Cele 41 de alimente cele mai sănătoase din lume; Blog de sănătate perfect
41 de superalimente pe raftul de legume - aceste plante au totul!
Concentrate 17 substanțe vitale și mai mult într-o singură plantă - o listă a celor 41 de legume și fructe cele mai vitale bogate în substanțe:
Puteți utiliza următorul cod pentru a insera grafica pe site-ul dvs. web:
Indiferent de regiune sau organic, indiferent de modul în care mâncăm în zilele noastre - fie cu dieta normală Otto cu muh și muh, cu bucătăria vegetală vegană sau cu nutriția vitală crudă și delicioasă - un pic de logistică a nutrienților este întotdeauna o parte din ea!
Dacă vrem să rămânem strălucitori, sănătoși și vitali, ar trebui să le oferim celulelor noastre o încărcătură completă de substanțe vitale esențiale în fiecare zi. Cuvinte înțelepte. Adesea, de asemenea, gri, nu, mult mai multă teorie verde. Și nu întotdeauna ușor în roata de hamster zgomotoasă, adesea agitată, numită viața de zi cu zi și gama largă de alimente din magazinele cu reduceri, dintre care unele învață groază. Cu prinderea potrivită pe raftul de legume sau în lada de fructe, totuși, o parte reală a leului din substanțele vitale poate fi acoperită cu o cantitate mică de alimente și calorii. Dacă aceste lucruri puternice ajung în blender cu câteva fructe de padure proaspete, ierburi sălbatice, germeni sau superalimente din regiune sau de peste mări, se transformă într-un tip special de cocktail în 30 de secunde „plin de viață”, ceea ce nu numai că te face să ai o conștiință nutrițională bună, dar în același timp de asemenea, furnizează celulelor noastre substanțele de care au nevoie în fiecare zi pentru a ne hrăni și vitaliza în mod optim.
Nutriționiștii americani au înnodat câteva plante comune și le-au examinat pentru a vedea densitatea substanței lor vitale. Aceștia s-au concentrat în principal pe substanțele nutritive care sunt responsabile în mod oficial în comun pentru protecția de bază a sănătății noastre și prevenirea bolilor cardiovasculare.
Următorii 17 substanțe sunt principalii actori aici:
Vitaminele A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, K și potasiu, calciu, fier, acid folic, zinc dar și pe fibre și proteine. Substanțe vitale importante care reprezintă boala „pro” pentru sănătate și „anti”, adică substanțe vitale care sunt esențiale pentru sănătatea celulelor și pentru prevenirea bolilor. Au căutat plante care aveau doar 100 de grame și puține calorii mai mult de 10% sau mai mult nevoile zilnice Alles acești 17 nutrienți acoperă. Și au găsit ceea ce căutau! Aceste așa-numite „plante de putere” construiesc o punte nutrițională ingenioasă între obiceiurile alimentare mai puțin decât optime și o masă îmbunătățită, cu o mulțime de ingrediente de fitness pe farfurie.
Deoarece: diversitatea substanțelor vitale în sensul „cantității ȘI clasei” este și rămâne mantra pentru a rămâne sănătos.
Dar știm asta de mult timp: dietele unilaterale reprezintă o singură epuizare dăunătoare a puterii noastre celulare pe termen lung și slăbesc corpul, mintea și sănătatea pe termen lung.
Desigur, există numeroase plante care conțin cantități XXL ale unui anumit mineral sau ale unei anumite vitamine. Dar dacă, de exemplu, mâncăm 3 mere și 2 pere în fiecare zi timp de luni pentru a acoperi cele 5 porții recomandate de fructe, este posibil să avem suficient intus de potasiu sau magneziu, dar poate exista totuși un deficit nutrițional considerabil în organism, deoarece multe alte substanțe vitale nu sunt acoperite în mod adecvat voi. Prin urmare, o combinație echilibrată de nutrienți este esențială.
