Ceai verde crème brûlée Dieta; Delicii - Rețete dietetice

Ceai verde crème brûlée

Pentru 6 persoane

Timp de preparare: 20 minute

Timp de odihnă: 10 minute

Timp de gătit: 1h15

Ingrediente:

- 300 g smântână proaspătă

- 80 g zahăr tos

- 80 g zahăr brun

- 6 g ceai verde (ceai Calin)

Reţetă:

Preîncălziți cuptorul la 100 ° C.
Încălziți laptele fără a-l fierbe (la aproximativ 80 ° C). Opriți focul și adăugați ceaiul verde. Se lasă la infuzat 5 minute, apoi se filtrează.
Clarificați ouăle. Adăugați zahărul tos la gălbenușurile de ou, ștergând, dar fără a le înălbi.
Turnati frisca lichida rece peste acest preparat. Omogenizează.
Adăugați laptele rece la ceaiul verde. Pentru a amesteca totul.
Împărțiți preparatul în ramekins.
Coaceți timp de 1h15.
Când cremele sunt fierte, lăsați-le să se răcească complet.
Presărați cremele cu jumătate de zahăr brun cu o strecurătoare.
Ardeți zahărul cu o suflantă. Distribuiți zahărul brun rămas și ardeți cremele a doua oară.