Ceai rusesc cu gust tipic și o istorie veche de secol - au paradis du thé
Rusia are o relație lungă și intensă cu ceaiul. Aproape toată lumea cunoaște celebrul ceai cu aromă rusească. O astfel de popularitate nu este surprinzătoare. Primele rulote de ceai din China datează din secolul al XVII-lea.
O scurtă istorie a ceaiului în Rusia
Primele scrieri care menționează ceaiul din Rusia datează din 1567. Proprietățile sale medicinale nu sunt încă cunoscute. Mai ales gustul său este ceea ce vă atrage. Se poate savura chiar și cu puțină vodcă pentru a obține o băutură plină de corp și intensă.
Primele urme oficiale de ceai din Rusia datează de la începutul secolului al XVII-lea. Țarul a gustat-o în urma unui cadou oferit de emisarii chinezi. Puțin mai târziu, țarul Federovitch a primit câteva la rândul său. În acel moment, este un produs total nou și exotic.
Adevărata afacere începe atunci când steaua Petru I cel Mare ajunge la un acord cu împăratul chinez pentru a stabili un schimb comercial recurent prin Drumul Mătăsii. Blănuri rusești pentru chinezii Pu Erh. E în geantă! Istoria este pe drum.
Caravanele, care traversează Mongolia și Siberia pentru a ajunge la Moscova, transportă până la 200 de kilograme de ceai. Nu vă grăbiți să primiți coletul, călătoria durează 15 luni. Intrarea în circulație a trenului transsiberian în 1903 va scurta această călătorie la o săptămână.
Confruntați cu interesul crescând al moscoviților, primele culturi de ceai apar pe malul Mării Negre, nu departe de Soci și în Georgia. Încetul cu încetul, ceaiul devine popular pe măsură ce prețul său scade.
Invenția Samovarului
Se spune că împăratul Petru I a adus primul samovar în Rusia. În acest moment, celebrul samovar a fost perfecționat și a devenit simbolul artei ospitalității rusești și a ceremoniei ceaiului rusesc. Sistemul samovar este complex. Se pune pe jar pentru a încălzi apa pe care o conține. Un ceainic, umplut cu ceai infuzat și foarte concentrat este plasat pe partea de sus a samovarului pentru a fi păstrat la temperatura potrivită.