41 „Fructe și legume puternice” au fost acum listate într-un clasament. Acestea sunt plante care seamănă cu o „putere” de substanțe vitale în interior și pe care le putem găsi în fiecare zi pe piața organică sau în aer liber. „Super-alimente de la supermarket”, ca să zic așa. Cu toate acestea, ceea ce este special nu este doar nivelul de nutrienți al substanțelor individuale, ci și lărgimea nutrienților: în fiecare dintre aceste plante, întregul arsenal de cel puțin 17 substanțe vitale se află în stare latentă și într-o densitate atât de mare încât vă puteți umple cu un bol mic dintre care poate aduce o contribuție valoroasă la contul zilnic al substanței vitale.
O privire asupra listei arată foarte clar: verde este lovitura și subtitrarea a aproape tot ce are legătură cu alimentația sănătoasă. Primele 26 de locuri în clasamentul Power Food sunt ocupate de diferite tipuri de legume (variind de la verde, verde și din nou verde la galben/portocaliu), dintre care primele 16 locuri sunt legume cu frunze verzi și legume crucifere.
Nu este de mirare că verdeața proaspătă a plantei merită reflectoare și este una dintre resursele substanței vitale numărul 1 atunci când vine vorba de a oferi sângelui și celulelor alimente ușor de utilizat, de calitate superioară.
Nasturel ocupă primul loc și este „Regina Verde”! Două mână de năsturel și finito. Nu trebuie să mănânci altceva și ai fi acoperit deja necesarul zilnic complet de 17 substanțe nutritive esențiale. Wow. 100g de năsturel conține 100% din necesarul necesar pentru potasiu, calciu, fier, acid folic, zinc, fibre, proteine și vitaminele A (retinol), B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B6 ( Piridoxină), B12 (cobalamină), C (acid ascorbic), D (calciol), E (tocoferol) și K (filochinonă și menachinonă). Și asta nu a fost tot! Uleiurile de muștar și substanțele amare, precum și multe alte substanțe valoroase fac din planta acvatică discretă o bombă verde, care - se pare - constă din cele mai valoroase ale naturii cu fiecare fibră și izbucnește cu fiecare fibră plină de substanțe bune. Deci, la pâraie curgătoare și lacuri bogate în oxigen, deoarece centrala verde umedă crește acolo tot anul. Magazinele organice bine aprovizionate sau tarabele de pe piață vând uneori nasturel în vase cu plante - deci merită să întrebați sau să comandați acolo!
Dar poate fi cultivat și acasă în ghiveciul de flori de pe pervaz sau în iazul din grădină. Trebuie doar să vă asigurați că nisipul este întotdeauna sub apă - aproximativ 1 cm este perfect - și că apa proaspătă, curată și bogată în oxigen este înlocuită sau completată în fiecare zi. Tulpinile goale cu frunzele în formă de inimă ies din suprafața apei și înfloresc - între mai și august - alb minunat de minunat.
Au gust de orice, în afară de dulce și blând, deoarece prima mușcătură a plantei crucifere îți amintește imediat de gustul de muștar sau ridiche picant.
Răspândite în salată, fac upgrade la fiecare farfurie 08/15 și înlocuiesc unele condimente și ierburi cu gustul lor dominant și consistent.
[Tweet „Nasturelul este Regina Verde!”]
Fratele asiatic al familiei Kohl se află pe „podiumul de argint” al clasamentului: varza chinezeasca. Miroase mai dulce decât rudele sale originale de varză, deși conține și uleiul de muștar valoros și, prin urmare, este mai digerabil decât frații și surorile sale regionale. Cu toate acestea, are un gust cam bland pur și este una dintre acele legume cărora le este sete doar de aromă pentru a fi respirați în ele. O folie făcută din frunze de varză chineză învelite, de exemplu, umplute cu fâșii fine de sfeclă roșie, ardei gras și file de portocale, gâdilă varza din rezervă și are un gust delicios! În 100g de frunze - și asta nu este mult - există aproape 92% din necesarul zilnic de 17 substanțe nutritive menționate și asta cu doar 14 calorii ridicole. Și asta nu este suficient! Vitaminele B5, B7, B9, iod, cupru, mangan și diverși aminoacizi pot fi, de asemenea, găsite.
