Cele 12 preparate obligatorii din Israel
Rapoarte de călătorie despre alimente și nutriții în Israel
Dacă nu vă place să gătiți, nu plătiți
Este în cadrul celei de-a cincea săptămâni a gastronomiei franceze din Israel, festivalul Atât de franceză Atât de bine, că am vizitat Ierusalimul și Tel Avivul. Trecuse mult timp de când nu voiam să descopăr bucătăria pe care o găsim aici, purtată de cărțile lui Yotam Ottolenghi (Ierusalimul în minte), notele lui David Lebovitz sau cele ale lui Gilles Pudlowski și vă pot spune că nu am fost dezamăgit. Cu Mercotte, ne-am distrat de minune.
Lista de mai jos este pur personală și total părtinitoare 🙂. Vă rog să nu vreau comentarii ciudate despre de ce există acest lucru și nu acela, de ce sunt 12 și nu 19, 23 sau 74 etc. Acesta este un blog și deci o opinie FOARTE personală: p
Imaginați-vă o pâine pita deschisă în stil sandwich, acoperită cu bile de naut (falafels), legume crude și un sos pe bază de tahini (pastă de susan). Aceasta este versiunea orientală a pâinii bagnat și este de dorit, este atât de bună.
Sabih este un sandviș ca cel de mai sus (cu sos tahini și legume crude), dar în loc de bile de naut aveți vinete prăjite. Adăugați, de asemenea, ouă fierte și un condiment care seamănă puțin cu chutney de mango numit amba și aveți un sandwich absolut delicios. Bucurați-vă la Sabich Frishman - Frishman St 42, Tel Aviv-Yafo, Israel
Shawarma (c) Cyclone Bill CC BY-SA 2.0
Este kebabul tradițional. Amestec de carne condimentată, servit și în pâine pita. Top mioum! După cum puteți vedea, mâncarea de stradă este grozavă.
Pentru primele 3, prețul este în jur de 18-25 de sicli (moneda locală) sau între 4,50 și 6,30 euro.
Se găsesc sub diferite nume: burekas, burek, beurek, borekas, bourekas etc. Este o gustare făcută din aluat de phylo și garnisită cu spanac și/sau brânză, sau caviar de vinete etc.
Se găsește peste tot în Israel și este delicios.