Cei care ciugulesc nuci trăiesc mai mult
O mână de nuci pe zi poate prelungi viața - aparent semnificativ. Datele curente ale studiului indică acest lucru.
De la Dr. Elke Oberhofer Publicat: 30 iunie 2015, 5:01
Ciugulite zilnic, nucile pot reduce riscul de deces.
MAASTRICHT. De la studiul PREDIMED cel târziu, s-a presupus că riscul cardiovascular poate fi redus cu o dietă mediteraneană bogată în ulei de măsline și nuci (NEJM 2013; 368: 1279).
Nucile au fost, de asemenea, punctul central al analizelor în studiul de sănătate al asistenților medicali și al studiului de urmărire al profesioniștilor din domeniul sănătății; aici mortalitatea în rândul iubitorilor de nuci a fost semnificativ mai mică decât în cazul abstinenților (NEJM 2013; 369: 2001).
Acum epidemiologii profesorul Piet van den Brandt și Dr. Leo J Schouten de la Universitatea Maastricht a evaluat datele din viitorul studiu olandez de cohortă (NLCS) din 1986 până în 1996 (Int J Epidem, online, 11 iunie).
Din cohorta totală - 120.852 bărbați și femei cu vârste cuprinse între 55 și 69 de ani - a fost filtrat un grup de 3202 de participanți, ale căror obiceiuri alimentare au fost clarificate cu atenție. În medie, bărbații consumau 8,1 g de nuci pe zi, iar femeile 4,4 g.
Mai puțin cancer, boli de inimă și diabet
Datele acestui grup au fost combinate cu datele de deces ale Oficiului Olandez pentru Genealogie și Statistică conform modelului de pericole proporționale Cox.
Pentru analiza mortalității, au fost utilizate 8823 decese în decurs de zece ani, cu informații complete despre consumul de nuci pe parcursul vieții.
În general, consumul de nuci a fost în mod clar asociat cu o mortalitate generală redusă comparativ cu abstinența. Măsura ratei reduse de deces a depins de consumul zilnic de nuci: Comparativ cu abstinenții, riscul a fost redus cu o relativă de 12 procente pentru 0,1 până la 4,9 g, cu 26 la sută pentru 5 până la 9,9 g și cu aproximativ 10 g 23 la sută.
Iubitorii de nuci au murit mai rar de cancer, boli cardiovasculare și respiratorii, precum și de diabet și boli neurodegenerative. Reducerea relativă a ratei mortalității cu 10 g nuci și mai mult zilnic, comparativ cu abstinența, a fost între 47% (boli neurodegenerative) și 17% (cardiovasculară).
Chiar dacă ați luat în considerare influența unei diete mediteraneene (în afară de nuci), aceasta nu a schimbat semnificativ rezultatele.
Niciun efect pozitiv cu untul de arahide
Alunele, care, strict vorbind, nu sunt deloc nuci, au fost, de asemenea, asociate cu o rată de deces semnificativ redusă: cu 20 la sută în termeni relativi (alte nuci: 23 la sută). Cu toate acestea, nu exista o astfel de asociere pentru untul de arahide.
Rezultatele studiului NLCS au fost analizate împreună cu rezultatele altor studii (cum ar fi PREDIMED și Nurses 'Health Study). Conform acestui studiu, iubitorii de nuci au avut o mortalitate semnificativ redusă din cauza bolilor respiratorii și a cancerului (aceste criterii finale au fost concentrate asupra), în fiecare caz pentru grupurile cu cel mai mare consum de nuci comparativ cu abstinența nucilor.
Comparativ cu celelalte studii, asocierea în olandeză era deja evidentă cu cantități foarte mici de nuci. În studiu, 10 g zilnic (femei) și 15 g zilnic (bărbați) au redus mortalitatea.
Porția standard este, în general, o mână bună, care corespunde cu aproximativ 28 g de nuci; Conform acestor rezultate, doar jumătate ar fi necesare.
Potrivit autorilor, studiul de cohortă nu a demonstrat în niciun caz dacă nucile reduc efectiv riscul de deces. Au o explicație de ce nucile ar putea reduce mortalitatea, dar untul de arahide nu.
Comparativ cu arahide, untul conține multă sare, dar mai puțină niacină (o vitamină B). Grăsimile complet hidrogenate („trans”) sunt adăugate și untului de arahide.
În schimb, atât arahidele, cât și nucile sunt bogate în magneziu și acizi grași mononesaturați și polinesaturați. Mai presus de toate, nucile conțin mult acid alfa-linolenic (un acid gras omega-3) și au un efect antioxidant pronunțat.
Alunele și nucile sunt, de asemenea, furnizori de fitosteroli, care au reputația de a proteja împotriva cancerului de colon, sân și prostată.
Acord oncologic
Formularea se aplică în acordul-cadru
Limfom
O nouă opțiune de terapie pentru sALCL
Extinderea indicațiilor
Ca esofagian: opțiune nouă cu Nivolumab
Experiențe din practică
Trecerea la GLP-1-RA - Ce rol joacă medicul de familie?
Nouă decizie G-BA
Diabetul de tip 2: noua evaluare a beneficiilor G-BA pentru GLP-1-RA
Sondaj curent de medic generalist
Diabetul de tip 2: ceea ce contează pentru medicii generaliști atunci când începe o injecție?
»Rata mortalității la consumul a 5 g de nuci pe zi redusă cu mai mult de 30%!« Nu ar trebui ca atunci companiile de asigurări de sănătate să trimită fiecărui asigurat câte un plic de 150 g de nuci amestecate în fiecare lună?
Bunul meu simț îmi spune: Nu poate fi atât de simplu.
Bănuiesc că întregul stil de viață al diferitelor grupuri le afectează sănătatea și mortalitatea aici, nu consumul izolat de nuci.
Permiteți-mi să speculez: cine a mâncat nuci în 1986?
În gătitul „normal” de casă, nucile au apărut în două categorii principale: îndulcite în prăjituri și dulciuri, sărate cu vin de seară sau bere. Este probabil că ambele au constituit doar o proporție foarte mică din dietă: conform Tabelului 1, 70% dintre participanții la subcohortă au consumat maximum 5g de nuci pe zi.
Consumul regulat de nuci crude a fost mai degrabă o problemă pentru alimentația crudă, vegetarienii și alte persoane conștiente de nutriție și sănătate.
Următoarele caracteristici de bază se potrivesc: Persoanele care au mâncat mai mult de 5g de nuci pe zi erau mai tinere, au consumat mai multe fructe și legume, au fumat mai rar, au fost mai educate, au prezentat o tensiune arterială mai mică, au luat suplimente alimentare mai des și, la femei, au luat preparate de substituție hormonală (Tab. 1) Pe de altă parte, a existat probabil și un grup în care consumul mai mare de nuci a fost corelat cu un consum mai mare de alcool.
Cine nu a mâncat deloc nuci? Oameni săraci care nu și-au putut permite? Persoanele alergice cărora nu li se permite să mănânce nuci? Persoanele bolnave cărora li s-a interzis să primească dulciuri și alimente bogate în calorii?
Este discutabil dacă „controlul” statistic ales al acestor variabile de bază confundante (ca influențe liniare fără interacțiuni) poate reprezenta în mod adecvat astfel de grupări cu stiluri de viață diferite.
De altfel, în mult-citatul studiu PREDIMED nu a existat * nicio * diferență în mortalitatea totală cu administrarea randomizată de nuci (în plus față de o „dietă mediteraneană”).
Este păcat: ar fi frumos să ai o pungă lunară de nuci de la compania de asigurări de sănătate!
Dr. Herwig Meschke
Moderne-Statistik.de
Există încă câteva nuci de studiu care trebuie sparte!
În NEJM 2013; 368: 1279, o reducere semnificativă a riscului cardiovascular în prevenția primară a pacienților spanioli cu boli subiacente mai puțin pronunțate și o dietă mediteraneană a fost descrisă în urmă cu doi ani, întărită cu ulei de măsline și nuci, comparativ cu o dietă în general cu conținut scăzut de grăsimi. Profiluri de risc cu până la 30% mai mici au fost găsite în conformitate cu Estruch R, Ros E, Salas-Salvadó J, și colab. realizat [„Prevenirea primară a bolilor cardiovasculare cu o dietă mediteraneană.”] Această tendință a fost confirmată în studiile ulterioare.
Dar nu a fost vorba despre arahide, ci despre migdale, alune și nuci, care sunt tipice pentru regiune. Riscul ridicat de a suferi de obezitate, sindrom metabolic și hiperlipidemie în țările industrializate cu supraalimentare sau lipsă de exerciții fizice cu niveluri ridicate de carbohidrați, carne și cârnați în prezența grăsimilor, zahărului și sării, precum și a bolilor secundare precum hipertensiune arterială, diabet, CHD, aritmii cardiace și insuficiență cardiacă și dezvoltarea bolilor articulare degenerative se aplică, din păcate, și la un risc crescut suplimentar de demență.
Uleiul de măsline, nucile împreună cu alimentele proaspete mediteraneene bogate în pește și sărace în carne par să ofere cele mai mari beneficii cardiovasculare și cel mai scăzut risc de demență. Dacă se adaugă apoi un consum moderat de vin, atât calitatea vieții, cât și „rezultatul” cardiovascular sau al demenței se îmbunătățesc în sensul „paradoxului francez”. Protecția împotriva cancerului a fost descrisă și pentru această formă complexă de nutriție.
Nu este surprinzător faptul că untul de arahide nu are niciun efect pozitiv. Deoarece consumatorii de nuci și consumatorii de ulei de măsline sau fructe, legume, pește, salată și mai puțină carne se comportă într-un mod fundamental diferit din punct de vedere social, plăcut și nutrițional decât „cartofii de canapea” care sunt groși de unt de arahide Împingeți feliile de pâine albă murdare.
Unturile de arahide ca „arahide prelucrate” conțin arahide măcinate, ulei, sare, zahăr, arome. Procentul de grăsimi și conținutul de calorii sunt foarte mari. 100 de grame conțin în jur de 2500 kJ (600 kcal) sau o mulțime de vitamine E și H. Și consumatorii lor preferă probabil să grătară carne decât peștele?
În cele din urmă, două dintre concluziile prezentate aici în ÄZ rămân îndoielnice: dacă "reducerea relativă a ratei mortalității cu 10 g nuci și mai mult zilnic în comparație cu abstinența. A fost între 47% (boli neurodegenerative) și 17%", bolile neurodegenerative nu ar ajunge zilnic, cel puțin 25 g nuci pot fi făcute să dispară complet? Bolile cardiovasculare nu pot fi în niciun caz eradicate 100% consumând cel puțin 60 de grame de nuci sau nemurirea realizată cu ambele morbidități menționate?
Mf + kG, Dr. med. Thomas G. Schätzler, FAfAM Dortmund