Ce trebuie făcut dacă există smântână în supa de cartofi; se sfărâmă (gătit, supă)
Ciorba fierbe, am pus smântână în ea și acum „se sfărâmă”, sunt atât de mici bucăți în ea. Dar nu este răsfățat, are un gust bun. Am lăsat-o să fiarbă (fierbe) puțin. dar piesele nu se dizolvă. Ce pot sa fac? Vă mulțumim pentru răspunsuri furnică
PS: Ultima întrebare, apoi voi scoate supa, indiferent de gustul ei;-)
9 răspunsuri
ar trebui mai întâi să amestecați smântâna într-un castron separat cu o parte din sosul fierbinte sau supă și abia apoi să o adăugați la mâncarea fierbinte. De asemenea, este indicat să nu aduceți mâncarea la fierbere după adăugarea smântânii, indiferent dacă este acră sau nu.
Mai întâi adăugați bulionul la smântână și amestecați-l. Apoi turnați încet amestecul în supă. Așa trebuie să funcționeze.
smântâna se sfărâmă întotdeauna în sosuri fierte! proteina din lapte se coagulează apoi. este mai bine să amestecați puțin lapte rece și să amestecați și apoi adăugați porții la sosul care fierbe în timp ce amestecați. deci funcționează întotdeauna pentru mine! Bucura-te de masa ta!
Se amestecă, se amestecă, se amestecă cu un tel. Pe lângă „sarea din supă”, un mic bulion granulat este, de asemenea, delicios.
Încercați să amestecați un îngroșător de sos deschis și să-l „lucrați” cu blenderul de mână chiar înainte de servire, altfel nu știu nimic. Crema normală ar fi putut fi mai bună, dar bucurați-vă de masa oricum !
întrebări similare
Ex: supa de cartofi; aici aș vrea să înlocuiesc o ceașcă de smântână cu o alternativă (grasă).
Am crezut că mai am acasă creme fraiche, din păcate o greșeală. Acum supa fierbe și mai sunt 200g de cremă fraiche în ea și nu am, de asemenea, nici smântână sau smântână, ci doar frișcă „normală”. Este posibil și asta?
Bună, oameni buni, ieri am făcut supă de cartofi și apoi am uitat să o pun în frigider. Nu l-am pus în frigider decât 6 ore mai târziu. Îi mai poți mânca acum? În ciorbă există slănină, motiv pentru care mă întreb acum dacă ar putea exista salmonella în ea. a încercat o lingură. are un gust destul de bun.
În prezent practic gătitul. Chiar și lucruri simple precum B. Gătirea supelor de la zero. Din moment ce nu am învățat niciodată acest lucru și acum vreau să mă învăț bucată cu bucată, am întâlnit următoarea întrebare pe tema supelor: Ce folosesc cel mai bine pentru asta? Ce efect are ce?
Sunt conștient că conținutul de grăsime este diferit, dar ce zici de gust? Ce folosesc cel mai bine pentru z. B. o supă de praz și cartofi? Smântână, smântână sau cremă fraîche?
Bună ziua tuturor, un 2015 de succes. Ca om de familie, mă gândesc întotdeauna la soția și la fiica mea. De aceea am gătit ieri o oală cu solyanka. Deoarece cele două cutie ale mele nu au apetit în acest moment, vreau să le trezesc sau să le gătesc. Am făcut asta de multe ori și întotdeauna a funcționat bine.
Acum întrebarea mea. Aș vrea să fac smântână cu ea. Întrebarea mea este dacă înainte de a ridica sau nu până după cină, când paharele sunt deschise. Nu am încă experiență cu asta. Dacă înainte de trezire, smântâna vine înainte de fierbere sau după? Vă mulțumesc pentru ajutor. Ciao newbieman
Săptămâna viitoare intenționez să mănânc supă de cartofi pe de o parte și să fac și un șnițel de curcan cu ciuperci.
ce folosesc smântână și ce folosesc creme fraiche sau chiar smântână?
