrăv sau de somon
• Pate și terine
• Foie gras sau mousse de ficat
• Cremă de brânză cu ierburi proaspete
• Tartă vegetariană: cu tofu, pate vegetal, humus etc.

---