Ceea ce face dieta junglei pentru corpul OsthessenNews
24.01.2017/REGIUNE - Candidații din jungla australiană sunt supuși unei diete extreme. Chiar și pentru Florian Wess din East Hesse, există aproape doar orez și fasole. Nutriționistul Daniela Kircher explică de ce malnutriția este atât de dăunătoare.
Bună, doamnă Kircher. 70 de grame de orez și fasole - aceasta este o rație zilnică suficientă?
Nu (râde). Am făcut calculele. Adică doar 500 de calorii. Una peste alta, este mult prea puțin atunci când consideri că un bărbat ar trebui să mănânce între 2.000 și 2.500 de calorii și o femeie între 1.800 și 2.200 de calorii pe zi. Dacă urmați o dietă normală pentru a pierde în greutate, aceasta nu ar trebui să fie mai mică de 1.200 de calorii. Fasolea și orezul, totuși, au o bună valoare biologică, ceea ce înseamnă că se completează bine când vine vorba de conținutul de aminoacizi. Având în vedere cantitatea, rulotii consumă doar 25 de grame de proteine. Un bărbat care cântărește 70 de kilograme, pe de altă parte, ar trebui să consume în jur de două ori mai mult decât o cantitate pe zi. Aportul de vitamine este, de asemenea, critic. Nu conține vitamina C, care este foarte importantă pentru sistemul imunitar. Ar trebui să existe fructe și legume suplimentare, iar cantitatea de orez și fasole sa triplat pentru a asigura o dietă echilibrată.
În primul rând, slăbești rapid. Lipsa substanței suficiente poate duce la probleme circulatorii. Organismul își schimbă metabolismul imediat ce consumi prea puțini carbohidrați. Creierul are nevoie de 90-140 de grame. Rezultatul este starea de spirit proastă, agresivitatea și criza de post. Când corpul arde grăsimi, toxinele depozitate în țesutul adipos sunt eliberate și împovără organismul. Acestea trebuie excretate, pentru aceasta trebuie să beți suficient. În caz contrar, va provoca dureri de cap. În cel mai rău caz, ciclul se prăbușește.
Starea de sănătate proastă, de exemplu hipoglicemia sau tendința de gută, favorizează consecințele negative ale dietei din junglă.
Natura a aranjat-o deja în așa fel încât oamenii să treacă prin situații de foame. O persoană poate să postească maximum 40 de zile pe baza masei sale proteice și musculare. Dar după două săptămâni devine critic, mai ales dacă nu aveți suficientă substanță și consumați atât de puține proteine. Apoi mușchii sunt defalcați și mușchiul inimii este deteriorat. Metabolismul se concentrează doar pe sistemul central. Începeți să înghețați, poate mai puțin în Australia, pentru că e cald acolo (râde).
Și ce face malnutriția sistemului imunitar?
Sistemul imunitar suferă de degradarea proteinelor. Se poate produce un deficit imunitar. Dacă mănânc și eu prea puțină mâncare, fără vitamină C, puțin sau deloc zinc, prea puțin seleniu, beta-caroten, devine critic. Dacă toate acestea lipsesc, sistemul imunitar suferă și sunt mai susceptibil la infecții.
În ce măsură dieta trebuie privită în mod critic, de asemenea, în vederea climatului local?
Problemele circulatorii sunt foarte probabile. Mai ales în vederea alimentării cu apă. Asta este legat de mâncare. Când mă îngrijesc în mod normal, iau între 1 și 1,5 litri de lichide prin alimente. Există, de asemenea, 1,5 litri de lichid din băuturi. Dar dacă mănânc atât de puțin acum, trebuie să beau mai mult. Altfel devine extrem de critic pentru circulație.
Cine nu ar trebui sa manance asa?
Practic, oricine intră într-un deficit extrem de calorii trebuie să fie supus unui control medical pentru a vedea dacă acest lucru este chiar posibil. În general, aș recomanda acest lucru doar cu îndrumări. În niciun caz, femeile însărcinate, femeile care alăptează și copiii în creștere nu ar trebui să facă acest lucru. Persoanele care sunt predispuse la gută sau care au boli metabolice precum diabetul ar trebui să se abțină. De asemenea, ar trebui privit în mod critic în cazul bolilor cardiovasculare.
Dieta junglei are și efecte pozitive?
Dacă cineva este foarte supraponderal, dar nu reușește să slăbească acasă, dar apoi se află într-o situație extremă în care nu are de ales, va slăbi bineînțeles. Candidații pot pierde un kilogram în trei-patru zile. În total, pot pierde și opt kilograme în funcție de situație.
Atunci poate fi pozitiv. Dar nu învață nimic. Probabil că vor avea o poftă uriașă pentru tot, după întoarcerea lor. Nu este voluntar, ci mai degrabă forțat și asta provoacă stres. Cu toate acestea, dacă postesc voluntar, hormonii fericirii sunt eliberați.
Vă mulțumesc pentru conversația drăguță, dnă Kircher. (Toni Spangenberg) +++