Cel puțin cinci fructe și legume pe zi! Doctissimo
Roșiile, kiwii, strugurii, merele, conopida ... sunt aliați esențiali pentru sănătatea noastră. Cu toate acestea, nu mâncăm suficiente fructe și legume! Pentru a beneficia de efectele benefice ale acestor alimente, este suficient să consumați cinci dintre ele pe zi. Gătit sau crud, proaspăt, congelat sau conservat, sunteți răsfățați pentru alegere. Așa că nu ezitați !
"Fructele și legumele proaspete, conservate sau congelate vă protejează sănătatea!" acesta este sloganul campaniei Secretariatului Sănătății din noiembrie 2001 pentru a încuraja francezii să mănânce mai multe din aceste plante. Pentru că constatarea este alarmantă: mai mult de 60% dintre francezi nu consumă suficient. Cu toate acestea, sunt aliați esențiali pentru sănătatea ta.
Când plantele ne protejează !
Cancerul este cel mai evident exemplu! În ultimii 30 de ani, peste 250 de studii au evaluat legătura dintre fructe și legume și această patologie. 80% au ajuns la un efect protector neechivoc. Conform majorității studiilor, cei care consumă prea puțin au un risc de 1,5 până la 2 ori mai mare de a dezvolta cancer. Acest efect ar putea fi explicat prin acțiunea diferitelor componente: fibre, vitamine, polifenoli etc. Mai multe studii evidențiază rolul antioxidanților precum beta-carotenul, vitaminele C și E sau seleniul. Dar fructele și legumele au, de asemenea, un interes în prevenirea bolilor cardiovasculare, a obezității și a diabetului de tip 2.