Cele mai populare 10 ierburi de bucătărie sfaturi de sănătate Bankhofer

Alimentele pot fi medicamente, Ierburi culinare cu siguranță sunt. Indiferent de ierburile pe care le folosim din grădinile noastre, de la pervazul ferestrei sau de la balconul din bucătăria noastră - atunci când gătim nu numai că ne condimentează mâncarea, este și sănătate pură. Cunoașterea despre ierburile de bucătărie este veche, aceste plante au jucat un rol major, în special în grădinile mănăstirii din Evul Mediu. Acolo plantele au fost cultivate, rafinate și utilizate nu numai în bucătărie, ci și în medicina mănăstirii.

Iată o scurtă prezentare a celor mai populare 10 ierburi culinare care cresc aici și pe care le poți mânca de fapt în fiecare zi. Hipocrate a scris acum 2.500 de ani: Mâncarea ta ar trebui să fie remedii, remediile tale ar trebui să fie mâncare.

Mulți dintre ei provin din zona mediteraneană și ne-au fost aduși de romani sau mai târziu de călugări. De exemplu busuioc, cimbru, rozmarin, oregano, tarhon etc. Alte plante culinare au fost întotdeauna indigene pentru noi și au fost folosite de multe secole în bucătărie și în medicină naturală. Probabil că îi cunoașteți cu toții din grădină: usturoi sălbatic, dragoste, mărar, salvie, maghiran, chervil, fenicul, borage, mentă pentru a numi doar câteva.

Deoarece redescoperim din ce în ce mai mult cunoștințele strămoșilor noștri despre legătura dintre nutriție și sănătate, este bineînțeles important să știm: unde ajutoarele culinare ajută.

Lista celor mai importante ierburi culinare, când vine vorba de sănătatea ta:

Când vine vorba de flatulență, probleme stomacale și intestinale, aceste condimente sunt utile: balsam de lămâie, mărar, semințe de chimion, cardamom, fenicul, mărar, anason, maghiran și mentă.
Apetitul și digestia sunt stimulate de aceste ierburi culinare: busuioc, pelin, boia, ghimbir, artă și centaur.
Problemele circulatorii sunt una dintre cele mai mari probleme în sănătatea publică: au un efect stimulator. Rozmarin, ginseng și nucșoară.
Borage, dragoste, pătrunjel, ienupăr și săpun au efect de reglare și deshidratare asupra echilibrului fluidelor.
Următoarele plante cresc împotriva nervozității și neliniștii: valeriană, sunătoare și șofran. Rădăcina de cuișoare are, de asemenea, un efect calmant. La fel ca conurile de hamei.
Barlach, usturoiul și ceapa sunt utilizate împotriva bolii comune a tensiunii arteriale crescute.
Multe ierburi culinare din grădina noastră au, de asemenea, un efect antiseptic și distrug bacteriile: hrean, usturoi, cuișoare, muștar și căprioare.
Așadar, puteți spune că ierburile noastre culinare nu numai că fac felurile noastre gustoase, dar sunt și foarte benefice pentru sănătatea noastră.