Cele mai mari cinci păcate ale pieței de Crăciun
Piețele de Crăciun sunt deschise și ademenesc cu tot felul de delicatese parfumate și delicioase. Atenție: există bombe cu calorii adevărate care se ascund printre ele. Cât de mult vă puteți permite și cum pot fi compensate păcatele mici? Nutriționistul Pia Salchert de la Helios Park-Klinikum Leipzig explică despre alternativele cu calorii mai mici la cele mai mari alimente pentru îngrășat de pe piața de Crăciun.
divide
Tentațiile culinare pândesc în fiecare colț de Crăciun. Standurile cu bratwurst, clătite de cartofi și tarte flambée se aliniază cu păcate dulci, cum ar fi migdale prăjite, ață de bomboane și fursecuri. Luăm un echilibru caloric.
1. Migdale prăjite
Mirosul lor se răspândește pe întreaga piață de Crăciun. Dulci și calzi, sunt gustarea perfectă de Crăciun. Pe lângă clasicele migdale prăjite, le poți găsi deseori pe cele cu ciocolată, vanilie sau nucă de cocos. Migdalele în sine sunt foarte sănătoase, deoarece conțin grăsimi valoroase. Dar caramelizate cu zahăr, sunt o adevărată bombă calorică. 100 de grame au aproximativ 500 de kilocalorii, ceea ce este aproape de două ori mai mare decât cartofii prăjiți. Dar există și alternative, așa cum știe Pia Salchert: „Castanele se bucură de popularitate din ce în ce mai mare și din motive întemeiate: nu numai că sunt delicioase, dar conțin și mai puține grăsimi, mai multe proteine și vitamine din grupul B. Acestea ajută la formarea celulelor roșii din sânge, promovează o piele sănătoasă și susțin creierul. ”100 de grame au doar 210 calorii - jumătate cât migdalele prăjite.
Castanele se bucură de popularitate din ce în ce mai mare și din motive întemeiate: nu numai că sunt delicioase, dar conțin și mai puține grăsimi, mai multe proteine și vitamine din grupul B. Acestea ajută la formarea celulelor roșii din sânge, promovează pielea sănătoasă și susțin creierul.
Pia Saclchert, nutriționist la Helios Park-Klinikum Leipzig
2. Bratwurst cu rulouri
Unde există un grătar, nu este departe: popularul bratwurst cu muștar sau ketchup. Pe lângă numeroasele delicatese dulci, gustarea consistentă oferă varietate la piața de Crăciun. Dar v-ați fi crezut că bătrânul bun cu rulouri l-ar face să fie de 490 kilocalorii? „Dacă nu vrei să te descurci fără carne, poți avea alternativ o friptură - sau, mai bine spus, carne de curcan. Acestea sunt mai puțin grase și semnificativ mai mici în calorii ”, spune nutriționistul. Dacă nu aveți chef de carne, puteți folosi o tigaie cu ciuperci sau pâine vegetariană de mână.
3. Bilele de quark
Calde, moi și dulci: bilele de quark nu sunt, din păcate, atât de inocente pe cât sugerează și numele. Quarkul face parte dintr-o dietă echilibrată, dar nu există prea mult din bilele clasice de quark pe care le găsim la piața de Crăciun. Deoarece specialitățile sunt prăjite în grăsimi și li se dă un strat luxuriant de zahăr. 100 de grame de bile de quark au 420 kilocalorii bune. Pia Salchert sfătuiește să vă bucurați de delicatese rotunde cu moderare: „În loc să mâncați singur pachetul de cinci, este mai bine să împărtășiți bilele de quark cu prietenii sau să luați o vafe proaspătă”.
4. Lumumba
Când este foarte rece, băuturile calde au cel mai bun gust la piața de Crăciun. Pe lângă vinul tradițional fiert, băuturile calde de cacao, cum ar fi Lumumba, devin din ce în ce mai populare. După cum puteți ghici, masa groasă de lapte, smântână, ciocolată și zahăr nu are, din păcate, un echilibru bun și ajunge rapid la 400 kilocalorii - sau mai mult, în funcție de conținutul de alcool. „Cu cât alcoolul are mai mult, cu atât băuturile conțin mai multe calorii”, spune Pia Salchert. „Comparativ cu Lumumba, vinul clasic fiert cu aproximativ 200 de kilocalorii pe ceașcă este alternativa mai bună”, spune expertul în nutriție. Cu toate acestea, nu ar trebui să treci peste bord cu vin fiert și, uneori, să iei pumnul copiilor.
5. Crepe Nutella
Cu zahăr, scorțișoară sau poate cu sos de mere? Crepa franceză nu se găsește doar la piața de Crăciun și poate fi acoperită cu aproape orice - delicioasa cremă de nuga este deosebit de populară. Și ați ghicit deja: Nutella este plină de zahăr și grăsimi, ceea ce înseamnă că o crêpes are rapid 400 de kilocalorii în cont. „Dacă doriți să economisiți calorii, puteți folosi mere sau zahăr pudră”, sfătuiește Pia Salchert.
Dar unde este bucuria de a vizita piața de Crăciun dacă sunteți ocupat doar să numărați calorii? De asemenea, nutriționistul are un răspuns pentru acest lucru: „Oricine mănâncă alimente sănătoase și echilibrate pentru restul anului poate trece peste bord la piața de Crăciun și uita de calorii. Dacă vrei să faci ceva pentru corpul tău și sănătatea ta, poți găsi un echilibru în exercițiile fizice, de ex. B. în plimbări mai lungi. ”Unul sau altul pot folosi, de asemenea, sărbătorile pentru a face sport cu familia sau prietenii. Apoi, următorul Lumumba are un gust mult mai bun la piața de Crăciun.