Cele 6 beneficii pentru sănătate ale șofranului Femeia actuală MAG
Acest condiment cu gust unic, ales manual din florile de crocus, are multe proprietăți medicinale validate de știință.
Se luptă cu depresia
Mai multe studii au arătat că consumul său este benefic pentru echilibrul emoțional, cum ar fi soursop, fructul soursop. Unul dintre principalele ingrediente active din șofran - crocina - reglează într-adevăr chimia creierului. Normalizează nivelul serotoninei, hormonul bunăstării și al seninătății, de unde și efectul său antidepresiv. Potrivit cercetătorilor iranieni de la școala de medicină Mashhad, eficacitatea sa este apropiată de cea a Prozac. „30 mg de șofran pe zi timp de șase săptămâni ajută la contracararea depresiei ușoare”, spune naturopata Alessandra Moro Buronzo, autorul cărții „Condimentele care se vindecă” (ed. La Martinière). Pentru o acțiune optimă, luați-l sub formă de capsule sau tablete.
Reduce pofta de gustare
Aurul roșu este un aliat de slăbire, deoarece safranalul pe care îl conține reglează pofta de mâncare și atenuează poftele. Este suficient să-l adăugați la masa de prânz pentru a evita compulsiile zahărului la sfârșitul zilei. Un indiciu de pulbere de șofran împrăștiat peste legumele sale poate înjumătăți poftele nedorite. Pentru a întări efectul anti-gustare, puteți bea și ceai organic de șofran ca gustare: numărați 0,5 g de filament pe litru de apă clocotită, apoi lăsați-l să se infuzeze timp de 15 minute. Nu mai mult de 10 zile la rând fără sfatul medicului.
Încetinește scleroza multiplă
Neurologii de la Universitatea din Alberta (Canada) au arătat că crocina reduce inflamația creierului la pacienții cu scleroză multiplă, o boală autoimună a sistemului nervos central. Ca urmare, aparițiile sunt mai puțin frecvente și simptomele invalidante (slăbiciune musculară, tulburări de echilibru etc.) apar mai puțin repede. Progresia bolii Alzheimer pare, de asemenea, să încetinească, dar trebuie făcute mai multe cercetări.