Cele 4 faze ale noastre pentru a deveni vegan De la șnițel la bolul de cartofi dulci
Cele 4 faze ale noastre pentru o dietă vegană/vegetală
Trecerea de la dietele mixte la dieta pe bază de plante se întâmplă în mod normal Nu peste noapte. Cei mai mulți dintre ei parcurg diferite etape pe parcurs. În această postare am dori să vă prezentăm puțin dezvoltarea noastră de la șnițelul crem cu cartofi prăjiți, la o dietă sănătoasă, bazată pe plante și mai conștientă.
# 1 Faza - Reduceți:
Prima fază a fost de departe cea mai lungă. Probabil pentru că nu a existat o motivație mai profundă pentru a face următorul pas. În plus, am dorit întotdeauna să evităm să devenim obositori și greoi pentru semenii noștri, familia și noi înșine. De aceea, deocamdată era doar acasă practic fără carne Mai Mult. Simultan ne-am luat la revedere și de la laptele de vacă și a trecut la alternative bazate pe plante. Brânză de vaci, brânză și ouă făceau încă parte din dieta noastră. În acea perioadă era greu să-ți imaginezi că te descurci, astăzi este jocul copiilor.
Michi a mâncat în mod regulat o friptură „bună”, Madeline a ajuns la găluște umplute și familia a mâncat tot ce era pe masă. Nu ne-am descurcat fără produse lactate în afara propriilor patru pereți. Pentru noi, aceasta a fost cea mai bună soluție posibilă. Nu eram o povară pentru nimeni și puteam totuși să ieșim să mâncăm. Aici, în țara în care trăim, restaurantele oferă doar câteva mâncăruri vegetariene sau deloc. De exemplu, la restaurantul asiatic de după colț, există peste 40 de feluri de mâncare în meniu, doar 4 fără carne sau pește. Singurul restaurant din zonă care oferă prăjituri vegane are un alt fel de mâncare vegană în meniu și este o salată de fructe. (Fara gluma)
# 2 Faza - renunțare:
Un moment important aha a fost acela Antrenare ca safari ranger în Africa de Sud. La înregistrarea la cursul de 55 de zile, care are loc în mijlocul tufișului african, a existat opțiunea de a specifica „Cerințe dietetice” (= restricții nutriționale). Deoarece nu suferim de alergii sau intoleranțe, am părăsit terenul deocamdată liber. Abia după o săptămână ne-a venit gândul că mâncarea din tabără ar putea fi foarte pe bază de carne, motiv pentru care am făcut o anchetă agenției. Răspunsul terifiant: carnea se servește la toate mesele. Cu toate acestea, este un bufet, deci de fiecare dată suntem liberi să decidem dacă vrem sau nu carne. Dar nu ne-a plăcut că, la urma urmei, o porție de carne ar fi planificată pentru noi la fiecare masă. În acest moment am decis, pentru prima dată, să ne numim pe noi înșine vegetarian și a adăugat „dieta specială” la aplicație. O decizie foarte bună. De atunci am fost, de asemenea, afară, împreună cu prietenii și familia, ca vegetarieni.
# 3 Faza - regândirea:
Intrarea în dieta vegetariană a fost foarte clară motivat etic. După ce s-a luat decizia, totul s-a întâmplat foarte repede. Subiectul a fost atât de prezent încât am intrat în contact constant cu acesta. Așa că am decis să adunăm mai multe informații, să citim articole și să urmărim unele documente. Am vrut răspunsuri pentru a clarifica întrebările care ne treceau prin cap: Cât de gravă este într-adevăr suferința animalelor? Dar impactul produselor de origine animală asupra mediului? Și cum ne afectează sănătatea?
Am fost șocați. Cu cât ne-am informat mai mult, cu atât am fost mai solizi în decizia noastră. Motiv pentru care practic nu mai puteam suporta consumul produselor de origine animală. Și toate acestea fără a lua în considerare aspectele de sănătate.
Nutrienți critici
Această întrebare trebuia clarificată. Dar aprovizionarea cu nutrienți critici? La urma urmei, aici se află cele mai puternice argumente ale non-veganilor. Dar și aici, cercetările au arătat că nu există motive de îngrijorare. Toți nutrienții critici pot fi ingerați printr-o dietă pur vegetală, în afară de Vitamina B12, Dar nici asta nu provine de la animale și le este furnizat artificial, împreună cu alți nutrienți, cum ar fi seleniu, astfel încât să fie disponibil ulterior în carne. Ați putea îmbogăți la fel de ușor produsele pe bază de plante cu el, nu face nicio diferență. O dietă pur vegetală are, de asemenea, un sens pur biologic. Există mult mai multă energie în plante. Toți nutrienții, mineralele și vitaminele provin inițial din plante, inclusiv din proteine.
