Cele mai frecvente întrebări despre suc

Termenul portocaliu provine din olandeză și înseamnă literalmente măr, care provine din China. Nu există nicio diferență între portocaliu și portocaliu de la ordonanța de etichetare nutrițională. Cu toate acestea, a devenit o practică obișnuită în industria sucurilor de fructe să se declare suc de portocale cu pulpă drept suc de portocale. Sucul normal de portocale este deci fără pulpă.

Nectarul dietetic este o băutură cu conținut scăzut de calorii care, la fel ca toate celelalte sucuri, este un produs de calitate. Singura diferență față de binecunoscutul nectar de fructe: în loc de zahăr, se adaugă îndulcitori.

Concentrarea sucurilor este un proces fizic pentru îndepărtarea ușoară a apei din alimentele lichide. Apa este separată prin evaporare sub vid în mai multe niveluri de temperatură. Aromele rezultate sunt capturate și adăugate din nou în timpul rediluției, prin care sucul de fructe își recapătă gustul original.

Concentrația reduce volumul sucului la aproximativ o șesime. Acest lucru permite un transport ecologic și sigur, chiar și pe distanțe mari. Și spațiul de stocare necesar este, de asemenea, redus semnificativ.

În plus, concentratul de suc de fructe poate fi păstrat pentru o perioadă mai lungă de timp, fără pierderi de calitate, ceea ce permite producția de suc pe tot parcursul anului, independentă de sezon și, de asemenea, protejează producătorii de recolte cu recolte scăzute.

Următorul principiu se aplică etichetelor: Ceea ce este în interior trebuie, de asemenea, să fie scris pe ea. Prin urmare, sucurile și nectarele sunt etichetate în mod clar și fără echivoc, în conformitate cu cerințele legale pentru protecția și informarea consumatorului. Acest lucru este deosebit de important Descrierea vânzărilor, de exemplu. „Suc de mere” sau „nectar de portocale”. Această denumire obligatorie descrie produsul conținut în ambalaj. Utilizarea concentratului și a pastei de fructe este indicată împreună cu această descriere de vânzare. Pentru nectarul de fructe, nectarul de legume și băuturile cu suc de fructe, Conținut minim de fructe dat în procente.

Lista ingredientelor oferă informații despre tipurile de fructe utilizate și compoziția băuturii.

Cel mai bun înainte de întâlnire menționează până când, în orice caz, caracteristicile și ingredientele calității gustului vor fi păstrate.

Capacitate în litri ajută la compararea prețurilor între diferite dimensiuni de ambalare. Arzând și Informatii nutritionale conform RDA = Indemnizațiile zilnice recomandate furnizează informații despre necesarul zilnic recomandat. De asemenea, sunt necesare informații despre producător.

Cea mai bună dată înainte definește perioada de la umplere până la ziua în care un aliment își păstrează proprietățile, cum ar fi culoarea, mirosul, gustul, consistența etc., în condiții adecvate de depozitare.

Cea mai bună dată înainte este Nu de confundat cu momentul în care un aliment nu mai poate fi consumat. Deoarece bunurile cu o dată cu termen de scadență mai scadență pot fi comestibile, dar nu pot fi vândute fără o notificare corespunzătoare.

Cea mai bună dată înainte trebuie să fie întotdeauna lizibilă pe fiecare sticlă, deschisă și neclară.

Folosind un proces blând numit după omul de știință Louis Pasteur: pasteurizați. Prin încălzirea ușoară a sucurilor de fructe la peste 80 ° C, germenii și microorganismele responsabile de procesul de fermentare sunt omorâți. În plus, enzimele conținute în fruct (proteine care accelerează anumite procese biochimice nedorite) sunt inactivate cu pasteurizare.

Citrice:	de exemplu. Portocale, lămâi, grapefruit.
Fructe tropicale:	de exemplu. Banane, ananas, fructul pasiunii, mango.
Fructe de piatră:	de exemplu. Cireșe, caise, piersici.
Pome fructe:	de exemplu. Mere, pere.
Boabe:	de exemplu. Coacăze, struguri.

Sistemele de umplere reutilizabile ecologice pot curăța și distribui până la 25.000 de sticle pe oră. Pentru a obține acest randament, este necesar un sistem de sticle reutilizabil de înaltă performanță, care are peste 10 metri lungime și cântărește în jur de 25 de tone. Capacele de etanșare sunt mai întâi scoase și trimise pentru reciclare. După ce sticlele au fost înmuiate în prima spălare, etichetele sunt separate de sticle și trimise, de asemenea, pentru reciclare. Mașina de spălat sticle curăță sticlele returnabile în mai multe cicluri de spălare și aduce sticlele la caruselul de umplere fără germeni, unde sunt reumplute.

O sticlă de sticlă poate fi reumplută în medie de 40 până la 50 de ori înainte de a fi scoasă din funcțiune. Dar chiar și atunci nu este inutil: sticlele de sticlă aruncate sunt topite și încep ciclul din nou. Acest lucru face ca sticla de sticlă să fie ambalată foarte ecologic - mai ales dacă cumpărați băuturi de la producători regionali cu căi de livrare scurte.