Cele mai importante țări producătoare de orz din lume în 2020
Autor: Mandy Dunn | Ultima actualizare: februarie 2020
Orzul, un cereal important, este un membru al familiei de iarbă care este cultivată în climă temperată din întreaga lume. Cultura a fost una dintre cele mai vechi cereale cultivate și a fost probabil cultivată în Eurasia în urmă cu aproximativ 10.000 de ani.
Caracteristicile culturii
Orzul a fost domesticit de strămoșul sălbatic Hordeum vulgare, care crește abundent în zonele Semilunii Fertile. Orzul îmblânzit nu are vârfuri ascuțite, în timp ce orzul sălbatic are spini casante. Acest lucru facilitează recoltarea primului. Spiculele de orz domesticite sunt de obicei organizate în triplete care alternează de-a lungul rahiului. Mai multe tipuri de orz sunt în prezent cultivate în întreaga lume.
Cultivarea orzului
Orzul se adaptează bine la o mare varietate de climat și este cultivat ca cultură de vară în zonele temperate și ca cultură de iarnă în climatele tropicale. Recolta germinează în decurs de una până la trei zile. Orzul tolerează un conținut mai mare de sare în sol decât grâul și este mai puțin tolerant la frig decât grâul de iarnă. Planta relativ rezistentă la secetă are un sezon de creștere scurt. Planta este susceptibilă la micovul moale al orzului, virusul, putregaiul bacterian și alte câteva boli și trebuie protejată împotriva acestora pentru a salva cultura.
Producția de orz
În 2014, au fost produse 144 de milioane de tone de orz, din care 14% au fost produse de Federația Rusă, țara producătoare de top. Franța și Germania s-au clasat pe locul al doilea și al treilea în producția de orz în același an.
Utilizarea orzului
Orzul este o sursă bogată de substanțe nutritive, cum ar fi proteine, vitamine B, niacină, minerale dietetice și fibre. Boabele sunt o sursă deosebit de bună de mangan și fosfor. Orzul crud are 78% carbohidrați, 10% proteine, 10% apă și 1% grăsimi.
Orzul curdled este folosit pentru a face o serie de alimente, cum ar fi făină, fulgi, crupe etc. Orzul în aceste forme poate fi folosit pentru a face gruel, gruel și o mare varietate de alte feluri de mâncare în Europa Centrală și de Est. În Arabia Saudită, oamenii consumă supă de orz în timpul Ramadanului. Alte rețete din Orientul Mijlociu, cum ar fi Murri, Kashk și Kashkak, folosesc orz.
Cercetările sugerează că consumul de orz este benefic în mai multe moduri. Reduce nivelul colesterolului din sânge, îmbunătățește reglarea zahărului din sânge și are și alte beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, deoarece orzul conține gluten, nu este potrivit pentru persoanele cu boli legate de gluten.
Orzul este, de asemenea, utilizat pe scară largă în producția de bere și whisky. Băuturile nealcoolice, cum ar fi apa de orz și ceaiul prăjit, sunt, de asemenea, preparate din orz.
În SUA, jumătate din orzul produs este utilizat pentru hrana animalelor. Orzul este, de asemenea, principalul cereale furajere din Canada, Europa și nordul Statelor Unite.
Orzul este, de asemenea, utilizat ca algicid în Anglia, unde paiul de orz este plasat în pungi de plasă și plutit în iazuri de pește pentru a conține în mod natural creșterea algelor. Se găsesc și alte utilizări ornamentale și culturale ale orzului.
Cele mai importante țări producătoare de orz din lume
| 1 | Rusia | 20.4 |
| 2 | Franţa | 11.7 |
| 3 | Germania | 11.6 |
| Al 4-lea | Ucraina | 9.0 |
| 5 | Canada | 7.1 |
| Al 6-lea | Spania | 7.0 |
| Al 7-lea | Regatul Unit | 6.9 |
| A 8-a | Curcan | 6.3 |
| 9 | lume | 144,5 |
Autor: Mandy Dunn
Mandy Dunn este un jurnalist de 66 de ani. Tocmai zombie. Cititor. Organizator. Ventilator general de cafea. Scriitor. Drogul pe internet. Wannabe Twitteraholic.