Piramida trofică („piramida alimentară”)
Numai plantele sunt capabile să transforme lumina soarelui în energie prin procesul de fotosinteză. Toate celelalte ființe vii pot folosi această energie numai pentru ei înșiși consumând purtătorul (planta). Dar planta are nevoie de 90% din energie pentru ea însăși pentru a-și menține viața. Doar 10% pot fi absorbite prin consumul plantei. Consumatorul plantei folosește 90% din energia consumată pentru propriul suport de viață. Astfel, consumând un consumator (de exemplu, o carne de vită), doar 10% din energia sa poate fi absorbită. Cu toate acestea, acest 10% corespunde doar 1% din energia inițială care se afla în instalație. Dacă sunteți carnivor (de exemplu un biban), acesta este de numai 0,1%. Aceasta se numește fluxul de energie în ecosistem.
Din punct de vedere etic, păstrarea animalelor (în special cultivarea în fabrică, dar și în general) nu a fost justificabilă pentru noi, se pare că oamenii nu au nevoie de produse de origine animală pentru a trăi sănătos, produsele de origine animală pot fi chiar extrem de dăunătoare sănătății și, de asemenea, un dezastru pentru mediu.
Această realizare a fost personală Schimbător de joc. Deodată totul a fost diferit. Și ne-am pus întrebarea foarte importantă:
De ce în lume ar trebui să consumăm în continuare produse de origine animală?
# 4 Faza - Bucurați-vă de:
Așa că am ajuns într-un punct în care totul vorbea împotriva și NIMIC pentru consumul de produse de origine animală. Cu excepția poate a noastră ego. Eul îl dorește ușor, vrea mai presus de toate să supraviețuiască, să înoate cu mulțimea. A fi împotriva lui este suicid. În plus, ne-am descurcat întotdeauna bine cu produsele de origine animală și ne-a plăcut întotdeauna. O bucată bună de carne din creșterea adecvată speciei nu poate fi atât de nesănătoasă.
Aceste gânduri, evocate de intelectul nostru, le-am putut depăși relativ ușor, argumentele celeilalte părți erau suficient de puternice. Unul sau altul ar putea fi mult mai dificil.
Nu este bine sau rău
Astăzi ego-ul nostru este zgomotos impotriva consumul de produse de origine animală în semn de protest. În acest moment aș dori, de asemenea, să-mi cer scuze pentru acest lucru. Chiar dacă încercăm din greu, este practic imposibil pentru noi să scriem un articol obiectiv pe această temă. Este prea emoționant pentru asta. Din nou și din nou, o voce din capul meu vrea să scriu cât de rău este unul și cât de bun este celălalt. De multe ori „derulez” în sus în text și șterg o frază ici și colo pentru a „dezamorsare ". Nu vrem să prozelitizăm pe nimeni. Doar împărtășiți opinia noastră actuală, acest lucru se poate schimba din nou. Corect sau greșit nu există nici aici. „Eu” nostru din trecut ar fi rezistat enorm acestui articol cu jumătate de cunoaștere și fraze vechi. Și cine știe cum îl vor vedea viitorul Michi și viitoarea Madeline. Rămânem entuziasmați.
Oricum, ne simțim confortabili cu dieta curentă bine de necrezut. Acest lucru se datorează, desigur, și faptului că corespunde valorilor noastre. Un alt efect pozitiv al schimbării este că avem de-a face cu mult mai intens cu ceea ce sfârșește pe farfurie. Prin urmare bucură-te gătim și mâncăm mult mai mult decât am mai făcut până acum. Este foarte distractiv și am dori să recomandăm tuturor să arunce o privire atentă asupra conținutului coșului de cumpărături. Pentru a deveni pur și simplu conștient de ceea ce consumi, de unde provine și ce efect are asupra corpului. Acesta este deja un mare pas.
Cu cât îți iubești mai mult deciziile, cu atât mai puțin ai nevoie ca ceilalți să le iubească
Mulțumesc mult
Suntem incredibil de încântați că ați citit această postare. Feedback-ul dvs. și un comentariu de la dvs. ar fi foarte valoroase pentru noi. Poate că ați dori să ne oferiți o perspectivă despre povestea, părerea sau gândurile dvs. despre aceasta. Vă dorim o zi minunată.