Concluzie: Capul palid și discret de varză nu mai merită existența sa de flori de perete, ci ajunge în mod regulat în coșul de cumpărături, în boluri de salată și, în cele din urmă, în stomac.
Se spune că consumul simultan de alimente bogate în calciu poate lega o parte din acidul oxalic și nu mai este absorbit în organism după aceea. Deci, de ce să nu combinați frunzele de brânză elvețiană cu piure de migdale sau semințe de susan? Nu este nimic de pierdut - doar să câștigi 🙂
Dar nu intra în panică! Desigur, salata de miel, mugurii, zmeura, bananele, merele, usturoiul & Co, adică toate plantele care nu sunt menționate în listă - și sunt destul de puține - sunt, de asemenea, foarte sănătoase și merită să le puneți regulat.
Din păcate, un neajuns al acestui studiu este acela că numeroasele substanțe vitale „rămase”, enzime, aminoacizi și substanțe vegetale secundare, care nu sunt mai puțin valoroase, nu au fost luate în considerare și au căzut prin „grila de calificare”.
Ca un mic ajutor de orientare, clasamentul central este întotdeauna de top și vă încurajează să aduceți o gură de aer proaspăt în salată mai des.
Funcția substanțelor vitale ale centralei - un mic consumator de substanțe vitale
Vitaminele solubile în apă nu sunt depozitate în organism și trebuie luate fără oprire prin alimente. Cu toate acestea, ei scapă rapid în cratiță și intră în apa de gătit. Deci, este mai bine să vă bucurați de aceste mici ajutoare sensibile la căldură ca alimente crude și să le încălziți ușor până la maximum 42 de grade.
Mineralele, pe de altă parte, sunt stabile la căldură.
Organismul poate stoca vitamine liposolubile în ficat sau în țesutul adipos. În același timp, aceste vitamine au nevoie de câteva picături de grăsime pentru a fi absorbite și utilizate în mod optim de organism.
Provitamina A (beta-caroten sau carotenoizi) este vitamina A "vegetală" (retinol), un fel de precursor al acesteia, deoarece este transformată în cele din urmă în vitamina A în organism. Este indispensabil pentru ochi sănătoși, piele frumoasă și păr strălucitor, precum și pentru un jucător de echipă în sistemul imunitar și în producția de hormoni și oferă un sprijin valoros împotriva dușmanilor noștri, „radicalii liberi”.
Solubil în grăsimi și sensibil la căldură (pierderea de gătit: aproximativ 30%)
Vitamina B1 (tiamina) stimulează metabolismul energetic și este responsabil pentru asigurarea că există întotdeauna suficiente substanțe mesager disponibile pentru sistemul nostru nervos și pentru formarea sângelui.
Solubil în apă și sensibil la căldură (pierderea de gătit: aproximativ 50%).
Vitamina B2 (riboflavină) este un important "metabolizator" al carbohidraților, grăsimilor și componentelor proteice și "vitamina" anti-durere.
Solubil în apă și sensibil la căldură (pierderea de gătit: aprox. 40%).
Vitamina B3 (niacină) este o componentă a enzimelor și esențială pentru metabolism, piele și nervi, nivelurile de colesterol și formarea neurotransmițătorilor.
Solubil în apă și sensibil la căldură (pierderi de gătit aprox. 30%).
Vitamina B6 (piridoxină) este „vitamina noastră nervoasă” și este responsabilă pentru faptul că avem nervi precum frânghiile de sârmă sau dacă ne lovim de cel mai mic lucru mic. Reglează nivelul zahărului din sânge și are un impact asupra sistemului hormonal. Este implicat în metabolismul proteinelor, grăsimilor și energiei, transportă oxigenul și este esențial pentru o bună apărare imună.
Solubil în apă, sensibil la căldură (pierderi de gătit aprox. 40%).
Vitamina B12 (cobalamina) are multe locuri de muncă diferite, dar este preocupat în primul rând de diviziunea celulară, formarea sângelui și sănătatea nervilor. Organismul poate stoca vitamina B12 în ficat și mușchi și poate forma o mică rezervă timp de 3 ani.
