Ce sunt exact 10 aminoacizi care conțin sulf?

Aminoacizii diferă prin structura lor chimică. Este posibil să fi auzit de aminoși sulfuroși înainte. Metionina și cisteina au sulf în compoziția lor chimică.

Vă prezentăm aceste două blocuri de construcție a proteinelor care conțin sulf aici mai în detaliu și intrați în funcțiile lor în corpul nostru.

Aminoacizi care conțin sulf și caracteristicile lor speciale

Așa-numiții aminoacizi proteinogeni sunt elementele constitutive ale fiecărui țesut corporal. Se mai numesc Blocuri de proteine sau proteine desemnat. Blocurile de construcție formează lungimi diferite Concatenări afară. Din aceasta construim propriile proteine și peptide ale corpului.

Organismul uman în sine poate produce unele dintre aceste elemente de bază. Alții trebuie luați din nou și din nou cu mâncarea. Prin urmare, aminoacizii proteinogeni sunt împărțiți în două grupe principale diferite. Un grup include elementele esențiale, celălalt elementele neesențiale.

Structura chimică

Conform structurii lor chimice, aminoacizii sunt compuși din un lanț principal și mai multe lanțuri laterale. Structura lanțurilor laterale este ușor diferită pentru fiecare aminoacid.

Aceste diferențe creează subcategorii diferite în funcție de care blocurile pot fi subdivizate în continuare. Printre aceste categorii există și una în care conțin sulf în lanțul lateral este. Acest lucru apare în nomenclatura chimică S. în structura chimică a două blocuri. Această caracteristică se aplică aminoacizi neesențiali cisteină și metionină esențială la.

Un mineral special

Compușii de sulf se găsesc în aproape toate organismele vii. Tot în corpul uman, unde mineralul reprezintă în medie 0,25% în toate țesuturile corpului. În general, conținutul total de sulf din organismul uman se poate ridica la aproximativ 0,6%.

Mineralul este considerat indispensabil pentru diferite funcții celulare. Printre altele, ajută la stabilizarea anumitor structuri proteice. Este, de asemenea, o componentă a unor enzime. Acestea din urmă îndeplinesc funcții catalitice în corpul nostru. Aceasta înseamnă că acestea promovează sau chiar fac posibile reacții între diferite alte substanțe. Se comportă ca un fel de scânteie de aprindere care pune în mișcare o reacție biochimică.

Metionină

aminoacizi sulfuroși esențiali trebuie luată cu dieta. Nevoia de metionină poate varia de la o persoană la alta. În medie, aici se presupun valori cuprinse între 13 mg și 16 mg/kilogram de masă corporală. În anumite condiții, această cerință ar trebui să poată crește până la 21 mg/kilogram greutate corporală.

Metionina se găsește în următoarele alimente, de exemplu:

vită
Carne de pasăre
nuci
susan
somon
Boabe de soia.

Metionina joacă printre altele în formație de L-carnitină un rol. L-carnitina este o substanță din corpul uman care joacă un rol decisiv Metabolismul energetic implicate în celulele umane. Substanța transportă acizii grași către mitocondrii, centrele electrice din celulele noastre. Devine și metionina Cisteina educat. Acesta este al doilea bloc de proteine, cel din lanțul lateral Bloc de construcție a sulfului având.

Alte funcții ale metioninei

Metionina are alte funcții și Arii funcționale:

Blocul de proteine este o etapă preliminară a Taurina. Acest bloc de proteine non-proteinogen protejează, printre altele, Sanatatea inimii.

El este, de asemenea, implicat în formarea Glutation implicat. Aceasta este o substanță care antioxidant lucrări. Substanțele antioxidante luptă împotriva așa-numiților radicali liberi. Acestea sunt particule reactive și agresive de oxigen care pot deteriora celulele. Vitamina C, vitamina E, seleniul mineral și diverse alte substanțe sunt, de asemenea, antioxidanți. Metionina are, de asemenea, un rol în metabolismul seleniului.

Metionina suportă, de asemenea

funcția ficatului și sănătatea prin descompunerea excesului de grăsimi.
regenerarea rinichilor.
detoxifierea metalelor corpului greu precum plumbul.

Metionina în uz medical

Acidificarea urinară poate fi realizată prin ingerarea unor cantități mari de metionină. Acest efect apare atunci când excesul de metionină formează acid sulfuric. Acest lucru se aplică, de exemplu, cistitei care este tratată cu antibiotice. Prin acidificarea urinei, metionina poate ajuta la inhibarea creșterii bacteriene.

În calitate de proprietar de pisici, puteți întâlni metionină în hrana pentru animale de companie. Pisicile suferă adesea de boli ale tractului urinar și renal. Acidificarea urinei este de asemenea utilă aici.

