Cele 1001 de beneficii ale căpșunilor!
Mult așteptat în fiecare primăvară pe tarabele de pe piață și supermarket, am numit: căpșună ! Această regină a fructelor nu a terminat de uimit. Dar de unde vine? Care sunt ale lui beneficii ?
De ce sunt căpșunile atât de bune pentru tine ?
Micuța poveste a căpșunii
căpșună îi poartă numele Amédée Frézier, un ofițer maritim francez care l-a descoperit în timpul unei expediții în Chile în 1713 și care a avut ideea bună de a readuce cinci plante în Franța. Acest soi, care la acea vreme era alb, a fost apoi hibridizat cu un alt soi cu fructe roșii mici, căpșuni stacojii Virginia (raportat în Franța în urmă cu 100 de ani) - această cruce a dat naștere unei a treia varietăți de căpșuni, de data aceasta mare și roșie, cunoscută ca fiindstrămoș al căpșunilor pe care le consumăm în prezent.
Compoziția nutrițională a căpșunilor
căpșună este bogat în vitamine și minerale. Una dintre particularitățile sale este că aproape conține de două ori mai multă vitamina C ca portocale sau mandarine. Într-adevăr, conține 67,4 mg/100 g în medie, în timp ce portocalele conțin 39,7/100g, mandarine 18,7/100g și pomelos 42,1/100g.
Nu se numără printre fructele cele mai bogate în fibre, totuși conține unele la fel: este astfel bogat în pectină, această fibră benefic pentru tranzitul și funcționarea sistemului digestiv. Fibrele căpșunilor sunt depuse în principal în piele, precum și în boabele crocante care îl punctează, de unde valoarea consumului întreg.
Căpșunile sunt în sfârșit bogate în antioxidanți, bun pentru prevenirea bolilor !
Având în vedere sărăcia sa în calorii (în jur de 35 de calorii pe bol mic de 100 de grame), căpșunile sunt o modalitate excelentă de a combina plăcerea și sănătatea, chiar și atunci când ții dieta !
Cele 6 beneficii ale căpșunilor
căpșună sălbatică (căpșuna sălbatică) era deja cunoscută de romani, mai ales pentru virtuți terapeutice. În Evul Mediu, era considerat un panaceu (= remediu alimentar pentru toate afecțiunile). În secolul al XVIII-lea, scriitorul francez Fontenelle, care a murit centenar, i-a atribuit chiar și lui longevitate.
# 1 Întărește sistemul imunitar
Bogat in vitamina C, căpșuna contribuie la ne îmbunătățim imunitatea. Și da, fiecare porție de căpșuni ne oferă 67 mg de vitamina C, care corespunde mai mult de jumătate din nevoile noastre zilnice.