Cele 4 beneficii dovedite ale unei diete pe bază de plante
Adoptarea unei diete pe bază de plante - 4 beneficii pentru sănătate
Lucrurile se schimbă când vine vorba de mâncare. Bunicii și străbunicii noștri ar fi șocați să vadă ce ni se oferă zilele acestea pe rafturile supermarketurilor noastre. Alimentele ambalate sunt cu adevărat alimente? Știm de unde provine mâncarea noastră? Mâncarea ne poate face bolnavi? Da, când vine vorba de mâncarea produselor de origine animală! Acest lucru este acum dovedit. Aflați de ce consumul mai multor plante este un pas către o sănătate optimă. Dacă doriți să vă bucurați din plin de viață, bucurându-vă de energia sa vibrantă și de delicatese, un stil de viață alimentar pe bază de plante ar putea fi biletul dvs. pentru un viitor fericit.
Vegan vs. Dieta pe bază de plante - Care este diferența?
În primul rând, iată o mică amintire a diferenței dintre o dietă vegană și un stil de viață alimentar pe bază de plante.
O dietă vegană include doar plante (cum ar fi legume, cereale, nuci și fructe) și alimente pe bază de plante. Veganii nu mănâncă alimente de la animale, inclusiv produse lactate, ouă și miere. În plus, nu utilizează niciun produs de origine animală sau testat pe animale. Potrivit „Societății Veganilor”, „Veganismul (denumit și veganism integral) este un mod de viață care urmărește să excludă, pe cât posibil și în practică, toate formele de exploatare și cruzime față de animale pentru hrană, haine sau alte scopuri. ”
Oamenii care aleg o dietă pe bază de plante o fac de obicei din motive de sănătate, mai degrabă decât din motive religioase, culturale sau etice. În principal mănâncă legume, cereale, nuci și fructe, precum și alte alimente pe bază de plante. În timp ce carnea, peștele, păsările de curte și alte produse de origine animală, cum ar fi ouăle, sunt permise, acestea sunt consumate mai rar și în cantități mici.
Urmarea unei diete pe bază de plante poate însemna pur și simplu alegerea unui stil de viață mai sănătos, reducând produsele de origine animală.
Consumul de produse de origine animală și impactul asupra sănătății noastre
Generațiile anterioare nu au avut nicio îndoială cu privire la calitatea cărnii și a produselor lactate. Producția a fost locală și s-a desfășurat în mod tradițional fără utilizarea intensivă a pesticidelor, antibioticelor, hormonilor etc. În zilele noastre, știm că, din punct de vedere nutrițional, reducerea aportului de carne și produse lactate și înlocuirea acestora cu alimente vegetale este foarte benefică pentru organism. Deși carnea și produsele lactate oferă organismului anumite substanțe nutritive, ele pot provoca, de asemenea, diverse probleme de sănătate.
Produse lactate - alimente sănătoase sau riscuri pentru sănătate?
Când vine vorba de produse lactate, este dificil de ignorat practicile urmate de fermierii industriali. De exemplu, vacilor de lapte li se administrează hormoni pentru a le accelera dezvoltarea și pentru a obține mai mult lapte pe tot parcursul anului. Acești hormoni tind să rămână în corpul animalelor și se găsesc în laptele lor. Studiile arată că hormonii steroizi găsiți în produsele lactate pot avea un impact negativ asupra corpului uman și pot provoca afecțiuni precum tumori de sân, tumori de prostată sau cancer endometrial (1). Un alt exemplu se referă la utilizarea antibioticelor agricole.
Utilizarea excesivă a antibioticelor la animalele de fermă pentru prevenirea bolilor ar putea deveni o amenințare critică pentru sănătatea umană, deoarece creează rezistență antimicrobiană (RAM sau RA). Abilitatea unui microb de a rezista efectelor unui medicament i-a permis să trateze cu succes acel microb. Deși reglementările privind antibioticele au devenit mai stricte în Europa, riscul de rezistență la antibiotice este un motiv real de îngrijorare (2).
În plus, unii cred că laptele poate produce mucus în organism. Unele persoane, în special cele cu sănătate intestinală compromisă, pot beneficia de eliminarea produselor lactate din dieta lor. Dar cercetările sunt limitate în acest domeniu. (3)
Consumul de produse procesate și din carne roșie legate de cancer și boli cardiovasculare
Nu cu mult timp în urmă ni s-a spus în mass-media despre consumul de carne procesată și legătura cu un risc crescut de cancer intestinal. Principalul motiv este că carnea procesată, cum ar fi slănina, șunca, salamul și hot-dog-urile, sunt carne conservată prin metode precum fumatul, uscarea, sărarea sau adăugarea de conservanți (4).
Consumul ridicat de carne roșie este, de asemenea, considerat un risc, deoarece substanțele chimice naturale formate în timpul digestiei pot deteriora celulele care acoperă intestinul. În plus, gătitul cărnii la temperaturi ridicate, cum ar fi tigaia sau grătarul cu gătitul direct la flacără deschisă, produce produse chimice dăunătoare. Aceste substanțe chimice provoacă modificări ale ADN-ului care pot crește riscul de cancer (5).