Ceaiul de iasomie - efect, preparare, conținut de cofeină, scădere în greutate, riscuri
Ceaiul de iasomie este un ceai aromat foarte popular. În acest articol vă prezentăm cât de sănătos este, ce efect a fost dovedit prin studii, ce efecte secundare există și la ce ar trebui să acordați atenție atunci când luați și pregătiți.
Ce este ceaiul de iasomie?
Ceaiul de iasomie este unul dintre cele mai populare ceaiuri aromate din lume.
Aromatizat înseamnă că ceaiul tradițional este rafinat cu flori, condimente sau uleiuri esențiale. Ceaiul verde este de obicei folosit ca ceai de bază, dar ceaiul negru, alb sau oolong este rar folosit.
Se folosește foarte des un ceai ușor, parfumat, care subliniază gustul florilor de iasomie (numite și bile de ceai de iasomie).
Cu aromele tradiționale ale ceaiului de iasomie, pot fi folosite doar flori foarte proaspete. Ceaiul verde este acoperit cu flori de iasomie și amestecat, în funcție de proces, aburit.
Aroma conferă ceaiului un gust care este de obicei descris ca fiind blând și dulce.
Prima descriere scrisă a ceaiului de iasomie provine din China și a fost scrisă acolo în 980 d.Hr. Astăzi provincia chineză Fujian este considerată sursa ceaiului de iasomie de cea mai înaltă calitate.
Ceaiul de iasomie nu numai că convinge prin gustul său fin, dar are și unele beneficii pentru sănătate.
În acest fel, poate întări claritatea mentală, poate acționa împotriva microbilor și chiar vă poate ajuta să pierdeți în greutate.
Cofeina din ceaiul de iasomie
Ceaiul de iasomie conține de obicei cofeină. Cantitatea exactă depinde de diverși factori, cum ar fi din ce regiune provin frunzele de ceai și modul în care au fost procesate.
Un timp mai mare de preparare a berii poate duce, de asemenea, la un conținut mai ridicat de cofeină. Cu toate acestea, cel mai important factor este ceaiul de bază care a fost folosit pentru a face:
- Ceaiul alb ceaiul de iasomie are cele mai mici cantități de cofeină și conține aproximativ 6 mg pe cană
- Ceaiul de iasomie făcut din ceaiul Oolong conține aproximativ 30-40 mg de cofeină pe cană.
- Dacă ceaiul verde tradițional este folosit ca ceai de bază, o ceașcă conține aproximativ 40-50mg
- Ceaiul negru ceaiul de iasomie conține cele mai mari cantități de cofeină. O cană conține aproximativ 50-90mg.
Efect asupra sănătății
Ceaiul de iasomie este un ceai minunat cu o aromă foarte plăcută. În plus, unele dintre ingredientele sale pot avea efecte benefice asupra sănătății.
Efectul exact depinde de frunzele de ceai utilizate ca bază. Ceaiul verde este cunoscut pentru conținutul său de catechine (de exemplu, EGCG), în timp ce ceaiul negru conține în principal teaflavine și teaubigine.
Aceștia sunt așa-numiții polifenoli, adică substanțe vegetale care sunt probabil la fel de importante pentru sănătatea noastră ca vitaminele.
Deoarece ceaiul de iasomie este fabricat în cea mai mare parte din ceai verde, consumul ar putea avea următoarele efecte pozitive.
1. Funcția și sănătatea creierului
Pe de o parte, ceaiul de iasomie poate îmbunătăți concentrația și performanța creierului datorită conținutului de cofeină.
Pe de altă parte, unele studii arată că catechinele din ceaiul verde au efecte neuroprotectoare.
Neuroprotecția înseamnă prevenirea deteriorării și promovarea regenerării celulelor nervoase din creier.
În acest fel, ceaiul de iasomie ar putea proteja împotriva bolilor precum Alzheimer sau Parkinson. [Studiu, studiu, studiu]
2. Risc mai mic de cancer
Consumul de ceai verde poate reduce, de asemenea, riscul apariției anumitor tipuri de cancer.
O meta-analiză a constatat că femeile care au consumat mai mult ceai verde au fost cu până la 30% mai puține șanse de a dezvolta cancer de sân. [Studiu]
Un alt studiu a constatat că consumul de ceai verde la bărbați a fost legat de un risc cu 48% mai mic de a dezvolta cancer de prostată. [Studiu]
3. Efect antimicrobian
Unele studii sugerează că catechinele din ceaiul verde au proprietăți antimicrobiene și ar putea proteja astfel împotriva virușilor și bacteriilor. [Studiu, studiu]
Acest lucru ar putea fi, de asemenea, eficient împotriva bacteriilor dăunătoare din cavitatea bucală, inclusiv Declanșează boala parodontală. [Studiu]
Ceai de iasomie pentru slăbit
Ceaiul de iasomie este, de asemenea, adesea asociat cu un efect pozitiv asupra greutății corporale.
