Ceaiul oolong este sănătos? Efectul și starea actuală a cercetării dintr-o privire - frunze și muguri

Ceaiul Oolong, 烏龍茶 (pronunție fonetică: „wu-long”), provine din sudul Chinei și Taiwan și este unul dintre cele mai populare ceaiuri din lume. Ceaiul Oolong a fost cultivat, fermentat și consumat de mii de ani, dar este încă relativ necunoscut în Germania.

Ceaiul Oolong a fost menționat pentru prima dată în poeziile dinastiei Ming (1368-1644), dar a fost produs de mult mai mult timp. Acesta a fost inițial cunoscut sub numele de ceai Beiyun și datează din dinastia Tang (618-907). Adesea folosit ca ceai de omagiu la vremea respectivă, era o băutură oferită în semn de mare respect.

Ceaiul Oolong este unul dintre „ceaiurile adevărate”, împreună cu ceaiul alb, ceaiul verde, ceaiul negru și ceaiul pu-erh. Deși ceaiul oolong este uneori denumit ceai verde, mai exact, este pe jumătate verde, pe jumătate negru. Ceaiul Oolong este parțial oxidat, în timp ce frunzele de ceai negru sunt complet oxidate și verzi, nefermentate.

Profil de aromă de ceai Oolong

Datorită metodei sale unice de producție, ceaiul oolong oferă un profil gustativ divers. Deoarece ceaiurile oolong sunt doar parțial oxidate, există o mulțime de spațiu pentru maeștrii de ceai pentru a crea arome și amestecuri speciale. Cele mai multe ceaiuri oolong sunt oxidate între 8 și 80%. Oolong-urile ușor oxidate oferă un gust floral, aerisit și ușor. Ceaiurile oolong puternic oxidate au un gust pământesc, robust și corpolent.

Efectele ceaiurilor oolong

Deși ceaiurile chinezești sunt cunoscute pentru proprietățile lor medicinale și vindecătoare, abia recent medicii occidentali au luat act de ei și au început să studieze ceaiul oolong.

Conform medicinei tradiționale chineze, beneficiile pentru sănătate ale ceaiului oolong includ:

Îmbunătățește abilitățile de gândire
Îmbunătățește funcția creierului, vigilența mentală și anxietatea.
Previne cariile dentare
Previne osteoporoza (scăderea densității minerale osoase)
Riscul redus de a dezvolta anumite tipuri de cancer
Reduce sau previne bolile cardiovasculare și îmbunătățește sănătatea inimii.
Reduce durerea în artrită
Promovează pierderea în greutate și reduce riscul de obezitate.
Preventiv împotriva diabetului
Minimizează ateroscleroza (întărirea arterelor)
Scade colesterolul ridicat și tensiunea arterială
Îmbunătățește afecțiunile pielii, cum ar fi dermatita atopică
Întărește sistemul imunitar

Deși nu toate aceste efecte au fost confirmate până acum de cercetările științifice, există câteva dovezi inițiale că ceaiul oolong are unele beneficii pentru sănătate. Acestea sunt discutate în detaliu mai jos.

Frunzele de ceai Oolong sunt fabricate dintr-o plantă numită Camellia sinensis, care conține compuși chimici care au fost asociați cu un risc redus de un anumit tip de cancer de piele 1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articole/PMC3077767 /. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că aceste ingrediente pot reduce simptomele bolii tractului urinar 2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3684790/ .

Ceaiul Oolong conține, de asemenea, mai puțină cofeină decât ceaiul verde, făcându-l o băutură ideală pentru persoanele cu boli cronice de inimă 3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4055352/ .

Pierdere în greutate

Un mic studiu publicat în Journal of Medical Investigation a arătat că ceaiul oolong îmbunătățește metabolismul și vă poate ajuta să slăbiți. Cercetătorii au testat cheltuielile de energie de repaus și cheltuielile de energie ale participanților după ce au băut ceai oolong, un ceai verde și apă. S-a constatat că persoanele care au băut ceai oolong au avut REE și EE mai mari decât persoanele care au băut apă simplă sau ceai verde. Acest studiu sugerează că, pe măsură ce lucrați la îmbunătățirea condiției fizice, consumul regulat de ceai oolong poate fi de susținere.

