Ceai Oolong Ce să aduci și cum să-l prepari
De la FITBOOK | 04 octombrie 2019, 07:03
Ceaiul Oolong este încă unul dintre sfaturile din interior. Cu toate acestea, în părți mari ale lumii este un tip popular de ceai. FITBOOK dezvăluie problemele de sănătate pentru care ceaiul este folosit ca remediu.
Ce este ceaiul oolong?
Ceaiul Oolong este făcut din frunzele tufelor de ceai Da Hong Pao. Acestea cresc în principal în nord-estul Chinei și sunt exportate de acolo. În consecință, ceaiul Oolong este unul dintre tipurile „reale” de ceai și poate fi recoltat sub formă de ceai verde și negru. Este important ca frunzele să se ofilească la soare, deoarece această reacție biochimică cu oxigenul și energia solară intensifică aroma frunzelor. Frunzele sunt în cele din urmă zdrobite prin agitare și frecare de mai multe ori și ambalate ca un amestec de ceai. Ceaiul Oolong are o nuanță aurie până la verde închis în infuzie.
Ceaiul High Mountain Oolong frunze din Himalaya
Ce gust are ceaiul oolong?
Ca ceai de plante tipic, ceaiul Oolong are un gust extrem de acid și păstrează întotdeauna o aromă caracteristică, florală. Intensitatea depinde de cursul recoltei, dar mai ales de durata fermentației. Ceaiul Oolong câștigă adesea și amărăciune după preparare, care se datorează procesului de oxidare a amestecului.
Ceaiul Oolong ar trebui să ajute?
În special în culturile asiatice, oamenilor le place să bea ceai în loc de cafea dimineața. Ceaiul Oolong în sine se spune că are un efect intens, stimulator și, prin urmare, devine din ce în ce mai popular ca sursă de cofeină în Europa. Aici este considerat un remediu pentru creșterea celulelor patologice, dar se spune că ajută la inflamații și infecții dureroase. Ceaiul Oolong este, de asemenea, foarte popular pentru detoxifierea și eliminarea toxinelor, ceea ce îl face un remediu popular pentru afecțiunile limfatice și cardiovasculare.
Care sunt ingredientele active din ceaiul oolong?
La fel ca unele ceaiuri de plante aromatice, ceaiul Oolong este bogat în cofeină. În funcție de frunze și de metoda de preparare, o ceașcă de ceai oolong poate conține chiar și cofeină ca un espresso mic. Ceaiul Oolong este, de asemenea, concentrat în aminoacizi complecși și polifenoli, care sunt utilizați în multe medicamente pentru efecte antiinflamatorii. Acum se știe, de asemenea, că ceaiul oolong conține epigalocatechină galat, o catechină care este utilizată în medicamentele convenționale pentru tratarea cancerului.
Efectul este dovedit științific?
Deși ceaiul Oolong este utilizat în principal în medicina tradițională chineză, compoziția și efectele sale biochimice fac, de asemenea, obiectul cercetărilor medicale convenționale. Un grup de cercetare chinez a folosit fotodetectori pentru a investiga care biomolecule sunt deosebit de frecvente în ceaiul Oolong. Cantitățile extrase de cofeină și aminoacizi dovedesc efectele tradiționale de trezire și antiinflamatoare. Cercetătorii japonezi au reușit, de asemenea, să determine că polifenolii din ceaiul Oolong au un efect alcalin asupra pancreasului și intestinelor și, astfel, contribuie la ameliorarea tuturor tipurilor de afecțiuni gastro-intestinale.
Infuzor de ceai pentru frunze libere
De unde puteți obține ceai oolong și cum se face?
Ceaiul Oolong este disponibil atât în magazinele online, cât și în magazinele de medicamente și produse naturiste bine aprovizionate. Cu toate acestea, atunci când îl preparați, trebuie să vă asigurați că oolongul nu trebuie turnat cu apă clocotită, altfel aroma și gustul ar scăpa. În consecință, apa este mai întâi fiartă și apoi răcită la aproximativ 80 ° C timp de 2-3 minute și în cele din urmă amestecată cu amestecul de ceai. După alte zece minute, ceaiul poate fi strecurat și consumat atât rece, cât și cald. Ceaiul Oolong poate și trebuie infuzat de mai multe ori. Aproximativ 5 grame de ceai sunt suficiente pentru 250 ml de apă și trei până la patru perfuzii.