Cei mai mari producători de cafea din lume
Cafeaua este cel mai important bun de export pentru multe țări în curs de dezvoltare. Pentru multe țări emergente, acesta este încă unul dintre cei mai mari factori economici. Se poate observa o creștere medie anuală a recoltei. Pentru comerțul mondial, calculele se fac adesea în saci de câte 60 de kilograme, dar în cursul următor al textului cifrele vor corespunde greutății în tone de cafea. Recolta globală de cafea verde în 2017 a fost de 9,54 milioane de tone.
Cei mai mari zece producători de cafea urmează să fie prezentați o singură dată, cu cifrele referitoare la anul 2016. Țările prezentate au mai mult de 90% din producția mondială de cafea.
Locul 10: Uganda
Cu 203,5 tone de recoltă în 2016, Uganda ocupă locul al zecelea printre cei mai mari producători de cafea din lume. Nouăzeci dintre aceștia cultivă soiul robust, iar Uganda este al doilea mare producător al acestui soi. Planta de cafea hrănește în jur de trei milioane de familii. Cafeaua este importantă pentru Uganda: reprezintă aproximativ un sfert din veniturile totale din export și, prin urmare, este cel mai important factor economic.
Locul 9: Guatemala
Cu o impresionantă 236,1 tone, mica țară din America Centrală este chiar înaintea Ugandei. Este interesant aici că cafeaua este cultivată pe plantații mici, ceea ce duce la diferite calități, dar în același timp poate păstra parțial diversitatea. În plus, cafeaua crește practic peste tot în Guatemala datorită solului bun. Cafeaua este cunoscută în Guatemala încă din jurul anului 1750. Cafeaua este, de asemenea, una dintre cele mai importante mărfuri de export din Guatemala. Deși statul ocupă locul nouă în ceea ce privește producția de plăcere plină de corp, el ocupă locul șapte în ceea ce privește exporturile globale.
Locul 8: Peru
Țara a produs 277,8 tone de cafea în 2016, această piață emergentă obținând cea mai mare parte a veniturilor sale agricole din boabe. Prin urmare, cafeaua este importantă și aici. În funcție de locație, se cultivă soiurile Robusta sau Arabica. Cu topografia sa muntoasă și numeroase păduri, Peru oferă multe locații bune pentru diferite rase. Mai mult de 90% din cafea este cultivată pe plantații mici de pădure.
Locul 7: India
Țara mare și populată din subcontinent se caracterizează prin două lucruri atunci când vine vorba de cafea: În primul rând, indienii beau puțină cafea (este scump) și, prin urmare, 80% din recoltă este exportată. În al doilea rând, cafeaua musonică provine din India. Acest lucru se întâmplă atunci când fructele de cafea se coc și se umflă pe vreme (umedă). 60 la sută din soiurile Robusta sunt cultivate, restul este Arabica și soiuri mixte. Cele mai importante zone de creștere a cafelei indiene sunt toate în sudul Indiei. Au fost produse în total 348 de tone. În ceea ce privește populația totală și producția economică totală, cultivarea cafelei este aproape nesemnificativă. Cu toate acestea, există regiuni întregi în așa-numita „centură de cafea” în care oamenii depind de cafea.
Locul 6: Honduras
La 362,4 tone, Honduras este cu puțin înainte de India. Diferența este probabil că statul mic are doar aproximativ 0,7% din populația Indiei. Acest lucru face din țară cel mai mare producător de cafea din toată America Centrală. Solurile sunt fertile, iar cafeaua (aproape exclusiv soiurile Arabica) prosperă pur și simplu peste tot. Peste 100.000 de familii sunt hrănite din cultivare. Cea mai mare parte a cafelei cultivate pentru export este cultivată pe plantații mari aparținând companiilor americane.
Locul 5: Etiopia
Etiopia a produs 469,1 tone de cafea în 2016. Etiopia este țara în care cafeaua a intrat cu adevărat în propria sa. Aici a fost descoperit cu secole în urmă, preparatul a fost rafinat și se spune că țara africană a exportat fasole încă din secolul al XVII-lea. Astăzi, aproximativ 15 milioane de oameni trăiesc din cultivarea cafelei. Situația este dificilă: Schimbările climatice și consecințele sale (în special seceta și eroziunea) împiedică eforturile constante de modernizare a agriculturii și de transformare în criză. Se investește mult în Etiopia datorită importanței imense a cafelei. Aproape numai Arabica este cultivată. Diferitele boabe sunt foarte apreciate la nivel mondial.
Locul 4: Indonezia
Indonezia este alcătuită din peste 17.500 de insule, are o populație de peste 250 de milioane și produce o uimitoare 639,3 tone de cafea. În ciuda faptului că cantitatea de cultivare este imensă, exporturile de cafea nu sunt deosebit de relevante pentru situația economică generală. Cu toate acestea, Java a fost pentru o lungă perioadă de timp cel mai important exportator de boabe Arabica în Europa, motiv pentru care acest soi este încă cunoscut sub numele de „cafea Java”. În plus, faimosul Kopi Luwak („cafeaua pisicii”) provine din Indonezia. Soiurile Arabica și Robusta sunt cultivate pe scară largă. Cafeaua indoneziană este considerată omologul de aromă al cafelei din America de Sud și Centrală.
Locul 3: Columbia
A doua cea mai populată țară din America de Sud a produs 745,1 tone de cafea. Veniturile din exporturi din cafea reprezintă aproximativ 15% din totalul veniturilor din export. În consecință, cultivarea cafelei poate fi descrisă ca fiind foarte importantă. Două milioane de oameni trăiesc direct din cultivarea cafelei, ceea ce corespunde cu aproximativ patru la sută din populație. Columbia este cel mai mare producător de fasole Arabica. Aproximativ două treimi din cafea este cultivată în plantații, restul în ferme mici. 80 la sută din toate boabele sunt exportate, Columbia fiind una dintre puținele țări în creștere din care se poate obține cafea cu o singură origine.
Locul 2: Vietnam
Au fost produse 1.406 tone de cafea. Aceasta este deja o sumă imensă, dar încă nu este suficientă pentru primul loc. Istoria cultivării comerciale a cafelei în Vietnam este una foarte recentă: abia în jurul anului 1980 s-a recunoscut pe deplin potențialul în acest sens metodele nu au fost optime) și astfel statul de coastă din Asia de Est a devenit foarte repede al doilea mare producător de cafea din lume. Un alt factor au fost nevoile de cafea din RDG, al căror stat frate era Vietnamul. Mai mult de 95 la sută din toate fasolea este recoltată în ferme mici, majoritatea administrate de familie. Sunt aproape exclusiv soiuri Robusta. Cafeaua vietnameză nu are neapărat cea mai bună reputație și este folosită în mare măsură pentru a umple amestecurile.
Locul 1: Brazilia
În mod surprinzător, Brazilia se află pe primul loc. Marea țară produce 3.019 tone de cafea. Un sfert din toate plantele de cafea din întreaga lume cresc în Brazilia, care reprezintă aproximativ patru miliarde de pomi de cafea. O mare varietate de soiuri, Arabica și Robusta, prosperă în Brazilia și, prin urmare, nu există declarații uniforme despre calitate. Cu toate acestea, consumul de cafea este foarte mare în Brazilia. Este atât de mare încât cel mai mare producător de cafea din lume a trebuit să își importe propria cafea pentru prima dată în 2017 pentru a satisface propriile nevoi ale țării. Recolta se efectuează în principal între mai și noiembrie. În consecință, pot exista blocaje pentru câteva luni. Cu toate acestea, exportă cu sârguință, deoarece cafeaua este un bun de export care se vinde.