Solubil în apă și sensibil la căldură.
Vitamina D (calciferol) este de fapt un precursor al hormonilor. Vitamina D este produsă de pielea noastră și depozitată în grăsime și țesut muscular. Familia de vitamine D include D2 în plante și D3 în alimentele de origine animală. În general vorbind, controlează utilizarea fosfatului de calciu și, prin urmare, este responsabil pentru duritatea oaselor și a dinților noștri. Este, de asemenea, o vitamină „generală” care ne întărește sistemul imunitar și asigură celule sănătoase.
Solubil în grăsimi și rezistent la căldură.
Vitamina E (tocoferol) servește corpului, în special membrana celulară, ca armă împotriva oxidării, face pielea sănătoasă, roz, are efect antiinflamator și protejează împotriva arteriosclerozei.
Solubil în grăsimi și sensibil la căldură (pierderi de gătit aprox. 50%).
Vitamina K (K1: filochinona și K2: menaquinona). Acestea sunt cele două vitamine K1 (se absoarbe prin alimente) și K2 (se formează în intestin). Fără vitamina K nu am avea nicio șansă în caz de leziuni, deoarece duo-ul este responsabil pentru funcționarea coagulării sângelui și a metabolismului osos și protejează inima și vasele de sânge de la formarea depozitelor.
Solubil în grăsimi și rezistent la căldură.
Vitamina C (acid ascorbic) nu numai că ne alimentează sistemul imunitar, dar ajută și la construirea țesutului conjunctiv, a pielii și a oaselor. De asemenea, vitamina ne protejează celulele împotriva oxidării, ajută la absorbția fierului și optimizează metabolismul colesterolului. O „vitamină care se simte bine”.
Solubil în apă și extrem de sensibil la căldură și oxigen (pierderea de gătit aprox. 80%).
Calciu (Mineralul) este „calciul nostru din corp” și este extrem de important pentru construirea oaselor și a dinților, dar joacă, de asemenea, un rol important în funcționarea mușchilor și a nervilor. Termorezistent.
fier (Oligoelementul) este important pentru formarea sângelui și transportul oxigenului în organism. În plus, activează fagocitele sistemului imunitar pentru a distruge bacteriile și virușii dăunători. Termorezistent.
zinc (Minerale și oligoelemente) este esențial pentru echilibrul hormonal și enzimatic și este implicat în numeroase procese imune.
Termorezistent.
Fibră fibrele vegetale stimulează digestia și leagă toxinele.
Acid folic (Vitamina B9) este arhitectul ADN-ului nostru și indispensabil pentru creșterea și dezvoltarea celulelor. Nervii și sângele nostru beneficiază, de asemenea, de această substanță de putere.
Solubil în apă, sensibil la căldură (pierderea gătitului: aproximativ 90%)
potasiu (Mineralul) este important pentru funcționarea optimă a celulelor nervoase și musculare, menține echilibrul fluidelor din celulă într-o formă bună și joacă un rol cheie în producția de proteine și în descompunerea carbohidraților.
Termorezistent.
Imprimați lista celor mai sănătoase 41 de alimente aici și pur și simplu duceți-le cu dvs. la piața săptămânală sau la magazinul de produse alimentare sănătoase la următoarea cumpărare!
Alimentele care conțin clorofilă pot fi procesate în sucuri proaspăt stoarse cu un storcător sau în smoothie-uri verzi cremoase într-un mixer de înaltă performanță (de exemplu, Vitamix). Dacă mâncați cât mai mult din ea crud posibil, vi se garantează cea mai bună cantitate posibilă de substanțe vitale!
Care dintre alimentele puternice sunt în mod regulat pe lista dvs. de cumpărături? ?
▼ ▼ Povestește-ne despre „alimentele tale alimentare super-preferate”! ▼ ▼
Sperăm că ți-a plăcut lista noastră de alimente cele mai bogate în substanțe vitale și așteptăm cu nerăbdare feedback-ul tău și, bineînțeles, acțiuni și aprecieri.