Cea mai bună supă de dovleac din lume - blogul le miam-miam

Cel mai bun dovleac velouté (cu adevărat catifelat) din lume

Când am făcut această supă, nu aveam deloc intenția să postez rețeta mea pe blog. Un velouté nu este nici mai mult, nici mai puțin decât o supă; afară nu este chiar suficient pentru a scrie un roman o rețetă?! Da, dar nu. Când mi-am amestecat supa, am obținut o textură catifelată ca niciodată: ceva cremos la perfecțiune și fără cremă! Și când am mers la degustare, a fost extaz total. Această supă este atât de bună, încât mă gândesc să o fac din nou pentru a o servi ca starter în ajunul Anului Nou.

Deci, chiar dacă rețeta mea poate părea puțin de bază, o scriu aici pe blogul meu pentru a mă asigura că nu o pierd, pentru a fi sigură că o pot face din nou identic, la fel de delicioasă. Il recomand cu drag! Un castron mare pentru un prânz sau o cină reconfortant, o farfurie mică pentru început. Vă asigur că tinerilor și bătrânilor le va plăcea !

supă

Pentru 6 boluri bune de velouté, veți avea nevoie de:
- 100 g ceapă (1 bucată mare)
- 35 g șalotă (3 bucăți mici)
- 50 g unt nesărat
- 1 kg de dovleac
- 400 g cartofi de tip Ceasar (4 bucăți)