Cele mai bune 7 alimente antiinflamatorii MÂNCĂ MAI INTELIGENT

cele

Procesele inflamatorii sunt considerate a fi cauza multor boli. Cu o dietă potrivită, puteți lupta eficient împotriva inflamațiilor și astfel puteți preveni în mod eficient bolile. În blogul Live Smarter, vă spunem care alimente au efecte antiinflamatoare și de ce alimente ar trebui să vă limitați consumul.

Cuprins

  1. Ce este inflamația?
    1. Inflamație acută: ușor de observat
    2. Indicații ale inflamației acute:
  2. De ce este deosebit de periculoasă inflamația cronică?
  3. Cum apare inflamația cronică?
    1. Stresul și alcoolul te îmbolnăvesc
    2. Acești factori favorizează inflamația
  4. Ce alimente favorizează inflamația?
    1. zahăr
    2. Produse din făină albă
    3. Grăsimile trans
    4. Consumul excesiv de carne
  5. Aceste alimente acționează împotriva inflamației
  6. Infografie: alimente antiinflamatoare
  7. Cunoștințe de luat

Ce este inflamația?

Inflamația este unul dintre mecanismele naturale de apărare ale corpului nostru. Tot ceea ce intră în corp din exterior este verificat de sistemul nostru imunitar. Dacă clasifică un intrus drept dăunător, sistemul imunitar raportează „pericol” și apărarea este activată imediat. Acesta își propune să elimine pericolul cât mai repede posibil și să inițieze vindecarea țesutului posibil deteriorat. Dacă apărarea imună este suficient de rapidă și de puternică, rămânem sănătoși și cu greu simțim ceva din procesul de apărare.

Inflamație acută: ușor de observat

Dacă sistemul imunitar este în prezent slăbit sau agentul patogen este deosebit de persistent, ne îmbolnăvim. De exemplu, dacă am prins virusul rece, mucoasele din nas și gât se umflă, ne curge nasul, devenim răgușite și avem dificultăți la înghițire. Aceste reacții sunt semne clare că sistemul imunitar luptă pentru noi. De exemplu, cu inflamația membranelor mucoase, previne virușii să deterioreze în continuare țesutul.

Dacă punem o bucată de lemn sub piele și nu o îndepărtăm suficient de repede, are loc același proces inflamator. Degetul doare, devine fierbinte și roșu. Cu această reacție, sistemul imunitar încearcă să-și protejeze propriul țesut de intrus. Dacă nu îndepărtăm singură așchii, apărarea va produce puroi pentru ao scoate. Simptomele inflamației acute sunt clare și durează de obicei doar câteva zile.

Indicații ale inflamației acute:

  • căldură
  • Roşeaţă
  • umflătură
  • Durere

De ce este deosebit de periculoasă inflamația cronică?

Spre deosebire de inflamația acută, inflamația cronică este dificil de recunoscut. Majoritatea aleargă în liniște și în secret. Chiar dacă nu o observați mult timp, sistemul imunitar este în permanență utilizat aici. Primele simptome apar după un anumit timp. Oamenii afectați se simt adesea obosiți, epuizați și le este greu să se concentreze. În plus, pot apărea dureri de cap, infecții frecvente, dispoziții depresive și probleme digestive.

Deoarece simptomele sunt foarte nespecifice și nu pot fi atribuite în mod clar, inflamația cronică trece adesea neobservată mult timp. Lucrul periculos în legătură cu asta: așa-numita „inflamație tăcută” (în engleză: silent inflammation) poate duce la boli inflamatorii cronice.

Cum apare inflamația cronică?

Tot mai mulți oameni, în special tineri, suferă de boli cronice precum scleroza multiplă, artrită, reumatism și boli inflamatorii intestinale precum boala Crohn și colita ulcerativă. Toate aceste boli au în comun inflamația cronică, care este principalul motor al procesului bolii. Ca și în cazul multor boli, și predispoziția genetică joacă un rol aici. Dacă rudele apropiate sunt deja afectate de boli inflamatorii cronice, riscul de îmbolnăvire este mai mare.

Acum se știe că creșterea rapidă a acestor boli se datorează în principal stilului de viață modern, occidental. În mediul actual, organismul trebuie să facă față unor stresuri și stimuli care promovează procesele inflamatorii.

Stresul și alcoolul te îmbolnăvesc

Omul de știință olandez Marie-Louise van Wetten și echipa ei au descoperit într-un studiu că stresul, o dietă slabă și alți factori nefavorabili ai stilului de viață, cum ar fi fumatul și consumul ridicat de alcool, pot aprinde boli inflamatorii cronice și le pot menține în viață pe termen lung (1) .

Acești factori favorizează inflamația:

  • stres
  • dieta greșită
  • lipsa de somn
  • Fum
  • consum ridicat de alcool
  • Grăsime abdominală
  • infecții care nu s-au vindecat
  • Metale, titan (cu sensibilitate)
  • solvent
  • Plastifianți (de exemplu, în materiale plastice)

Ce alimente favorizează inflamația?

Dieta joacă un rol deosebit de important în inflamația cronică. Dacă doriți să preveniți inflamația, ar trebui să vă limitați consumul de următoarele alimente.

zahăr

Indiferent dacă este alb, maro, deghizat în sirop de agave sau zahăr din floarea de cocos, zahărul promovează inflamația. Deoarece poate fi găsit în cantități mari în multe alimente, în special în produsele prelucrate, ar trebui să se acorde o atenție deosebită aici. OMS recomandă limitarea consumului de zahăr la cinci procente din cantitatea totală de energie pe zi. Aceasta echivalează cu 25 de grame sau șase lingurițe pe zi (2) .

Produse din făină albă

Există câteva concepții greșite despre carbohidrați. Important este că nu toți carbohidrații sunt răi. Glucidele din produse din cereale integrale, legume și leguminoase se găsesc în combinație cu fibre și minerale și au un efect pozitiv asupra sănătății. În schimb, cei care consumă în principal produse din făină albă stimulează dezvoltarea bacteriilor intestinale inflamatorii. Acestea pot crește, printre altele, riscul de obezitate și de boli inflamatorii intestinale (3) .

Grăsimile trans

Grăsimile hidrogenate se găsesc în principal în alimente prăjite, dulciuri și produse de patiserie cu zahăr. Oricine dorește să contracareze inflamația ar trebui, prin urmare, să limiteze consumul de chipsuri, cartofi prăjiți, cornuri și dulciuri. Acest lucru va preveni simultan obezitatea și bolile cardiovasculare, despre care studiile au arătat că sunt promovate de grăsimile trans (4) .

Consumul excesiv de carne

Cârnații și produsele din carne procesate sunt, de asemenea, alimente care promovează inflamația. Conform studiilor, aceștia sunt suspectați de creșterea riscului de cancer de stomac și de colon, precum și de diabet de tip 2 și boli de inimă (5). Produsele din carne și mezeluri procesate conțin așa-numitele produse avansate de glicație (AGE). Aceștia reacționează într-un mod necontrolat cu propriile structuri ale celulei și sunt astfel implicați în dezvoltarea diferitelor boli inflamatorii. Noi studii arată că aceste substanțe inflamatorii pot fi, de asemenea, implicate în dezvoltarea osteoporozei (6).

Ce alimente contracarează inflamația?

În timp ce multe produse procesate promovează procese inflamatorii în organism, alimentele naturale și proaspete pot opri inflamația existentă și contracara una nouă. Au anumite ingrediente care au efecte anti-inflamatorii deosebite. Prin urmare, ar trebui să accesați aici: