Ceai pentru slăbit - eBalance
Ceaiul se bea mult, mai ales acum în sezonul rece. Pentru unii oameni este un sentiment confortabil, relaxat, alții îl beau doar atunci când au afecțiuni și alții folosesc ceaiul ca o băutură zilnică complet normală. Indiferent dacă toate au ceai de plante, ceai de fructe, ceai negru sau verde - le beți fără zahăr și lapte - fără calorii și, prin urmare, sunt ideale și pentru hidratare în timpul pierderii în greutate.
Soi de ceai
Pe lângă clasicele precum ceaiul negru și verde, fructele, menta și ceaiul de mușețel, există nenumărate alte tipuri de ceai, unele amestecuri sunt exotice, alte plante cunoscute din grădină.
Ceaiul negru și cel verde provin de la aceeași plantă, Camellia sinensis. Pentru ceaiul verde, frunzele de ceai sunt pur și simplu uscate, pentru ceaiul negru sunt și ele fermentate. Fermentarea face ca ceaiul negru să-și piardă unele dintre ingredientele sănătoase. Acestea pot fi găsite în continuare în ceaiul verde, motiv pentru care ceaiul verde este adesea lăudat ca fiind „deosebit de sănătos”. Ceaiul negru și cel verde conțin cofeină, care are un efect stimulant și crește capacitatea de concentrare. Cu toate acestea, toată lumea reacționează diferit la cofeină și prea mult poate duce la nervozitate, greață și insomnie. Cantitatea maximă zilnică recomandată de 350 miligrame de cofeină este atinsă după aproximativ șapte căni de ceai negru sau verde. Spre deosebire de cofeina din cafea, cofeina din ceai este eliberată în organism mai lent și constant, astfel încât persoanele sensibile la cofeină tolerează de obicei ceaiul mai bine decât cafeaua.
Ceaiurile din plante sunt părți uscate ale diferitelor plante. Ceaiul din plante nu conține cofeină, cu excepția ceaiului mate. Ceaiurile din plante sunt adesea folosite pentru a atenua anumite afecțiuni pe lângă plăcere. De exemplu, ceaiul de urzică are un efect diuretic și deshidratant, ceaiul de fenicul calmează stomacul și ajută la greață, ceaiul de mușețel se bea și fierbinte pentru a calma stomacul și are și un efect antiinflamator, iar ceaiul de tei calmează tensiunea și stresul.
Substanțe toxice în ceai
Din nou și din nou există studii care se ocupă de substanțele toxice din ceai și au adesea puține vești bune de raportat. Ceaiurile de plante, în special, dar și ceaiul verde și negru, sunt în centrul mediului, deoarece au fost detectate cantități mari de alcaloizi pirrolizidinici (PA). Acestea sunt substanțe vegetale secundare despre care se suspectează că sunt cancerigene și dăunează ficatului în doze mari. Cu toate acestea, deteriorarea acută a sănătății este considerată destul de improbabilă de către experți, chiar dacă nu poate fi exclus un risc pentru sănătate cu consumul regulat de cantități mari de ceai contaminat. Prin urmare, recomandarea generală este de a face alegerea băuturilor cât mai diversă posibil și de a acoperi necesarul de lichide cu diferite tipuri de ceai, apă și, din când în când, un spritzer de suc subțire.
Ceai pentru slăbit
Societatea Elvețiană pentru Nutriție (SGE) recomandă adulților să bea 1 până la 2 litri de lichide pe zi. De exemplu, dacă iei 1,5 litri de suc de portocale pe tot parcursul zilei, vei fi consumat în jur de 750 de calorii fără să te simți sătul. Aceeași cantitate de fructe neîndulcite sau ceai de plante nu are deloc calorii. Prin urmare, trecerea de la suc sau limonadă la ceai poate fi, de asemenea, un pas crucial în pierderea în greutate. Potrivit SGE, băuturile care conțin cofeină, cum ar fi ceaiul negru sau ceaiul verde, pot fi, de asemenea, savurate cu moderare și contribuie la hidratare.
Din nou și din nou există rapoarte conform cărora puteți pierde în greutate în mod rapid și cu succes cu unele tipuri de ceai. Acum câțiva ani, ceaiul pu-erh a făcut valuri mari și a fost urmat de ceai de ghimbir și ceai de curcuma. O hidratare adecvată este utilă pentru a pierde în greutate. Există, de asemenea, anumite ingrediente active în unele tipuri de ceai care pot stimula metabolismul, dar niciun ceai nu topește pur și simplu kilogramele în exces. O condiție prealabilă pentru pierderea în greutate este întotdeauna o dietă redusă și echilibrată, combinată în mod ideal cu exercițiile fizice.
Ceai împotriva cancerului și co.
Ați citit deja că se spune că ceaiul ajută la prevenirea anumitor boli grave, cum ar fi cancerul, bolile cardiovasculare și demența? Ceaiul verde este centrul acestor rapoarte. Substanțele vegetale secundare conținute în acesta (în special polifenoli) ar trebui să aibă un efect pozitiv asupra organismului. Există studii care arată cel puțin un efect vasodilatator pe termen scurt. Acest proces ar putea avea de fapt un efect pozitiv asupra prevenirii bolilor menționate. Ceaiul ar trebui să fie băut în mod regulat și în cantități mai mari (7dl -1,5dl zilnic). Cu toate acestea, date fiind datele insuficiente, ar fi prematur să se numească ceaiul verde o măsură preventivă împotriva acestor boli grave.
Cum se pregătește ceaiul în mod corespunzător
Deoarece ceaiul este un produs natural, bacteriile, ciupercile sau drojdia pot fi găsite în mod natural pe frunzele de ceai. Majoritatea ceaiurilor ar trebui, prin urmare, să fie turnate cu apă clocotită pentru a distruge posibilii germeni. De asemenea, ar trebui să preparați ceai de plante proaspete. Nu trebuie păstrat cald câteva ore, altfel sporii din apă pot germina.
Ceai - doar pentru a te sănătos?
Cu varietatea de ceaiuri, ar trebui să existe de fapt cel puțin un ceai preferat potrivit pentru toată lumea. Nu-ți place ceaiul? Apoi, pur și simplu vizitați un magazin de ceai și inspirați-vă din multe mai multe soiuri decât în supermarket. Aici puteți cumpăra doar cantități mici și puteți încerca o selecție uriașă, sunt posibile și amestecuri individuale. Dacă un ceai are un gust prea puternic pentru dvs., puteți varia timpul și cantitatea de preparare până când veți găsi o forță plăcută pentru dvs.
Nina Kabour, absolventă Nutriționist HF și editor eBalance