Pear - MGC Prévention Santé
Povestea ei mică
Pere este un fruct al familiei Rosaceae, la fel ca merele și caisele. Ea este originară din Europa de Vest și Asia Centrală. În timpul Antichității, grecii îl considerau „rodul zeilor”, apoi era consumat pe scară largă. Dar romanii l-au cultivat pe scară largă, creând și noi soiuri prin încrucișare.
În prezent, există mai mult de 2000 de soiuri, dintre care doar zece sunt comercializate în cantități mari în Franța, cum ar fi pera Williams, Conférence, Comice și Guyot.
Astăzi China este de departe principalul producător de pere, deoarece singură produce 60% din producția mondială (Franța este pe locul 13).
Compoziția sa nutrițională
Ceva apa. Pere este un fruct foarte bogat în apă, deci are o putere puternică de calmare a setei și răcoritoare.
Fibrele. Pere conține fibre moi care contribuie la un tranzit intestinal bun.
Vitamine, minerale și oligoelemente. Pere conține multe vitamine și minerale diferite, dar în cantități mici: vitamina C (antioxidant), potasiu (hidratare celulară, contracție musculară etc.), magneziu (reglarea ritmului cardiac și transmiterea impulsurilor nervoase) și calciu (construirea și întărirea oaselor și dinți)
| La 100 g | Calorii (kcal) | Proteine (g) | Carbohidrați (g) | Grăsime (g) |
| Pară | 53 | 0,4 | 10.8 | 0,2 |
| Pere în sirop | 62 | 0,3 | 13.9 | 0,1 |