Cele trei gunas
Dieta yoga se bazează pe trei grupe calitative de alimente. Doar alimentele cu cel mai bun efect posibil asupra oamenilor sunt recomandate practicienilor de yoga din dieta yoga. trei grupe alimentare sunt derivate direct din cele trei „Gunas (proprietăți)” - cele trei proprietăți fundamentale ale naturii. Scripturile yoga spun că lumea în toate formele sale poate fi descrisă cu Gunas.
- Cele trei principii calitative (Gunas) sunt:
- Sattwa (Ușurință, lumină, armonie),
- Rajas (Activitate și mișcare)
- și Tamas (Indolență și întuneric).
Gunas-urile apar în diferite grade în toate obiectele grosiere sau fine (deci și în alimente) și lucrează la nivel fizic, mental și emoțional. Fiecare mâncare este atribuită unei guna și, astfel, uneia dintre cele trei calități. Scopul nutriției yoga este nutriția completă (pură, ușoară), care aduce persoana într-o stare clară, armonioasă.
În cele ce urmează puteți vedea ce alimente au o calitate și cum afectează corpul și mintea. În nutriția yoga, se face distincția între:
Mâncare completă (ușoară, pură)
Aceasta este mâncarea ideală pentru practicantul de yoga. Orice lucru care oferă corpului tău nutrienți și energie valoroși și este ușor de digerat se încadrează în rubrica „hrană plină”. Face mintea clară, subtilă și pașnică. Mâncarea satisfăcută vă permite să vă folosiți toate abilitățile și talentele fizice, mentale și spirituale - și este, apropo, pur vegetariană.
Exemple de alimente sățioase:
1. Cereale:
Toate produsele integrale, cum ar fi pâinea integrală, pastele integrale, orezul integral, meiul, grișul de grâu integral, hrișca, amarantul, quinoa, spelta, speltul verde, secara, orzul, tapioca. Din punct de vedere biologic, cartofii sunt legume. Din punct de vedere nutrițional, totuși, poate fi atribuit cerealelor.
2. Leguminoase:
Linte verzi, linte roșii, linte negre, fasole mung, soia și produse din soia, cum ar fi tofu și tempeh, fasole de câmp, linte decojite, fasole azuki, năut, mazăre verde, mazăre galbenă ...
Cele mai ușor de digerat sunt: fasolea mung și tofu.
3. Legume și salate:
Gătit și preparat crud. Este necesară o hrană suficientă crudă pentru o dietă completă (conține multă prana (energie pentru viață). Este important să consumați diferite tipuri de alimente pentru a obține o gamă largă de nutrienți. De preferință din agricultura ecologică.
4. Fructe:
Cu cât este mai proaspăt, cu atât mai bine. De preferință din agricultura ecologică.
5. Lapte și produse lactate:
Produsele din lapte acru sunt cele mai ușor de digerat, precum: iaurtul, chefirul, laptele de lapte, laptele acru și laptele suedez. În caz de alergie la lapte sau deficit de lactoză, înlocuiți-l cu mai multe leguminoase.
și 1,5-3 litri de apă sau ceai de plante în fiecare zi
Cel mai bine este zilnic din toate cele cinci grupuri alimentare satisfăcute a mânca. Fii atent la instinctul tău intestinal și află singur ce combinații de alimente îți sunt cele mai ușoare. Instinctele tale naturale sunt întărite atunci când consumi doar suficientă mâncare - astfel încât să poți face diferența între pofte nesănătoase și pofte cu adevărat sănătoase.
Condițiile de viață și bioritmul se schimbă constant. Instinctele tale naturale îți spun ce este mai bun pentru tine astăzi mai bine decât orice nutriționist. După un timp veți observa: Ceea ce îți place este ceea ce este bine pentru tine.
Mâncare rajasică
Orice lucru care îți face corpul, mintea și emoțiile neliniștite aparține categoriei de mâncare rajasică. Practicanții de yoga ar trebui să mențină acest grup la un nivel minim. Pentru că tot ceea ce stimulează pasiunile face mintea dificil de controlat - ceea ce nu este o condiție prealabilă bună pentru meditație.
Exemple de mâncare rajasică:
- Ouă
- Cafea și ceai negru
- Condimente fierbinți (piper Cayenne și ardei iute)
- Totul acru și amar
- Zahăr alb, făină albă, pâine albă
Mâncare tamasică
Din punct de vedere yoghin, acest aliment ar trebui evitat pe cât posibil. Mâncarea tamasică face corpul tău lent și greu sau chiar acționează ca o otravă asupra corpului tău.
Exemple de alimente tamasice:
- Alimente putrede, necoapte sau prea coapte
- Carne, carne de pasăre, pește
- Ceapă, usturoi
- Totul fermentat, ca oțetul (cu excepția acidului lactic fermentat - a se vedea alimentele sattwige)
- Conserve, alimente congelate
- Consumați ceva care a fost gătit prea mult timp sau reîncălzit prea des.
- Prea multe alimente
- Alcool, droguri, tutun și multe medicamente (chiar dacă nu aparțin grupului alimentar)
Importanța specială a cărnii și a peștelui
Consumul de carne contrazice obiectivul dietei yoghine, deci înseamnă Dieta yoga și dieta vegetariană. O minte limpede și o viață emoțională echilibrată pot fi realizate prin hrana vie, vitală.
Uciderea unui animal implică întotdeauna un act de violență, motiv pentru care carnea și peștele se numără printre alimentele cele mai tamasice. Când este sacrificat, animalul simte frica de existență în sensul cel mai adevărat al cuvântului. Din punctul de vedere al filozofiei yoga, se absoarbe automat aceste sentimente atunci când persoana mănâncă carnea animalului sacrificat. Este și mai rău dacă animalul a trăit toată viața în agricultură în fabrică și a fost tratat rău tot timpul. Un amestec de neputință, agresivitate, disperare, stres, impulsuri de fugă și tristețe profundă însoțesc animalele și rămân blocate energetic în țesut. Nu un fel de dispoziție care ar fi de dorit pentru sine. La nivel fizic, carnea și peștele conțin mulți hormoni de stres, care în aceste cantități mari acționează ca otravă pentru corpul uman și, prin urmare, ne afectează propria minte.
Din acest motiv, mulți oameni declară că se simt mai pașnici și se simt mai plini de compasiune de când au început să ia o dietă vegetariană.
Tu ce mai faci? Puteți confirma că mâncarea vegetariană are un efect pozitiv asupra psihicului?