Cele mai bune 8 tipuri de paste fără gluten - pas către sănătate

Boala celiacă este o afecțiune care provoacă inflamația intestinului subțire din cauza intoleranței permanente la gluten. Tratamentul presupune schimbarea obiceiurilor alimentare. Astăzi vă aducem cele mai bune tipuri de paste fără gluten, astfel încât să puteți continua să vă bucurați de felurile dvs. preferate.

tipuri

Principala dificultate pentru persoanele diagnosticate cu boala celiacă este că există o multitudine de alimente care conțin gluten.

Deci, să aflăm împreună ce tipuri de paste fără gluten puteți include în dieta dvs. dacă sunteți una dintre aceste persoane. Sunteți gata ? În curând vă veți putea bucura de o rețetă de aluat cu un sos de casă. Îți face gura apă ?

Cum se poate spune dacă pastele conțin gluten ?

„Eticheta„ fără gluten ”sau„ fără gluten ”vă va ajuta să găsiți cele mai bune alimente pentru celiaci.”

În general, pastele se fac cu grâu, o cereală care conține gluten. Cu toate acestea, în zilele noastre puteți găsi diferite soiuri de paste fără gluten în orice supermarket. De asemenea, pentru a vă asigura că tăiței sau găluștele pe care le-ați ales nu conțin gluten, iată ce trebuie să faceți:

Verificați dacă produsul conține eticheta „fără gluten”

Pe partea din față a pachetului, ar trebui să vedeți o etichetă pe care scrie „fără gluten” sau „fără gluten”. Pe de altă parte, dacă scrie „sărac în gluten”, este mai bine să nu-l consumăm.

Verificați ingredientele

Cele mai bune alimente pentru boala celiacă sunt cele care spun „fără gluten”. Pentru a fi în siguranță, obișnuiește să citești lista de ingrediente.

Etichetarea alimentelor este esențială pentru a evita consumul de alimente derivate din gluten. Descoperiți ingredientele fabricate din cereale, precum și aditivii alimentari de pe lista europeană. Deși pentru a preveni este o idee bună să evitați alimentele procesate.

Găsiți eticheta FACE

Federația Asociațiilor de Celiaci din Spania a creat eticheta FACE-Gluten Free Catering, care este aplicată pe ambalajul produselor adecvate pentru consumul de celiaci.

Tipuri de paste fără gluten

Acum, să aruncăm o privire la diferitele alternative de paste fără gluten pe care le puteți găsi pe piață.

1. Hrișcă

„Hrișca este o alternativă excelentă la cerealele care conțin gluten.

Altfel cunoscută sub denumirea de hrișcă, hrișca oferă proteine ​​de înaltă calitate pe lângă aminoacizii esențiali. Cel mai bun dintre toate, conține vitamina K, are un indice glicemic scăzut și este fără gluten. !

Prin urmare, veți găsi paste făcute cu hrișcă în supermarketuri. Dar, dacă preferați, vă puteți prepara și propriile paste acasă. Pentru rețeta de bază aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 300 de grame de făină de hrișcă
  • 100 de grame de făină de grâu
  • 4 ouă
  • Apă călduță
  • Sare

Se amestecă făina și sarea apoi se adaugă ouăle. Apoi frământați până se obține un amestec omogen timp de aproximativ 15 minute. Adăugați apă călduță, dacă este necesar. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute în frigider și apoi vă puteți modela propriile tăiței. !