Cele mai bune făină de utilizat pe o dietă ketogenică, fără zahăr - site de miamss!
Când încep o dietă ketogenică, mulți oameni doresc să-și recreeze alimentele preferate fără carbohidrați care pot ajuta la ajustare. Numeroasele alimente pe care oamenii caută să le recreeze sunt pâinea, chiflele, brioșele, fursecurile, pâinea, produsele de patiserie, tortilla și multe alte alimente pe bază de făină.
Dacă sunteți nou în dieta ketogenică, iată o listă cu făinurile noastre preferate de utilizat.
Făină de cocos este foarte bogat în fibre și sărac în carbohidrați; de aceea este perfect pentru produse de panificație precum pâine și deserturi. Deoarece are un conținut ridicat de fibre, de obicei este nevoie de aproximativ un sfert din cantitatea necesară pentru a înlocui făina normală sau făina de migdale.
Faina de migdale are un conținut ridicat de grăsimi, carbohidrați și proteine. Este mai dens decât făina de cocos și este de obicei un substitut pentru făina obișnuită, spre deosebire de făina de cocos.
Făină de semințe de psyllium este o făină pe care nu o folosisem niciodată înainte de a începe o dietă ketogenică. Este bogat în fibre și este utilizat în principal în rețetele de pâine și pâine.
Sămânță de in măcinată are un conținut ridicat de fibre și grăsimi și este ambalat cu acizi ALA Omega 3.
Semințe de chia măcinate sunt bogate în proteine și fibre și conțin 0g de carbohidrați neti pe porție. Sunt grozave pentru coacere, dar îmi place să folosesc chia măcinată pentru smoothie-uri sau pentru deserturi făcute cu lapte de cocos, deoarece tinde să nu se lipească în blender, spre deosebire de semințele de chia.
Semințe de floarea-soarelui măcinate. Am văzut o mulțime de amestecuri de panificație prefabricate transformate într-o făină la alegere. Fac biscuiți și brownies cu adevărat chewy!