Cele mai bune cărți de nutriție; Rețete 2018 Aviz nutriționist - Cynthia Marcotte
În acest articol, am decis să pun împreună toate cărțile mele preferate de rețetă și nutriție 2017-2018 într-un singur loc. Dacă sunteți interesat de subiect, știți că puteți găsi alte inspirații pentru lectură în acest articol scris de Sandrine Goeffrion, studentă în nutriție: Top 5 cele mai bune cărți pentru a vă motiva să gătiți.
Mai multe legume - Carte de rețete de Ricardo
Consumul de legume nu este o sarcină ușoară pentru toată lumea. Uneori ne ținem doar de clasicele sau rețetele care rămân în zona noastră de confort. Ceea ce îmi place la noua carte de bucate a lui Ricardo Healthy Vegetable Plus este că ne oferă o gamă foarte largă de opțiuni care vor mulțumi atât moralul, cât și papilele gustative. Fie că sunteți vegani, vegetarieni sau mâncați carne, veți găsi alternative care să se potrivească stilului dvs. de viață.
Vegan: 21 de zile de meniuri de Marise Charron Dt.P., Linda Montpetit Dt.P.
Adoptarea unei diete vegane nu este întotdeauna ușoară peste noapte. Adesea este nevoie de imaginație pentru a modifica rețetele noastre clasice, asigurându-ne în același timp că consumăm toți nutrienții necesari pentru ca corpul nostru să funcționeze corect. Maryse Charon, Dt.P. și Linda Montpetit, Dt.P., autorii cărții Végétalisme: 21 jours de menu, sunt ambii nutriționiști specializați în alimente pe bază de plante. Sunt sursele perfecte de inspirație atunci când vine vorba de stăpânirea artei acestei bucătării pline de culoare, fibre și vitamine.
Dacă sunteți curioși să aflați mai multe despre veganism, am făcut o serie completă de videoclipuri pe această temă. Veți putea găsi un magazin alimentar 100% vegetal, un preparat complet pentru mese, idei de rețete vegane, opinia mea nutriționistă după ce am testat această dietă timp de o săptămână, precum și analiza mea de produse și documentare populare (ex: What the health, McVegan, produse vegane cu Eve Martel ...).
În jurul mesei de Sophie Ducharme
Cartea Autour de la table este scrisă de Sophie Ducharme, creatorul blogului Famille et tofu. Se ridică la înălțimea numelui său, deoarece oferă o serie de rețete clasice de familie adaptate pentru a face versiuni vegetariene. Printre preferatele mele sunt clătitele cu ciocolată-banane, plăcinta cu var și avocado și seitanul cu carne roșie.
Dacă nu ați reușit încă să-i convingeți pe cei dragi să treacă din când în când spre un stil de viață vegetarian, sunt sigur că această carte vă poate fi de ajutor. Rețetele sunt simple, ingredientele accesibile și totul a fost aprobat de copiii Sophiei. Aș merge chiar atât de departe încât să pariez că dacă încercați unul dintre felurile de mâncare prezentate în carte, nimeni nu va observa că masa pe care masa servită nu conține carne.!
Mănâncă Quebec de către Asociația Producătorilor de Legume din Quebec (APMQ)
Cunoașteți realitatea producătorilor și grădinarilor din Quebec? Prin cartea Mangez Québec, vă veți scufunda în inima vieții acestor oameni care lucrează pământul pentru a cultiva alimente cu virtuți remarcabile. Pe lângă găsirea rețetelor uneori tradiționale și alteori nepublicate, cartea este plină de sfaturi și trucuri pentru cumpărare și depozitare.
Mi-a fost atrasă atenția asupra rețetei plăcinte de morcovi crustată picantă (p. 74), precum și a supei de șalot cu crutoane de brânză albastră (p. 113). Rețeta pentru căpșuni, brânză de capră, fistic și miere rulouri de primăvară mi-a amintit și de desertul pe care l-am creat chiar la începutul blogului meu. Dacă sunteți curioși să aflați mai multe, iată cifrele mele de piersică, brânză de capră și foietaj cu fistic pentru plăcerea dvs. de vizionare. Am făcut mult mai multe poze pe atunci și este amuzant cât de mult s-a schimbat stilul meu de atunci.
The Fresh de Eve-Lyne Auger
Cartea Eve-Lyne este o adevărată bijuterie. Este plin de inspirații vegetariene gourmet care ne fac să dorim să gătim de fiecare dată când trecem o pagină. Întrucât există 50 de rețete în cartea La Fraîche: poveste culinară în plus față de 50 de rețete, pot confirma că nu ați terminat senzația de foame răsfoind-o. Datorită ușoarei mele preferințe pentru dulce, am cedat la clătita de lime, chia și mango (p. 142, precum și ciocolata de casă și granola cu boabe de Goji (p. 112).
Un alt mic fapt interesant: toate fotografiile cu mâncare din carte au fost realizate cu un telefon mobil și calitatea fotografiilor este impecabilă. Serios Eve-Lyne, habar n-ai cum ai scăpat de acest joc, dar te laud pentru asta. Cartea ta este incredibilă, bine făcută pentru această mare realizare!
Apropo, dacă nu o urmăriți deja pe Instagram, vă sugerez să faceți acest lucru fără alte întrebări. De asemenea, vizitați poveștile sale, veți putea descoperi produse noi, rețete în creație, precum și câteva momente noi.
Houmous & Cie de Geneviève (Green Persil color blog)
Blogul lui Geneviève este pur și simplu uimitor. Talentul său pentru proiectarea rețetelor și fotografia alimentară este evident. Îți spun chiar să fii puțin gelos pe pagina sa de Instagram, pe care găsim o uniune perfectă de instantanee de rețete, fiecare mai tentant decât celălalt.