Cele 6 virtuți ale shiitake Femme Today Le MAG

cele

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Iată o ciupercă care câștigă teren. Pentru că este delicios și conține o comoară de beneficii, deja apreciată de împărații Chinei.

Stai informat

Este plin de antioxidanți

Această ciupercă din Asia a apărut în Franța în anii 1980, unde a obținut un mare succes. Acum se cultivă acasă, mai ales în Bretania.

Cunoscut sub denumirea de „lentin de stejar”, ​​shiitake este supranumit și „ciuperca care duce viața” de către asiatici, deoarece este plin de antioxidanți: cupru, seleniu, vitamina D, zinc, fosfor, magneziu, potasiu, mangan, vitamina B9 (folat ), vitamina B5 (acid pantotenic), vitaminele B2, B3, B6, PP precum și diverși polifenoli. Excelent pentru piele, păr, formă și sănătate în general, chiar pare că virtuțile sale cresc atunci când sunt gătite. !

Ne stimulează apărarea imună

Shiitake este un imunostimulant, adică se ocupă de apărarea noastră imunitară și ajută la combaterea mai bună a infecțiilor de tot felul. Secretul lui ? Polizaharidele sale, care cresc producția de celule albe din sânge, și conținutul său ridicat de lentinan, un zahăr complex recomandat persoanelor imunosupresate.

„Din cauza acestei substanțe, unii o consideră un antitumoral, dar nu știm, din punct de vedere științific, la ce doză trebuie utilizată”, temperează dr. Catherine Serfaty Lacrosnière *, nutriționist. Mai bine să vă bazați pe el ca tonic, în caz de oboseală fizică sau nervoasă, în timpul convalescenței sau după o operație.