Cele mai mari 20 de mituri în nutriție - SINERGIA ALIMENTARĂ - Nutrition et Santé
Distribuiți postarea "Cele mai mari 20 de mituri în nutriție"
Cele mai mari 20 de mituri în nutriție
Mass-media, revistele dvs. preferate sau unele site-uri populare de internet vă expun la nesfârșite cantități de informații despre nutriție și sănătate, dintre care majoritatea sunt incorecte. Chiar și unii profesioniști din domeniul sănătății instruiți, inclusiv medici și dieteticieni, sunt de vină pentru răspândirea dezinformării nutriționale către public, adăugând la aceasta o mare confuzie. Iată 20 dintre cele mai mari mituri nutriționale și află de ce aceste credințe arhaice trebuie abandonate.
1) „Calorii în, calorii în afară” este TOT ce contează pentru pierderea în greutate.
2) alimentele bogate în grăsimi sunt nesănătoase
În timp ce această teorie învechită și incorectă este încet aruncată deoparte, mulți oameni se tem încă de alimentele bogate în grăsimi și urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi în speranța că reducerea aportului de grăsimi le va aduce beneficii sănătății generale. Grăsimile dietetice sunt esențiale pentru o sănătate optimă. În plus, dietele cu conținut scăzut de grăsimi au fost legate de un risc crescut de probleme de sănătate, inclusiv sindromul metabolic, și pot duce la creșterea rezistenței la insulină și a nivelurilor de trigliceride, care sunt factori de risc. Se știe că au boli de inimă (3). În plus, dietele bogate în grăsimi s-au dovedit a fi la fel de eficiente sau mai eficiente decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi pentru a încuraja pierderea în greutate (4). Desigur, extremele în ambele direcții, fie că este vorba de o dietă foarte scăzută în grăsimi sau o dietă foarte bogată în grăsimi, pot fi dăunătoare sănătății dvs., mai ales atunci când calitatea dietei este slabă.
3) Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei
4) Trebuie să mâncați mese mici și frecvente pentru o sănătate optimă.
Consumul de mese mici și frecvente pe parcursul zilei este o metodă pe care o folosesc mulți oameni pentru a stimula metabolismul și a pierde în greutate. Cu toate acestea, dacă aveți o sănătate bună, frecvența meselor dvs. nu contează atât timp cât vă satisfaceți nevoile de energie. Acestea fiind spuse, persoanele cu anumite afecțiuni medicale, cum ar fi diabetul de exemplu, precum și cele care sunt însărcinate, pot beneficia de mese mai frecvente.
5) îndulcitorii non-nutritivi sunt sănătoși
Interesul crescând pentru alimentele cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați și fără zahăr a dus la o creștere a produselor care conțin îndulcitori non-nutritivi. Deși este clar că o dietă bogată în zahăr adăugat crește dramatic riscul de boli, consumul acestor îndulcitori poate duce, de asemenea, la rezultate negative asupra sănătății. De exemplu, luarea acestora vă poate crește riscul de diabet de tip 2, provocând modificări negative în bacteriile intestinale și promovând dereglarea zahărului din sânge. În plus, consumul regulat de îndulcitori non-nutritivi este asociat cu stiluri de viață în general nesănătoase (9). Rețineți că cercetările în acest domeniu sunt în curs de desfășurare și că sunt necesare studii viitoare pentru a confirma aceste potențiale legături.
6) Raportul macronutrienților contează mai mult decât calitatea dietei
În timp ce „antrenorii macro” vă pot face să credeți că raportul de macronutrienți din dieta dvs. este tot ceea ce contează atunci când vine vorba de pierderea în greutate, această viziune restrânsă a nutriției nu are profunzime. În timp ce modificarea raporturilor macro este bună pentru sănătate în multe feluri, cel mai important factor în orice dietă este calitatea alimentelor pe care le consumați. Deși este posibil să slăbești consumând numai alimente foarte procesate și shake-uri proteice, concentrându-te doar pe macronutrienți reduce semnificativ aportul anumitor alimente care au mai multe beneficii pentru sănătate.
7) cartofii albi sunt nesănătoși
Adesea demonizate de cei din lumea nutriției, cartofii albi sunt restricționați de mulți oameni care doresc să slăbească sau să-și îmbunătățească starea generală de sănătate. Deși consumul unei cantități prea mari de alimente, inclusiv cartofi albi, poate duce la creșterea în greutate, acești tuberculi cu amidon sunt foarte nutritivi și pot fi incluși în totalitate ca parte a unei diete sănătoase. Cartofii albi sunt o sursă excelentă de mulți nutrienți, inclusiv potasiu, vitamina C și fibre. În plus, sunt mai pline decât alte surse de carbohidrați, cum ar fi orezul și pastele, și vă pot ajuta să vă simțiți mai mulțumiți după mese. Nu uitați să vă bucurați de cartofi copți sau prăjiți, nu prăjiți (10).
8) alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și dietă sunt alternative sănătoase
Faceți o excursie la magazinul dvs. alimentar local și veți găsi o varietate de produse etichetate „dietă”, „ușoară”, „cu conținut scăzut de grăsimi” și „fără grăsimi”. În timp ce aceste produse sunt tentante pentru cei care doresc să piardă excesul de grăsime corporală, ele sunt în general o alegere nesănătoasă. Cercetările au arătat că multe alimente cu conținut scăzut de grăsimi, dietetice, conțin mult mai mult zahăr și sare adăugate decât omologii lor obișnuiți (11). Este mai bine să renunțați la aceste produse și, în schimb, să vă bucurați de produse întregi, ar trebui să vă concentrați asupra mâncărurilor de casă, astfel încât să știți exact ce este pe farfurie.
9) Suplimentele alimentare sunt o pierdere de bani și rău.
Consumul unei diete bine echilibrate, bogate în nutrienți, este cea mai esențială parte a sănătății durabile. Cu toate acestea, suplimentele alimentare, atunci când sunt utilizate corect, pot fi benefice în multe feluri. Pentru mulți, în special pentru cei cu probleme de sănătate sau deficiențe, administrarea de suplimente specifice le poate afecta dramatic sănătatea. De exemplu, s-a demonstrat că suplimentarea cu magneziu și vitamine B beneficiază diabeticii de tip 2 prin îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge și reducerea factorilor de risc pentru boli de inimă și complicații legate de diabet (12). Suplimentele pot fi benefice și într-un cadru sportiv. Mulți, datorită antrenamentului de rezistență, au nevoie de mai multe proteine. Suplimente cu pulbere de proteine, cum ar fi proteine din zer , poate fi o opțiune bună. Cheia este să știți ce produs cumpărați și cum să îl utilizați, oricum suplimentele alimentare sunt demonizate greșit.