Ce tu; cunoașteți deficiența de fier; dulce; Consilier senior
Cum apare deficitul de fier și cum poate fi tratat? Răspunsuri la cele mai importante întrebări - și care alimente oferă fier valoros
Cefaleea, slăbiciunea și paloarea pot fi semne ale deficitului de fier
1. Pentru ce are nevoie corpul de fier?
Fierul este un oligoelement. Aceasta înseamnă că se găsește doar în cantități foarte mici în corp. Cu toate acestea, este vital. Organismul uman are nevoie de fier pentru a face hemoglobina, o componentă a celulelor roșii din sânge. Cu ajutorul hemoglobinei, celulele sanguine transportă oxigenul din plămâni către celule, unde este folosit pentru a genera energie folosind procese chimice.
Cu un deficit de fier pronunțat în mod corespunzător, corpul produce mai puțină hemoglobină, iar aportul de oxigen nu mai funcționează la fel de bine. Medicii vorbesc despre anemia cu deficit de fier - adică anemia datorată lipsei de fier. Deficitul de fier este principala cauză a anemiei.
2. Cum apare o deficiență?
Există multe motive pentru o deficiență de fier. Apare adesea ca urmare a pierderii de sânge, cum ar fi sângerările frecvente ale nasului. Cea mai frecventă cauză este menstruația. Aproximativ fiecare zecea femeie (înainte de menopauză) are un deficit de fier - este destul de rar la bărbați.
Un aport insuficient de fier din dietă poate provoca, de asemenea, un deficit. Dar: „De regulă, ingerăm mult fier cu mâncarea noastră”, explică profesorul Dr. Martin Bommer de la Centrul de Medicină Internă de la Spitalul Universitar din Ulm.
3. Care sunt simptomele?
Un deficit de fier nu prezintă, de obicei, simptome clare. Cu anemie cauzată de deficit de fier, oamenii se simt uneori slabi, ușor respirați și amețiți. În plus, pot apărea tulburări de concentrație și performanțe reduse. Riscul de angină pectorală crește, de asemenea, deoarece dacă arterele coronare sunt îngustate, nu prea puțin, dar și prea puțin, sângele bogat în oxigen curge prin vase. Cu anemie cu deficit de fier pronunțată, pulsul se accelerează, unul este palid și adesea lipsește de aer.
Acest lucru poate crește riscul de cădere, în special pentru persoanele în vârstă. În plus, părul poate cădea, unghiile devin fragile și apar fisuri în colțurile gurii. Persoanele în vârstă, în special, riscă să nu interpreteze corect aceste indicații, considerându-le a fi un simptom natural al bătrâneții. Prin urmare, medicii descoperă adesea deficitul de fier din întâmplare atunci când oamenii sunt examinați din alt motiv.
4. Deficitul de fier este periculos?
Declanșatorii și posibilele consecințe ale deficitului de fier pot fi deosebit de periculoase - cum ar fi riscul crescut de cădere. Respirația scurtă și sentimentele de slăbiciune limitează, de asemenea, sever calitatea vieții celor afectați. Anemia cu deficit de fier poate fi cu adevărat periculoasă, în special la persoanele în vârstă cu boli cardiovasculare sau boli coronariene.
5. Cum diagnostichează medicul deficiența?
O probă de sânge este de obicei suficientă pentru aceasta. Medicul măsoară valoarea hemoglobinei și, după caz, diferite valori ale fierului (în special feritina).
6. Ce opțiuni de tratament există?
În cazul deficitului de fier, este deosebit de important să se trateze cauza declanșatoare, dacă este posibil. Dacă este necesar, medicul poate prescrie și suplimente de fier. În caz contrar: o dietă bogată în fier, care de obicei nu este suficientă singură pentru a corecta o deficiență destul de repede. Prin urmare, medicul prescrie de obicei o doză suplimentară de fier sub formă de tablete sau capsule - în cazurile severe, medicul poate injecta și fier. Eliminarea deficienței poate dura ceva timp: „Este nevoie de aproximativ trei luni pentru a umple depozitele goale de fier”, spune Bommer.
7. Ce alimente conțin mult fier?
Carnea este o sursă excelentă de fier. Carnea și peștele conțin așa-numitul fier hem, care este ușor de absorbit.
Alimentele vegetale cu mult fier sunt de ex. Cu toate acestea, orezul din cereale integrale, galbenele, soia, legumele cu frunze verzi, fisticul, susanul-fier din alimentele din Palatinat sunt absorbite puțin mai puțin. În plus, alimentele vegetale conțin adesea substanțe care leagă fierul și, prin urmare, absorb absorbția și mai dificilă. Acest lucru este valabil mai ales pentru ceai care conține ceai, acid oxalic (de exemplu, în cacao, sfeclă roșie, rubarbă, spanac), dar și pentru produse lactate (fosfat în brânza procesată).
În plus, multe alimente pe bază de plante conțin anumite substanțe care leagă fierul în intestin, adică afectează absorbția. Acestea includ B. taninuri (vin roșu, ceai care conține ceai), acid oxalic (conținut în cacao, spanac, sfeclă roșie, rubarbă), fosfat (de exemplu, în brânza procesată) sau fitat (de exemplu, în cereale). Sfat important: Vitamina C îmbunătățește conversia fierului non-hem în fier hem, care este mai ușor de absorbit - prin urmare, un pahar de suc de portocale cu alimente poate îmbunătăți absorbția fierului.