Ceață de zahăr în cap - învață
Patru săptămâni într-o clinică de renume Ayurveda echivalează cu patru săptămâni de consum aproape fără zahăr. Nu vă lipsește nimic imediat ce vă obișnuiți cu mâncarea foarte simplă și echilibrată și nu aveți „ispitele dulci” în mod constant în fața ochilor. Și întrucât conceptul de dulciuri, adică deserturi, este oricum absent în învățătura ayurvedică oricum, se trăiește acolo foarte mulțumit și nu irosește gândul pe brownies, strudel de mere sau budincă.
Majoritatea indienilor trăiesc orice altceva decât fără zahăr și observați asta cel târziu când sunteți invitați la un festival al templului, ceea ce a fost cazul în ultima mea săptămână acolo. Femeile în sari viu colorate, o abundență de flori și o mare de lumini făcute din lămpi cu ulei, toate foarte atmosferice. Și în fiecare dintre numeroasele temple locale era prasad, delicatese mici, adesea budinci de orez cu lapte, jaggery (zahăr indian nerafinat) și condimente. Este greu să refuzi ca oaspete. Dar în India nu te îndulcești puțin, ci mult. Foarte mult. Deja la primul templu am simțit un sentiment ciudat în stomac din cauza imensului val de zahăr, după al treilea am renunțat.
Un site web pentru aprofundare: Individualisten.at, die anders.esser
Oricum am cercetat subiectul „fără zahăr” de ceva timp oricum și am dat peste site-ul minunatei Eva Schwaighofer, pe care îl recomand oricui dorește să se ocupe mai detaliat de acest subiect. Asigurați-vă că descărcați cartea electronică.
Așadar, astăzi nu scriu fraze aprofundate despre dezavantajele zahărului pentru sănătate, cele de mai sus. site-ul web oferă o mulțime de informații și mass-media sunt oricum pline de ele. Și am examinat deja subiectul mai detaliat aici. Practic toată lumea știe despre problemele consumului de zahăr și ne întrebăm de ce nu putem ține degetele de pe el în ciuda tuturor?
Zaharul si dulceata vietii
Cu o dietă complet fără zahăr (dacă nu este justificată din punct de vedere medical), simptomele de sevraj vor deveni în cele din urmă vizibile la mulți după o scurtă fază de bunăstare datorată pierderii de kilograme și a unui bun impuls de energie. În afară de faptul că este logistic nebunie să trăiești fără zahăr în afara propriei bucătării.
Cu gustul dulce, o puternică componentă mentală este ancorată în psihicul nostru, care este asociat cu sentimente de fericire, mulțumire, dragoste, calm, bucurie, seninătate și seninătate. Nu este o coincidență faptul că multe feluri de mâncare dulci, făcute în casă, sunt denumite „mâncare confortabilă” sau mâncare pentru suflet.
În opinia sa, dorința de zahăr apare deoarece nu mai suntem conectați la dulceața reală a vieții. Acest lucru este hrănit din experiențe și emoții fundamentale precum familia, dragostea, prietenia, intimitatea, compasiunea, comunitatea, plăcerea muncii sau relaxarea. Zett online tocmai a raportat un lung studiu de la Harvard care a explicat fericirea și sănătatea ca relații profunde și satisfăcătoare.
Cu toate acestea, trăim (și suferim) sub presiune temporală, supra-stimulare vizuală și auditivă și cu dorința de a deveni mai buni, mai rapizi, mai eficienți, mai de dorit și orice altceva. Cu aceste cereri, fie ne refugiem în așa-numita capcană de auto-optimizare și/sau în centre comerciale din ce în ce mai mari, complet impersonale. Cu toate acestea, nu există relații nutritive.
Sărbătorile și timpul liber sunt deseori atât de planificate încât pare să nu existe loc pentru o leneșă dulce. Stați într-un singur loc timp de o oră și nu faceți nimic, priviți peisajul, visați departe, percepe zgomotele, mai ales persoanele mai tinere par ideea din altă lume. La un moment dat am uitat cum să ne odihnim, un pilon important pentru bunăstarea fizică.
Această neliniște ne face vulnerabili psihic, ne simțim neputincioși, uitați de politică, trădați de corporații și construim ziduri tot mai groase sau chiar perne în jurul nostru. Consumul de zahăr pare să amorțească golul și supraîncărcarea, dulceața ne aduce un sentiment de recompensă și fericire pe termen scurt, dar, desigur, asta ne face absolut dependenți. Sentimentul de a fi separat și nu în flux este întărit și mai mult. Și ceața din cap împiedică distincția clară între real și fals, real și ireal.
Este similar cu mâncarea foarte gustoasă. Experiențele gustative sunt extrem de satisfăcătoare pe termen scurt, dar în bucătăriile restaurantelor se folosesc adesea cantități uriașe de zahăr (pe lângă sare și condimente) pentru a face oaspetele să fie un om obișnuit. Nu se poate da vina pe bucătari pentru că nu au terminat nicio pregătire nutrițională.
Calea dulce de ieșire
Dacă redobândim dulceața vieții, tentațiile dulci nu mai au un punct de andocare. Desigur, suntem orice altceva decât neputincioși și ne putem îngriji. De exemplu. Stabiliți-ne prioritățile, astfel încât să împărtășim timpul și apropierea cu noi înșine, familia, prietenii și colegii. Acest lucru creează sentimente de noi care dizolvă constrângerea auto-concentrare.
Putem să nu ne mai criticăm, să ne comparăm cu ceilalți și putem fi mai toleranți cu noi înșine și astfel cu ceilalți. Putem înțelege străini cu care interacționăm în viața de zi cu zi dincolo de profesionist, putem înțelege căutarea lor pentru fericire și joie de vivre care nu este alta decât a noastră. Putem experimenta bucurie atunci când ne pregătim propriile mese în bucătărie, fără un plus de dulceață, dar cu atenție meditativă și dragoste. De-a lungul timpului simți că mâncarea nu mai trebuie să fie super duper 5 stele, ci găsește cea mai mare satisfacție și dulceață suficientă în cele mai simple feluri de mâncare. Aici începe o mare libertate în relația noastră cu mâncarea.
Apoi, atunci când eliminăm toate dezordinile pe care publicitatea și social media le aruncă asupra noastră, dulceața vieții apare inevitabil. Este nevoie de un pic de curaj, pentru că viața este în afara mainstream-ului și ai nevoie de o inimă deschisă.
Un pas util este să ne reconectăm cu natura, să fim afară, să urmăm ciclurile zilnice și sezoniere care au fost responsabile de procesele interne din corp și, astfel, de reglarea fină a sănătății noastre de mii de ani. Abundența pe care o creează este o substanță mult mai satisfăcătoare decât orice ne poate oferi vreodată industria zahărului.