Ce sunt Bifidus și Lactobacilli pentru farmacistul Giphar

lactobacilli

Auzim adesea despre Bifidus și Lactobacilli! Vedem acești termeni peste tot în secțiunea proaspătă a magazinelor noastre, dar nu știm la ce corespund: un nutrient, un ingredient, o moleculă ... și mai ales pentru ce sunt folosiți acești celebri bifidus? Iată câteva detalii utile.

Bifidus și Lactobacilli: Ce este ?

bifidus sunteți bacterii care se adaugă uneori anumitor lapte fermentate; de exemplu, iaurturile cu bifidus activ, bifidus esensis. etc. Aceste bacterii (bifidobacterii) sunt prezente în mod natural în flora intestinală a oamenilor.

Aceștia participă la etapa finală a digestiei și, prin urmare, sunt esențiali la om. Numărul lor scade odată cu vârsta, în cazul administrării de antibiotice, dezechilibru alimentar sau stres, dar bifidusul rămâne în cantitate suficientă.

lactobacili sunt, de asemenea, bacterii. Acestea sunt folosite la fabricarea iaurturilor și a anumitor brânzeturi, transformând lactoza (zahărul din lapte) în acid lactic, ceea ce permite, printre altele, să coaguleze laptele și, prin urmare, să producă aceste brânzeturi.