Cele mai mari șase concepții greșite despre seleniu
O mare varietate de opinii și zvonuri circulă despre seleniu. Am rezumat cele mai mari șase greșeli pentru dvs.
Concepție greșită # 1: Seleniul este otrăvitor
Doza face otravă, Paracelsus știa deja asta. Un exemplu: sare de masă. Corpul are nevoie de aproximativ șase grame din el pentru nevoile zilnice. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor ingeră mai mult decât dublul cantității. Pe termen lung, acest lucru poate crește tensiunea arterială și riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. În cazul sării de masă, diferența dintre „vitală” și „fatală” este de aproximativ 35 de ori.
Este similar cu seleniul: Societatea germană de nutriție (DGE) recomandă un aport zilnic de 70 micrograme pentru un bărbat adult. Doza letală este de peste 3.200 de ori mai mare decât cantitatea zilnică recomandată.
Concepția greșită nr. 2: luăm automat suficient seleniu împreună cu mâncarea noastră
Seleniul se găsește în principal în carne, pește și fructe de mare, ouă, cereale și produse lactate. Cu toate acestea, conținutul de seleniu al alimentelor noastre depinde în mare măsură de concentrația de seleniu din sol. Problema este: în Europa Centrală, conținutul de seleniu al solului este în general foarte scăzut - spre deosebire de continentul american, de exemplu. În creșterea bovinelor, acest lucru este echilibrat prin adăugarea de seleniu în hrană pentru a proteja animalele de bolile cu deficit de seleniu. Pe de altă parte, pentru oameni, poate fi dificil să îndeplinești în mod adecvat cerința de seleniu prin alimente - mai ales dacă mănânci doar puțină carne și pește. Cu o dietă pur vegană, este practic imposibil.
Înțelegerea greșită nr. 3: Seleniul nu face nimic
Există cel puțin 30 de proteine diferite în corpul uman care nu pot funcționa fără seleniu. Cele mai importante sarcini ale sale includ de ex. destrămarea radicalilor liberi. Acestea sunt molecule foarte reactive care pot ataca și distruge o mare varietate de compuși din celulă. Cu ajutorul seleniului, organismul poate face inofensivi acești radicali liberi și, prin urmare, își protejează celulele de stresul oxidativ. Seleniul ca component al hormonilor și enzimelor este, de asemenea, important pentru sistemul imunitar, funcția normală a tiroidei, creșterea părului și a unghiilor și motilitatea spermei.
Concepție greșită # 4: Seleniul este un medicament miraculos
Nu, chiar și seleniul nu poate proteja împotriva oricărui pericol. Dar, deoarece este implicat în atât de multe procese corporale, o deficiență este vizibilă într-o mare varietate de locuri. Prin urmare, deficiența ar trebui remediată prin furnizarea de seleniu și sănătatea în astfel de cazuri ar trebui îmbunătățită.
Unele boli pot provoca un deficit de seleniu, deoarece cresc nevoia organismului de oligoelement.
Concepție greșită # 5: seleniul organic este mai bun decât anorganic
De fapt, cu multe minerale și oligoelemente, organismul le poate absorbi și utiliza mai bine sub formă organică decât în compuși anorganici. Este diferit de seleniu.
Medicamentele și suplimentele alimentare de la farmacie conțin adesea seleniu sub formă anorganică, ca selenit de sodiu. Organismul poate construi acest lucru în enzimele și hormonii corespunzători într-un mod țintit și după cum este necesar.
Compușii organici ai seleniului, pe de altă parte, conțin de obicei seleniu sub forma aminoacizilor selenometionină sau selenocisteină. Corpul le absoarbe bine prin mucoasa intestinală. Cu toate acestea, sub formă de selenometionină, seleniul nu este disponibil imediat pentru metabolism, dar este parțial stocat nespecific în proteinele corpului la locul aminoacidului metionină.
Concepție greșită nr. 6: medicamente cu seleniu numai de la farmacie
Dacă există un deficit de seleniu dovedit care nu poate fi remediat printr-o modificare corespunzătoare a dietei, acest lucru poate fi compensat cu un medicament cu seleniu. În funcție de doză și concentrație, acestea sunt disponibile în farmacii sau pe bază de rețetă.
În Germania, se aplică valorile de referință de 100 până la 140 micrograme seleniu pe litru (µg/l) în sânge integral și 80 până la 120 µg/l în ser. Dacă nivelul de seleniu este sub aceste intervale, există un deficit de seleniu.