Ce trebuie să căutați într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați

Slăbiți fără carbohidrați

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați: Pentru mulți oameni, dieta simplă cu conținut scăzut de carbohidrați - adică o dietă cu puțini carbohidrați - este potrivită pentru slăbit. Cu toate acestea, există câteva lucruri pe care ar trebui să le luați în considerare și aici. (Sursa: AlexRaths/Getty Images)

Numeroase diete se bazează acum pe principiul cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar ce se află în spatele ei și cât de sănătoasă este cu adevărat o dietă fără carbohidrați? Pentru a slăbi cu succes, ar trebui să luați în considerare câteva lucruri.

Prezentare generală

Termenul „low-carb” provine din engleză și înseamnă „puțini carbohidrați”. Acum există un număr mare de diete diferite bazate pe acest principiu. Dacă și câte glucide pot fi incluse în dieta respectivă variază de la dietă la dietă.

Cu toate acestea, obiectivul de bază este de a reduce greutatea prin eliminarea sau reducerea carbohidraților. Citiți mai jos ce alimente sunt permise în această dietă și ce posibile dezavantaje.

Aceste alimente proteice te ajută să slăbești

Seria foto cu 10 imagini

Cum funcționează dieta: regulile de bază pentru planurile cu conținut scăzut de carbohidrați

În 1970, dieta Atkins a atras pentru prima dată atenția la nivel mondial și a entuziasmat mulți adepți. În această formă, se pot consuma maximum 20 de grame de carbohidrați pe zi în prima fază a dietei. Apoi s-au dezvoltat alte diete similare cu conținut scăzut de carbohidrați. Acestea includ, printre altele

dieta Glyx
dieta Dukan
dieta ketogenică
dieta South Beach

Aceasta este ceea ce puteți mânca în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați

În funcție de care dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ați ales pentru dvs., există câteva reguli de urmat. Cea mai importantă regulă pentru orice dietă este însă că trebuie să consumi mai puține calorii decât consumi - numai atunci poți pierde în greutate cu un metabolism funcțional al grăsimilor.

Fie că încercați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau orice alegeți, depinde de dvs. Tot ce trebuie să știți este câte calorii totale puteți mânca în fiecare zi. Puteți calcula cu ușurință această cifră de afaceri totală pe internet sau de către un medic. Când știi cât poți mânca, nimic nu stă în calea dietei.

Alimentele bune și rele cu un conținut scăzut de carbohidrați

Practic, carbohidrații „răi” ar trebui evitați în toate dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Acestea includ alimente cu o proporție mare de zaharuri simple. Acest lucru este disponibil imediat organismului ca furnizor de energie și determină creșterea rapidă a nivelului zahărului din sânge.

Dulciuri
Fructe cu mult zahăr, cum ar fi banane, struguri sau mango
Produse din grâu precum paste sau chifle albe
Produse de patiserie
Cârnați
produse prelucrate intens, cum ar fi chipsuri sau mese gata

Cantități mici de carbohidrați cu mai multe lanțuri din produse din cereale integrale, de exemplu, pot fi consumate în unele diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Aici organismul trebuie mai întâi să transforme mai multe zaharuri în zaharuri simple: rămân pline mai mult timp.

Aceasta include cantități mici de:

Cartofi
Produse din cereale integrale, cum ar fi pâinea neagră sau pastele de grâu integral
ovaz

Deoarece carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați reprezintă cea mai mică parte a dietei, ar trebui să vă concentrați asupra alimentelor care conțin proteine și grăsimi.

Puteți mânca legume în cantități mai mari. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de hrană voluminoasă, deoarece este sărac în calorii și sărace în carbohidrați în raport cu cantitatea, dar totuși umple bine stomacul.

Grăsimile ar trebui să acopere majoritatea caloriilor consumate ca procent. Proteinele, pe de altă parte, doar în jur de 20%, recomandă Societatea Germană de Nutriție. Asigurați-vă că mâncați grăsimi bune și nu reduceți sursa de proteine doar la produse de origine animală, cum ar fi carnea. Includeți surse vegetale de proteine - deoarece prea multă carne roșie crește riscul bolilor cardiovasculare.

Alimente vegetale bogate în proteine:

Fasole
lentile
Năut
tofu
Arahide, migdale, fistic

Alimente animale bogate în proteine:

ton
păsări de curte
Ouă
Quark
brânză

Alimente cu grăsimi bune:

Peștii de mare grași, precum somonul, sunt bogați în acizi grași omega-3 importanți și oferă proteine
avocado
gălbenuș de ou
Măsline
nuci
Ulei de măsline, ulei de rapiță

Bacsis: Aveți grijă să nu mâncați din greșeală prea mult din alimentele grase și să vă depășiți nevoile calorice, în ciuda tăierii glucidelor. Pentru că atunci nici dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu vă va ajuta: vă creșteți sau vă mențineți greutatea.

Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați

Cu legume, condimente, ulei și brânză, puteți evoca cu ușurință mâncăruri delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați. Iată câteva exemple de încercat:

Ratatouille sau gratin de vinete-dovlecei-roșii

Tăiați vinetele, dovleceii și roșiile felii.
Se amestecă într-un castron cu ulei de măsline, condimente italiene, usturoi, sare, piper și parmezan.
Aranjați în formă de spirală într-un castron și coaceți timp de 40 de minute la 190 de grade.

Dovlecei umpluti cu ton:

Înjumătățiți dovleceii, scobiți și presărați sare și piper.
Se amestecă tonul cu ceapă, jalapenos, iaurt grecesc, muștar, țelină și sucul de var.
Umpleți dovleceii cu el.
Presară dovleceii cu brânză.

De asemenea, puteți alege opțional carne tocată sau doar legume tocate pentru umplere. Brânza Feta sau porumbul pot fi de asemenea bine folosite.

Sos de soia
suc de portocale proaspat stors
3 linguri de apă
2 linguri de miere
2 catei de usturoi
1 lingură de ghimbir tocat
Fulgi de chilli
o jumătate de lămâie
o jumătate de lingură de făină

Presărați somonul cu ceapă de primăvară și semințe de susan și coaceți la 210 grade timp de 12 până la 15 minute.

Cât de periculos este carbohidrații?

Chiar dacă au existat numeroase rapoarte privind pierderea în greutate cu succes cu ajutorul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, criticile aduse dietei sărace în carbohidrați au fost ridicate din nou și din nou. Mai presus de toate, variantele extreme care elimină complet carbohidrații din meniu sunt criticate de experții în nutriție: oamenii de știință au descoperit în studii că carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați sunt potriviți doar pentru pierderea în greutate pe termen scurt. O renunțare permanentă la furnizorul de energie plus o dietă bogată în proteine din proteinele animale, totuși, ar avea efecte negative asupra sănătății și duratei de viață.

Nu toate grăsimile sunt nesănătoase:Cât de periculoasă este mâncarea bogată în grăsimi pentru inimă?
Funcționează postul terapeutic?:Rezultate uimitoare după experimentul de post
Post pentru corp și minte:Postul terapeutic conform lui Buchinger: așa funcționează

În plus, o dietă pe termen lung sau renunțarea frecventă la carbohidrați poate afecta metabolismul grăsimilor. Creierul își amintește anumite tipare și apoi își poate schimba metabolismul, astfel încât să nu se mai descompună grăsimea. Într-un interviu, nutriționistul Daniela Kielkowski explică cum funcționează acest lucru și de ce vă puteți face rău din cauza prea multor diete .

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este practic potrivită pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, ar trebui să evitați să faceți definitiv fără furnizorul de energie.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.