Cea mai mare dovadă mai slabă prin absurda „restricție a realității” - Obezitatea nutrițională
Postat pe 21 ianuarie 2018
Corpul are memorie metabolică. Nu concurenții unui reality show american ne vor contrazice. Cel mai mare pierdut este un joc în care persoanele cu obezitate aleargă să slăbească în câteva luni (30 de săptămâni). Câștigătorul este cel care a pierdut cel mai mult. Putem recunoaște că cercetătorii de peste Atlantic sunt deștepți. Ei au văzut acești participanți ca fiind candidați excelenți pentru a observa ceea ce se întâmplă din punct de vedere metabolic în timpul unei restricții atât de severe, timp de joc de la 30 de săptămâni la 6 ani mai târziu. Ceea ce cercetătorii etici nu-și permit, le oferă reality TV.
Cei 14 participanți aveau în medie: 34 de ani, cântăreau 149 kg, IMC: 49,5, un metabolism de repaus măsurat prin calorimetrie indirectă (așa cum facem din când în când pe NOSM din Dijon) la 2607 Kcal pe zi, glicemia în post la 0,957 g/l, un HOMA (marker al rezistenței la insulină) la 2,5, o leptină la 41,14ng/ml (hormon secretat de celulele adipoase a căror funcție principală este de a indica organismului nivelul de energie de care dispune, rezerva de energie fiind constituită de masa de grasime).
Acești oameni au pierdut în medie 58,9 kg în 30 de săptămâni! în mod evident, această pierdere a fost însoțită de o restricție foarte semnificativă asociată cu activitatea fizică excesivă.
Cercetătorii au reușit să măsoare toți parametrii la 30 de săptămâni (sfârșitul jocului) și la 6 ani. Chiar inteligent !
Un fenomen interesant și pozitiv: toți au menținut activitatea fizică după program, ceea ce le-a permis să limiteze recuperarea.
Greutatea crește, masa slabă rămâne în esență aceeași în ciuda creșterii în greutate, ceea ce înseamnă că recuperarea este legată în principal de masa grasă, în ciuda activității fizice menținute. Așa cum arătase Duloo în studiul soldaților.
Studiul Duloo
Acest studiu american efectuat pe soldați a constat în 2 faze: prima, subnutriția (restricție semnificativă de calorii, mai puțin de 50% din aportul obișnuit) responsabilă pentru pierderea de grăsime și de masă slabă (mușchi); a doua fază, reluarea alimentelor „normale” responsabile pentru o recuperare foarte rapidă a masei grase asociată cu o recuperare a masei musculare mai lente. Ca și cum corpul, fără să se teamă de restricții suplimentare, anticipează și realizează stocuri de energie de urgență. Această acumulare de masă grasă se va opri odată ce masa musculară a fost complet restaurată.
În faza de stabilizare, masa grasă va fi semnificativ mai mare comparativ cu situația dinaintea subnutriției (restricție) pentru aceeași masă musculară. Prin urmare, compoziția corpului a fost complet modificată de subnutriție.