Cele 5 arome ale dietei chinezești
Armonia a 5 arome
Primele cinci arome ale dieteticii chinezești sunt acre, amare, dulci, fierbinți și sărate. Fiecare aromă are o acțiune specifică în organism și generează efecte metabolice specifice. Deși sunt ignorate de știința noastră modernă, aceste efecte sunt foarte reale și ajută la explicarea proprietăților medicinale ale majorității alimentelor. În plus, fiecare aromă este legată de un organ. Dar deoarece, conform teoriei medicinei chineze, fiecare dintre cele cinci organe principale (ficat, inimă, splină, plămâni, rinichi) guvernează, de asemenea, nutriția unui număr de țesuturi, se poate spune că aromele acționează în ansamblu. corp.
Acidul acționează în special asupra ficatului, amărăciunea asupra inimii, dulceața asupra splinei, înțepătoarea pe plămâni și sărată pe rinichi. Trebuie să știți că o aromă, în cantități moderate, echilibrate, hrănește organul asociat cu aceasta. Lipsa de aromă induce, prin urmare, malnutriția organului corespunzător, precum și a țesuturilor corpului care depind de acesta. Dar, invers, un exces de aceeași aromă dăunează acestui organ, împiedicând funcționarea corectă a acestuia și provocând tulburări în organism. Prin urmare, armonia aromelor este fundamentală pentru echilibrul nostru. Acesta este motivul pentru care trebuie să mâncați o varietate de alimente, cu cele cinci arome, și să evitați o dietă care se învârte întotdeauna în jurul acelorași gusturi ...