Celulele grase importante pentru celulele umane - aspecte medicinale

Nutriție - acizi grași esențiali ca contribuție la dieta sănătoasă a alergătorilor amatori din Hamburg. Când zăpada și gheața dispar și iarna încet, dar sigur își ia rămas bun, începe un nou sezon de alergare. 36% dintre germani fac jogging regulat * și vor reveni în curând în parcuri, poteci forestiere sau terenuri de sport. Indiferent dacă sunteți un concurent de maraton sau un alergător de hobby, infractor repetitiv sau jogger ocazional - următoarele se aplică tuturor: antrenamentul pentru a îmbunătăți condiția fizică este un lucru, dar o dietă echilibrată contribuie și la fitness. În special, așa-numiții acizi grași esențiali, de care organismul are nevoie, dar nu se poate produce, joacă, de asemenea, un rol important într-o dietă adecvată pentru sport.

Scapă de „fobia grăsimilor”: sportivii de rezistență - cum ar fi alergătorii - deseori au tendința de a-și menține aportul de grăsime cât mai scăzut posibil. Evitați grăsimile care se răspândesc, utilizați în general produse cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi și uneori chiar vă lipsiți de ulei pentru sosul de salată. În acest fel, nu numai că economisești grăsimea nutritivă globală, ci și consumul de acizi grași esențiali vitali pe care organismul nu îi poate produce singur, dar de ex. nevoie urgentă atunci când faci sport de anduranță. În ceea ce privește un procent scăzut de grăsime corporală, care este răspândit în rândul sportivilor, alegerea corectă a grăsimii și compoziția zilnică a acizilor grași sunt, prin urmare, deosebit de importante.

Grăsime pentru celulele potrivite
Grăsimea nu este doar o sursă de energie și aromă. Acizii grași esențiali în special sunt importanți pentru dezvoltarea sănătoasă a tinerilor și bătrânilor. Acestea îmbunătățesc proprietățile de flux ale sângelui, au efecte pozitive asupra sistemului imunitar și sunt importante pentru creșterea și regenerarea celulelor. În plus, acizii grași esențiali susțin formarea hormonilor și au o influență pozitivă asupra nivelului de colesterol LDL din sânge. În acest fel previn depunerile în vase. La fel cum alergătorul are nevoie de pantofii săi pentru a alerga, corpul are nevoie de acizi grași esențiali pentru diferite procese din timpul sportului. Acizii grași esențiali sunt elemente de bază pentru substanțele proprii ale corpului care, de exemplu, extind vasele de sânge - importante și pentru o bună circulație a sângelui atunci când rulează. Acestea sunt folosite pentru a produce substanțe care au efecte antiinflamatorii și, astfel, ajută la accelerarea regenerării după efort. În plus, organismul le poate folosi pentru a produce substanțe mesager care se adresează hormonilor și au astfel un efect relaxant asupra mușchilor.

Schimb este cuvântul magic
Pentru sportivii care doresc să mănânce o dietă conștientă de grăsimi, Inițiativa pentru o putere sănătoasă a plantelor recomandă să nu renunțe la grăsimi, ci să acorde atenție acizilor grași care sunt consumați. Prin trecerea la produse animale cu conținut scăzut de grăsimi (cârnați, produse lactate, brânză), consumul total de grăsimi și, în același timp, proporția de acizi grași saturați, în special, pot fi reduse. În plus, ar trebui consumate mai multe uleiuri și grăsimi vegetale. Acestea conțin o proporție mare de acizi grași esențiali, care sunt, de asemenea, importanți pentru o dietă potrivită pentru sport.

Sfaturi și trucuri simple pentru fiecare zi
În general, 30% din energia zilnică ar trebui să provină din grăsimi - aceasta corespunde la aproximativ 60 de grame de grăsime pentru femei și 80 de grame de grăsime pentru bărbați. Așa-numita „regulă a treimilor” oferă un bun ghid pentru aportul de grăsimi:

maximum o treime de acizi grași saturați,
cel puțin o treime de acizi grași mononesaturați și
până la o treime din acizii grași polinesaturați (omega-3 și omega-6) pe zi.

Pentru a vă îmbunătăți cu ușurință propriul echilibru al acizilor grași, există o altă regulă simplă. Citește „trei pe zi” și spune:

Consumați o lingură de ulei vegetal de înaltă calitate (de exemplu, ulei de rapiță) în fiecare zi,
o lingură de margarină sau alte unturi de legume și
o lingură de nuci (de exemplu, nuci).

* 9 la sută dintre cetățenii germani declară că fac jogging de mai mult de patru ori pe săptămână. 16 la sută rulează de două până la trei ori pe săptămână, 11 la sută o dată pe săptămână.

sursă
Barometrul de sănătate DAK: „Germania fuge de stres”.
Baza de date: 2.002 de respondenți, dintre care 1.027 fac jogging cel puțin din când în când. Perioada anchetei: 5-10 februarie 2009.
Client: DAK. Implementare
Institutul: forsa
(PA 04/10)