Prefer să cumpăr doar una dintre ele pe care să o pot folosi pentru ambele . care funcționează?
Sunt pe punctul de a coace un tort. Rețeta spune: 530ml zară
În magazin am găsit doar lapte acru . e la fel?
Ei bine, oricum l-am cumpărat ieri și . Pare foarte putred. Ca laptele rasfatat ... cu bucati si bucati si tulbure si asa ... mai e bine? Pot coace tortul cu el? Ar trebui să fie așa? Data expirării: 13.03 (cumpărat ieri!)
Bună dragă comunitate Einkoch. De jumătate de an mă ocup de subiectul „a face alimentele durabile”. Am o grădină și vreau să păstrez excesul de mâncare pe care nu-l pot mânca imediat mai mult timp. Cred că am învățat deja câteva lucruri. Dar eșecul de a-mi fierbe supa de dovleac și morcov de cartofi mă face să disper.
Regula 1: totul trebuie să fie steril. Toate paharele și toate accesoriile sunt sterilizate în cuptor la 100 de grade sau cu apă clocotită.
Știu că umplutura fierbinte funcționează numai cu anumite lucruri care fie au mult zahăr (gem), mult acid (castraveți murați), mult ulei (antipasti) sau multă sare (varză acră).
În general, ar fi mai bine să evitați produsele de origine animală și să le adăugați mai târziu (atunci când consumați). Deci mă refer la ceva de genul o cremă de smântână cu o supă sau ceva de genul acesta.
Acum, la produsul la care se referă întrebarea mea:
Am sotat ceapa si usturoiul cu ulei de rapita si apoi am sotat dovleacul, morcovii si cartofii. Cu maghiran, curry, sare, piper și cred că o picătură de condimente Maggi. Apoi, curățat și supa aproape clocotită, umplută în borcane sterile cu șurub și închisă imediat cu capacele sterile. Apoi fierbeți borcanele la cuptor la 90 de grade timp de 30 de minute. Apoi lasă-l să se răcească și am auzit „clacul” peste tot. Cu excepția unui pahar. Paharele erau pe raftul deschis din bucătărie.
O săptămână mai târziu a mirosit teribil, a existat o cantitate incredibilă de presiune în ochelari și le-am putut arunca pe toate. Cu excepția unui pahar pe care l-am pus în frigider. A fost delicios.
Deci care a fost greșeala? Mulțumesc anticipat!
Hei:) Tocmai mi-am făcut o supă de dovleac și am luat smântână în loc de smântână dulce. Asta nu contează la început, are totuși un gust bun. În timpul cercetărilor, am aflat că nu trebuie să fierbeți supe cu smântână, altfel se va flocula. Dar am făcut-o, doar că nu s-a întâmplat nimic. Totuși, aș fi interesat să știu dacă supa ar mai fi comestibilă dacă crema ar fi fulgi? Mulțumesc!:)
Am vrut să fac o salată de castraveți (conform unei întrebări adresate recent). Acum mai am smântână care ar trebui să meargă. pot amesteca cu ușurință salata de castraveți cu lămâia? Vă mulțumim pentru răspunsuri utile! furnică
Aș vrea să fac o zi o supă de cartofi. Mai are cineva sfaturi despre cum să-l condimentezi? Are gust plictisitor rapid. Fiecare sfat este acceptat cu recunoștință.
Vreau să gătesc Rigantoni astăzi, în rețetă nu contează care dintre ele este 200ml cremă. Și pentru alte feluri de mâncare adăugați de obicei doar 200 ml de smântână. Dar care? Când folosesc smântână și când folosesc frisca la gătit ?
Tocmai ați făcut o supă de cartofi pentru prima dată, conform rețetei, dar a devenit atât de subțire:-( trebuie să o mâncați așa acum sau puteți obține consistența mai groasă?