Ce tip de făină să alegi pentru o sănătate bună
Treceți prin cele mai bogate făini nutritive pentru a vă extinde repertoriul de preparate culinare. Fabricat din nuci, cereale, legume rădăcinoase și chiar fasole, fiecare produs din această listă vă poate aduce o gamă de arome și texturi noi. Citiți mai departe pentru a afla care este cel mai sănătos tip de făină pe care să o consumați pentru a fi într-o formă excelentă. !
Cel mai bun tip de făină vă garantează o aromă excelentă, o cantitate semnificativă de nutrienți și o linie impecabilă.
Nu contează dacă se adresează persoanelor cu alergii sau intoleranță la gluten sau celor care urmează o dietă sănătoasă, făina alternativă atrage din ce în ce mai mult oamenii care caută doar să adauge mai multă varietate mâncării lor.
1. Făină de migdale
Făina de migdale este bogată în grăsimi sănătoase pentru inimă și conține dublul proteinelor și triplează fibrele în comparație cu făina universal. Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care evită glutenul.
Această făină poate adăuga adâncime gustului vaselor, umezelii și sensibilității la produsele de patiserie. Dar, datorită texturii sale fine și capacității reduse de legare, nu ar trebui să fie utilizat ca alternativă 1: 1 la făina de grâu. Așadar, adăugați până la 1/3 cană de făină de migdale pe cană de făină de grâu în rețetele care nu fac parte din drojdie, cum ar fi fursecuri, prăjituri și brioșe. Înlocuiți făina de migdale cu până la un sfert din făina universală din rețetele de copt. În cele din urmă, pregătiți un strat fără gluten pentru pește, pui și carne de vită.
2. Făină de cocos
Faina de cocos ofera o aroma bogata de nuci cu note tropicale subtile. Se remarcă din punct de vedere nutrițional cu 10 g de fibre per ¼ ceașcă (în comparație cu 1 g mizer în făină universală). Acest tip de făină este comparabil cu făina de migdale în ceea ce privește conținutul de grăsime, dar nu poate substitui făinurile de nuci sau de grâu într-un raport de 1: 1. De fapt, funcționează cel mai bine atunci când este combinat cu alte produse ca parte a unui amestec de gătit.