Efectul s-ar putea datora catechinelor ceaiului verde, din care se face ceaiul de iasomie.
Există rezultate interesante ale primului studiu asupra acestor catechine, dar și asupra consumului de ceai verde și a unui posibil efect de slăbire.
Acestea ar trebui, de asemenea, să fie transferabile la efectele ceaiului de iasomie.
Studii mai mici au arătat că extractele de ceai verde pot stimula arderea grăsimilor, mai ales atunci când sunt combinate cu activitatea fizică. [Studiu, studiu]
Mai multe studii sugerează, de asemenea, că consumul de ceai verde poate duce la arderea mai multor calorii (3-4%). [Studii, studiu, studiu]
Cu toate acestea, au existat și studii care nu au putut determina acest efect. [Studiu]
O revizuire din 2010 a constatat că extractul de ceai verde, care conține catehine și cofeină, a avut un efect mic, dar semnificativ asupra greutății corporale.
Una peste alta, se pare că ceaiul verde și, prin urmare, ceaiul de iasomie ar putea avea un ușor efect pozitiv ca suport pentru pierderea în greutate.
Cu toate acestea, efectul nu este probabil foarte mare. Dacă vrei să slăbești, ceaiul de iasomie ajută doar pe lângă dieta și activitatea fizică.
posibile efecte secundare
De regulă, nu există efecte secundare din consumul de ceai de iasomie.
Administrația Americană pentru Alimente și Medicamente (FDA) descrie ceaiul de iasomie ca fiind sigur și în general sigur de consumat.
Trebuie remarcat faptul că ceaiul conține cofeină. În plus, dacă este consumat pe stomacul gol dimineața, poate provoca un ușor disconfort.
Ceai de iasomie seara
Ceaiul de iasomie este adesea descris ca calmant și relaxant și mulți le place să-l bea seara.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că conține cofeină și, prin urmare, poate avea un efect stimulant.
În cele din urmă, trebuie să încercați singur cum vă afectează consumul de ceai seara.
Pentru unii, acest lucru are ca rezultat adormirea, pentru alții ceaiul funcționează chiar ca un ajutor pentru somn.
Ceaiul de iasomie în sarcină
Multe femei însărcinate se întreabă dacă este sigur să consumi ceai de iasomie. Ceea ce ar putea fi problematic este conținutul de cofeină al ceaiului.
Nu se știe cu adevărat câtă cofeină este sigură în timpul sarcinii sau dacă există pericole fundamentale.
Majoritatea studiilor nu prezintă efecte negative cu un consum moderat.
Trebuie pur și simplu să discutați acest lucru cu medicul curant.
Mod de preparare: Faceți singur ceai de iasomie
La prepararea ceaiului de iasomie, trebuie respectate întotdeauna informațiile de pe ambalajul producătorului. Fiecare soi ar putea avea temperaturi și timpuri de preparare diferite.
Ca un ghid de bază, aceste indicații trebuie urmate:
- Temperatura apei ar trebui să fie de 70-85 grade. Temperaturile mai ridicate ar putea face ca gustul ceaiului să fie amar.
- Puteți pur și simplu să lăsați apa clocotită să se răcească un minut înainte de a o folosi pentru ceai.
- Aproximativ 2 grame de ceai din frunze trebuie utilizate pentru o ceașcă (250 ml).
- Timpul de preparare este de aproximativ 2-3 minute.
- Laptele, zahărul sau mierea sunt potrivite pentru rafinare.
Cumpără ceai de iasomie
Ceaiul de iasomie trebuie obținut numai de la un producător de încredere.
Producătorul ar trebui să indice:
- Când și cum a fost preparat și ambalat ceaiul.
- Din ce regiune provine.
- Cum a fost aromat cu flori de iasomie
- Cât de lung este timpul de preparare și ce ar trebui să luați în considerare atunci când îl pregătiți.
Acum puteți obține ceai de iasomie la multe magazine staționare, cum ar fi DM, Rossmann sau Alnatura.
Cu toate acestea, dacă doriți un ceai foarte bun, ar trebui să mergeți la un dealer specializat. Alternativ, puteți găsi furnizori foarte buni pe Internet.