Astfel, acest studiu a constatat că proprietățile speciale ale ceaiului oolong sunt cele care favorizează arderea grăsimilor sau pierderea în greutate și nu doar cofeina. Din acest motiv, ceaiul oolong este o alegere excelentă pentru persoanele cu probleme cardiace, mamele care alăptează sau alte persoane care nu pot consuma cantități mari de cofeină 4) https://pdfs.semanticscholar.org/a6b5/e93565d1a9841f7e2884c474168ee29 .

Sanatatea inimii

Cercetătorii au descoperit o legătură între consumul de ceai oolong și scăderea colesterolului: au descoperit că persoanele care au băut cel puțin 200 ml de ceai oolong pe zi prezintă un risc mai mic de colesterol total ridicat, trigliceride și colesterol LDL. Studiul a constat din 76.979 de subiecți care au consumat ceai oolong zilnic timp de câțiva ani 5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19996359 .

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că consumul de ceai oolong poate preveni problemele cardiovasculare la persoanele cu diabet de tip 2 6) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15331202. Experții atribuie aceste beneficii pentru sănătate prezenței polifenolilor și catechinelor în ceai 7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11087528 .

Într-un studiu separat, cercetătorii au descoperit că persoanele care consumă ceai oolong zilnic au, de asemenea, un risc mai scăzut de boli de inimă pe termen lung 8) https://jech.bmj.com/content/65/3/230 .

cancer

Potrivit Institutului Național al Cancerului, există cercetări insuficiente pentru a confirma că ceaiul oolong reduce riscul de cancer. Cu toate acestea, există o serie de studii mai mici care sugerează că ceaiul Oolong poate inhiba cancerul de piele, plămâni și ovarian 9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22964413 .

Studiile de laborator și pe animale au arătat că substanțele chimice polifenolice care se găsesc în mod natural în ceaiurile Oolong pot proteja celulele de deteriorarea ADN-ului și pot inhiba dezvoltarea celulelor tumorale. Polifenolii din ceai pot îmbunătăți, de asemenea, sistemul imunitar 10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10607735 .

În timp ce această cercetare timpurie privind eficiența polifenolilor din ceai pare promițătoare, cercetătorii nu înțeleg încă cum sau de ce este eficient și în prezent nu recomandă ceaiul ca terapie împotriva cancerului.

Diabet

Cercetătorii au descoperit că consumul de ceai oolong nu a îmbunătățit nivelul zahărului din sânge și al insulinei. Cu toate acestea, consumul de ceai oolong poate reduce riscul de diabet de tip 2 și ameliora simptomele diabetului.

Un mic studiu de 30 de zile din Japonia a constatat că consumul zilnic de ceai oolong a scăzut nivelul zahărului din sânge la participanți cu până la 30%. Cu toate acestea, un studiu separat a constatat că consumul de cofeină găsit în ceaiul oolong a scăzut și nivelul glucozei la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Cercetătorii au ajuns la concluzia că un studiu mai amplu ar trebui făcut cu un număr mai mare de participanți 11) http://care.diabetesjournals.org/content/26/6/1714 .

Sanatate dentara

Fluorul este un compus care se adaugă la apa de la robinet în majoritatea țărilor dezvoltate. În plus, fluorura este un ingredient natural în frunzele de ceai oolong. Fluorul ajută la prevenirea demineralizării smalțului dinților și a cariilor dentare, completând calciul și fosforul pierdut. Fluorul natural, precum cel găsit în ceaiul oolong, poate ajuta, de asemenea, la prevenirea cariilor dentare 12) https://www.spiegel.de/wissenschaft/medizin/kariesschutz-fluorid-schuetzt-anders-als-gedacht-a-735237 .html .

Crește energia

Ceaiul Oolong conține un aminoacid cunoscut sub numele de L-teanină. Acest aminoacid ajută la prevenirea eliberării de cofeină, rezultând o explozie de energie mai durabilă. Deoarece creșterea energetică este mai mică, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la urcușurile și coborâșurile asociate cu consumul unei cani obișnuite de cafea 13) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18681988 .