Cisteina

Al doilea și aminoacizi neesențiali care conțin sulf este cisteina. Blocul de proteine este produs de organismul nostru cu metionină și homocisteină. Se găsește și în diverse alimente, cum ar fi

somon
Ouă de pui
Carne de pasăre
carne de porc
Seminte de floarea soarelui.

cisteină sulfuroasă este o componentă esențială a diferitelor proteine fibroase, care sunt rezumate sub denumirea de cheratină. Acest lucru face ca cisteina să fie baza pielii, părului și unghiilor. Similar cu metionina, cisteina este implicată în formarea altor substanțe importante, inclusiv

Glutation
Taurina
Coenzima A.

Valorile necesare izolate din metionină nu sunt, în general, date pentru cisteină. Pe de altă parte, cisteina este adesea luată în considerare împreună cu metionina, deoarece ambele blocuri de proteine conțin compuși de sulf și au funcții de suprapunere.

Cisteina în aplicații medicale

Cisteina este utilizată pentru a produce unele substanțe farmaceutice, pe care le puteți găsi sub denumiri NAC sau ACC știu.

Se spune că aceste ingrediente active pot lichefia mucusul gros în diferite boli bronșice și pulmonare. Cisteina este, de asemenea, utilizată pentru a preveni deteriorarea radiațiilor și unele boli neurologice. Nou-născuții, prematurii și persoanele care suferă de ciroză hepatică nu au o anumită enzimă care este responsabilă de formarea cisteinei. În anumite circumstanțe, ca și în cazul unui aminoacid esențial, cisteina trebuie alimentată în mod constant din exterior.

Ce este homocisteina?

Este posibil să fi auzit și de homocisteină în legătură cu sănătatea vaselor de sânge. Acum vă puteți întreba dacă Cisteina și homocisteina au de-a face unul cu celălalt.

Homocisteina este, de asemenea, un bloc de proteine, dar nu aparține grupului de blocuri de proteine. Aceasta înseamnă că homocisteina nu contribuie la formarea țesuturilor.

În schimb, această componentă proteică joacă un rol în producția proprie de cisteină a organismului.

Homocisteina participă la procesele de conversie a blocurilor de construcție a proteinelor și a altor substanțe din corpul uman. Cu toate acestea, nivelurile crescute de homocisteină au fost legate de diferite boli.

Conform cunoștințelor științifice moderne, așa-numita calcificare a vaselor de sânge este în mare parte legată de nivelurile crescute de homocisteină. Relații similare sunt, de asemenea, discutate cu diferite tipuri de demență. Printre altele, o deficiență a vitaminei B12 ar trebui să contribuie la faptul că există prea multă homocisteină.

Compușii de sulf din blocurile proteice sunt indispensabile

Aminoacizii care conțin sulf au un loc special în grupul de blocuri proteinogene.

Organismul nostru are nevoie de acești amino nu numai pentru formarea țesuturilor, de exemplu piele, păr și unghii. De asemenea, sunt importante pentru sănătatea ficatului și în lupta împotriva substanțelor oxidative.

Prin urmare, importanța aminoacizilor care conțin sulf poate fi cu greu supraevaluată. Deoarece sunt precursorii diferiților antioxidanți, puteți beneficia de acești doi aminoacizi mai ales pe măsură ce îmbătrâniți. Procesele oxidative sunt, de asemenea, din ce în ce mai asociate cu îmbătrânirea. Cu toate acestea, nevoia de cercetare pe această temă este încă mare.

Imparte asta

Expertul nostru în nutriție Maik Thies lucrează cu succes ca antrenor personal și manager pentru facilități de fitness și agrement pe piața sănătății din 2011.

În calitate de specialist în fitness și campion mondial la culturism, el își transmite cunoștințele oamenilor care doresc să redefinească limitele fizice și mentale și care apreciază o nutriție sănătoasă și echilibrată. Printre clienții săi se numără Atleții scheletici Janine Becker și Alexander Gassner, pilotul de bob, Stephanie Schneider, sportivul motor de raliu Sepp Wiegand etc.

El susține amino4u în explicarea proceselor corpului într-un mod simplu și ușor de înțeles și oferindu-vă astfel posibilitatea de a recâștiga sănătatea și bucuria vieții.

Postări anterioare

Te interesează o alimentație sănătoasă? Apoi, importanța anumitor nutrienți pentru ...

Aminoacizii pot fi împărțiți în diverse categorii. Ai auzit deja de blocuri esențiale și neesențiale de proteine ...

Fiind cele mai mici blocuri de proteine, aminoacizii au o serie de sarcini și funcții indispensabile în ...