Ce se întâmplă dacă toată lumea ar fi vegană? Spectacolul Galileo polarizat
12 decembrie 2019 de Brigitte Rohm Categorii: Nutriție
Programul de știință popular „Galileo” de pe ProSieben examinează consecințele „scenariului extrem” al unei lumi vegane. În timp ce tonul clipului este în general pozitiv, au fost multe critici asupra detaliilor.
Luați o întrebare provocatoare și strângeți răspunsul într-o piesă de 14 minute pentru televiziunea privată. Așa cum era de așteptat, rezultatul este ceea ce a arătat ProSieben pe 9 decembrie într-un episod al programului „Galileo”: Clipul se numește „Ce se întâmplă dacă toată lumea ar fi vegană?” Și a fost o discuție plină de viață de când a fost difuzat pe Facebook.
Familia vegană forțată se descurcă relativ bine
La începutul postării scrie cu sens: „În ficțiunea noastră [fictivă? - Nota editorului] Scenariu, lumea se confruntă cu prăbușirea climei. Din ce în ce mai multe dezastre ecologice obligă guvernul să facă un pas drastic: interzicerea completă a produselor de origine animală. Toți oamenii trebuie să trăiască strict vegani ".
În cele ce urmează, spectacolul prezintă cum ar arăta această lume fictivă vegană. Pentru a face acest lucru, ea lucrează cu mai multe domenii care sunt atribuite membrilor unei familii de cărți ilustrate - deși diviziunea ar putea fi percepută ca fiind destul de clișeu: fiul este un atlet, tatăl câștigă banii, mama merge la cumpărături, iar fiica se ocupă de modă și Produse cosmetice.
Rezultatul scenariului jucat de ProSieben ca fiind „surprinzător”: toată lumea din familia veganizată forțată este relativ bine cu o dietă și un stil de viață pur bazate pe plante. Fiul are un culturist complet vegan ca model, observă că construirea mușchilor cu proteine vegetale funcționează excelent și explică: „Nu mănânc doar verdeață, oameni buni. Dar mai presus de toate o mulțime de leguminoase, cartofi și nuci. "
Părintele Heiko este de fapt măcelar, dar a transformat și vinde cu succes înlocuitori de carne vegani cu rețete noi și propriile sale combinații de condimente. Mama cumpără acum înlocuitorul de lapte pe bază de plante, care a devenit mai ieftin ca aliment de bază și își spală dinții cu pastă de dinți îmbogățită cu vitamina B12. Iar fiica se îmbracă în piele vegană de ananas și folosește produse cosmetice vegane.
Galileo se adresează și unora dintre „laturile întunecate” ale unei lumi fictive, vegane
Alte informații pe care spectacolul le oferă spectatorilor: Dacă toată lumea ar fi vegană, am folosi mai puține resurse și zone de cultivare, am fi mai sănătoși și am produce semnificativ mai puține CO2 și gaze cu efect de seră. Atât pentru efectele pozitive.
Galileo se adresează și unora dintre „laturile întunecate” ale unei lumi vegane fictive: mai mult de un miliard de oameni își câștigă existența producând carne, pește sau lapte, iar tatăl flexibil din punct de vedere profesional, care a putut să-și schimbe locul de muncă, este o fericită excepție. În plus, cerința guvernului de a opri consumul de produse de origine animală nu ar fi acceptată de mulți. Prin urmare, programul prezice o piață neagră înfloritoare, unde fripturile de vită costă peste 500 de euro, inelele dealerilor de cârnați fac tranzacții profitabile și au loc raiduri cu carne.
Unul are impresia că o dietă vegană înseamnă în mod automat deficiență
Cu toate acestea, există două acuzații principale care, retrospectiv, au întâmpinat o neînțelegere pe Facebook: Pe de o parte, postarea ilustrează o lume plină de suplimente alimentare și produse îmbogățite cu vitamine.
Chiar dacă programul spune că mulți nutrienți pot fi absorbiți printr-o dietă echilibrată: S-a creat cu siguranță impresia că dieta vegană înseamnă automat o deficiență care trebuie compensată. Faptul că deficitul de vitamina B12 poate afecta și non-veganii nu este menționat. În consecință, unii comentatori vegani se referă la valorile lor bune din sânge și la faptul că ei înșiși trebuie să suplimenteze cel mult vitamina B12.
Aici puteți vedea postarea pe Facebook pentru difuzare (poate fi necesar să activați mai întâi vizualizarea):
Mama din emisiune are „din ce în ce mai multă durere la picior”
Faptul că mama din program are „din ce în ce mai multă durere la picior”, care este atribuită deficitului de calciu, are un potențial de discuție și mai mare. Explicația acestui fenomen rămâne vagă: „Întrucât veganii nu consumă produse lactate, aceștia ar presupune un risc ridicat de oase fragile, chiar dacă teoretic vă puteți satisface cerințele de calciu cu o dietă pe bază de plante”.
Formularea vagă se datorează probabil faptului că este foarte controversat în ce măsură sunt legate consumul de lapte și riscul de osteoporoză (mai multe despre aceasta: Cele mai mari 11 mituri ale laptelui - și ce este cu adevărat adevărat). În orice caz, aportul de calciu depinde de diverși factori (cum ar fi aportul de vitamina D) și există multe alimente pe bază de plante care conțin calciu - de exemplu kale, broccoli, fenicul, nuci și semințe. Mai mulți utilizatori de pe Facebook arată acest lucru.
Contribuția este superficială și simplistă în multe locuri
De altfel, abordarea programului nu este nicidecum nouă: întrebarea „Și dacă toată lumea ar fi vegană?” A fost deja speculată - și cercetată. Universitatea britanică Oxford a calculat câte gaze cu efect de seră economisește un singur vegan pe an. Mai multe aici: Studiu: Veganii economisesc acest gaz cu efect de seră
Utopia înseamnă: Programul Galileo a avut mai puțin de un sfert de oră pentru a se dedica acestui subiect complex. În consecință, articolul este superficial și foarte simplist în multe locuri.
Pe lângă exemplele menționate, am observat și un punct pe tema îmbrăcămintei vegane: aici se subliniază faptul că fibrele de plastic devin microplastice și poluează mediul și marea. Cea mai bună alternativă este „mărfurile reciclate” - nu se menționează bumbacul și fibrele naturale ca opțiuni vegane.
Veganismul devine plăcut pentru un public în masă
În ciuda tuturor, spectacolul face ca subiectul veganismului să fie mai plăcut și mai ușor de înțeles pentru un public de masă care poate nu a luat în considerare niciodată acest subiect. În principiu, ea o tratează atât de pozitiv, încât cu greu s-ar fi putut imagina o astfel de contribuție în urmă cu zece ani.
Chiar dacă contribuția este în imposibilitatea de a acoperi decalajele dintre unii consumatori de carne și vegani care (în mod surprinzător) se sfâșie sub postarea de pe Facebook ProSieben: Poate că unul sau celălalt spectator se va gândi serios conform consumului lor de carne.