Consumul de ceai oolong ajută, de asemenea, la eliminarea organismului de toxine care pot deteriora celulele sănătoase. Ceaiul Oolong conține catehine și antioxidanți care ajută la prevenirea radicalilor liberi de a avea un impact semnificativ 14) https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453015000555. Radicalii liberi sunt celule neîncărcate care se atașează de celulele sănătoase și provoacă stres oxidativ.

Alte posibile efecte de promovare a sănătății

În timp ce cercetarea este încă într-un stadiu incipient (și, prin urmare, toate rezultatele ar trebui luate cu precauție), următoarele proprietăți au fost, de asemenea, asociate cu ceaiul oolong:

Bacterii intestinale mai sănătoase
Risc mai mic de boală Alzheimer
Risc mai mic de boală Parkinson
Oase mai puternice
Mai puțină durere de cap
Mai puține semne de insomnie
Tensiune de sange scazuta

Efecte secundare ale ceaiului oolong

Sensibilitate la cafeină

Ceaiul Oolong conține o cantitate moderată de cofeină, care poate provoca probleme persoanelor sensibile la cofeină. Ceaiul Oolong conține 50-75 miligrame de cofeină la 200 ml cană. În comparație, o ceașcă standard de cafea conține 95 - 200 miligrame de cofeină.

Cofeina poate provoca o serie de probleme, inclusiv stomac deranjat, amețeli, bătăi neregulate ale inimii și dureri de cap. Experții recomandă limitarea consumului de cofeină la 400 de miligrame pe zi 15) https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20045678. Asta înseamnă că puteți bea mai multe căni de ceai oolong pe zi, fără efecte secundare negative.

Dacă sunteți sensibil la cofeină, consumul de ceai poate provoca reacții adverse.

sarcina

Experții recomandă să beți maximum două căni de ceai oolong dacă sunteți gravidă sau alăptați în prezent. Asta pentru că majoritatea cercetărilor arată că limitarea consumului de cofeină la 200 miligrame este ideală pentru femeile însărcinate. Cofeina poate provoca iritabilitate și naștere prematură și greutăți mai mici la naștere la sugari dacă sunt consumate excesiv în timpul sarcinii 16) https://www.rxlist.com/oolong_tea/supplements.htm .

Interacțiuni medicamentoase

Nu beți cantități mari de ceai oolong în combinație cu stimulente. Cofeina din ceaiul oolong poate duce la creșterea ritmului cardiac și la complicații atunci când este consumată cu stimulente.

Ceaiul Oolong trebuie utilizat cu precauție atunci când luați medicamente pentru bătăile neregulate ale inimii. Evitați să beți ceai oolong cu 24 de ore înainte de un test de stres, deoarece ingredientele pot interacționa cu adenozina administrată în timpul unui test de stres cardiac.

Consumul de ceai oolong cu antibiotice poate provoca tremurături. Asta pentru că unele antibiotice precum Cipro și Trovan scad capacitatea organismului de a descompune cofeina.

Rezumat și concluzie

Indiferent dacă sunteți nou în lumea ceaiului sau sunteți deja un expert, ceaiul oolong este o băutură minunată pe care orice iubitor de ceai ar trebui să o încerce. Ceaiul Oolong nu este nici prea dulce, nici amar. În plus, consumul regulat de ceai poate reduce riscul apariției mai multor probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială, boli de piele și boli de inimă.

În plus, dezvoltarea propriei rutine de ceai poate fi o sursă de relaxare într-o zi altfel haotică. Stresul redus poate duce la dureri de cap reduse și la o sănătate mai bună pe termen lung. Conținutul mai mic de cofeină al ceaiului oolong înseamnă, de asemenea, că riscul de insomnie este semnificativ mai mic decât în cazul cafelei.

Ceaiurile Oolong au o complexitate minunată care se desfășoară cu cât știi mai multe despre arta ceaiului. Data viitoare când prepari o ceașcă de ceai oolong, investighează-i aromele și parfumurile. Are gust fructat și dulce? Nutty? Lemnos și amintește de fum? Sau lăptos cu un indiciu de parfum floral?

Fiecare ceașcă a unui nou tip de oolong va fi diferită de cea anterioară. La fel ca o amprentă digitală, este unică. Merită degustat cu atenție.