Ceaiul Matcha este ceaiul verde la modă din Japonia
O culoare strălucitoare, verde deschis și o aromă delicat dulce, fină și acidulată: ceaiul matcha este un ceai verde deosebit de rafinat, care a fost măcinat în pulbere fină. Pudra de ceai verde este populară în Asia de mii de ani pentru beneficiile sale pentru sănătate.
Astăzi, nu este folosit doar pentru prepararea ceaiului matcha rafinat, ci vine și pentru a decora multe feluri de mâncare și băuturi: cum ar fi, de exemplu, limonade sau cocktailuri sau feluri de mâncare precum deserturi sau sosuri pentru paste.
Prin urmare, Matcha este mult mai mult decât o tendință alimentară !
Cum pot prepara ceai matcha ?
Pentru a putea savura aroma excepțională și a vă bucura de efectele benefice ale matcha-ului, pudra de ceai verde trebuie să fi fost pregătită corespunzător. Spre deosebire de alte tipuri de ceai verde, nu se face infuzie reală din matcha. Planta de ceai este măcinată atât de fin încât pulberea se dizolvă în apă fierbinte și este astfel beată.
În Japonia, matcha este o parte centrală a culturii ceaiului și este pregătită într-o ceremonie rituală complexă. Cu toate acestea, pregătirea este importantă și pentru obținerea ingredientelor sănătoase ale matcha.