Cea mai bună tocăniță a bunicii, ingredientele sunt suficiente pentru o familie numeroasă

Cea mai bună tocană a bunicii

Mâncând un om sărac în trecut, astăzi cea mai bună tocană a bunicii este pur și simplu o delicatesă, suficientă pentru o familie numeroasă.

bunicii

Ingrediente:
1,5 kg cartof făinos
1 legătură de legume supă
150 g sunca
1 ceapa mare
500 g Wienerli (Frankfurter sau, de preferință, resturi de cârnați)
1 cub de legume
1 lingura unt
1 lingura patrunjel
apă
sare
1 linguriță de piper

Pregătire:

Curățați și tocați cartofii. Puneți șunca în cuburi. Aduceți apa sărată la fiert într-o cratiță și fierbeți cartofii timp de 20 de minute. Între timp, curățați ceapa, tăiați-o grosolan și prăjiți-o într-o a doua cratiță cu unt topit până devine translucid. Curățați legumele de supă, tăiați-le în bucăți mici și adăugați-le. Tăiați șunca, adăugați-o în cratiță și dezghețați cu puțin 1/2 litru de apă și aduceți la fierbere. Adăugați cuburile de legume și 1 linguriță de piper, amestecați bine și fierbeți la foc mic.
Când cartofii din cealaltă oală sunt fierți, se toarnă apa de cartofi peste legume.
Puneți cartofii cu un tocător de cartofi și adăugați-l în cratiță. Acum adăugați suficientă apă pentru ca tocanita să nu fie prea apoasă, ci plăcută și groasă. Tăiați Wienerli (Frankfurter) în felii groase de 1 cm și adăugați-le în tigaie. Aduceți din nou la fierbere și fierbeți la foc mic câteva minute. În cele din urmă amestecați pătrunjelul și condimentați cu sare și piper.
Tocanita are cel mai bun gust ca toate tocanele din a doua zi.
Dacă există resturi, înghețați-le.