Centrul Național pentru Nutriție - Nutriția este, de asemenea, o chestiune de credință

pagina principala
> știu
> Informații nutriționale
> Cunoștințe nutriționale
Dieta este, de asemenea, o chestiune de credință

pagina principala
> știu
> Informații nutriționale
> Cunoștințe nutriționale
Dieta este, de asemenea, o chestiune de credință

Diferite religii - oameni diferiți - diete diferite. Credința are o influență asupra comportamentului nostru alimentar. Recomandările dietetice speciale joacă un rol în aproape fiecare comunitate religioasă.

Reglementările dietetice religioase devin din ce în ce mai importante în multe domenii datorită societății noastre eterogene - de la alimentația comună la sfatul nutrițional. Prin urmare, are sens să ne ocupăm de cele mai importante reguli. Datorită diverselor curenți și confesiuni, nu este posibil să se facă lumină în detaliu asupra reglementărilor alimentare din cele cinci mari religii ale lumii. Cele mai importante reguli sunt rezumate pe scurt mai jos.

creştinism

În creștinism, reglementările dietetice nu joacă un rol major în viața de zi cu zi. Nu există alimente strict interzise. Jertfa de vineri (renunțarea la carne în zilele de vineri, în special Vinerea Mare) și perioadele anuale de post sunt cunoscute, care sunt practicate de tot mai puțini creștini astăzi.

Islamul și iudaismul

Budismul și hinduismul

Aceste două religii mondiale nu sunt răspândite în Germania. În budism și hinduism, regulile dietetice nu sunt atât de clar definite ca în islam sau iudaism. În plus, regulile nu sunt aceleași pentru toți credincioșii: în budism, se face distincția între membrii ordinii și laici, în hinduism în funcție de sistemul lor de castă. Budiștii au în general o dietă vegetariană sau vegană, deoarece uciderea animalelor se spune că duce la karma proastă și, prin urmare, este interzisă. Cu toate acestea, în budism nu există o interdicție generală de a mânca carne. Majoritatea hindușilor și budiștilor evită plantele de alcool, gelatină și ceapă. În plus, ciupercile și mierea sunt adesea respinse în hinduism. În plus, hindușilor nu li se permite în general să consume carne de vită, deoarece vaca este considerată sacră.

Pe lângă diferențe, există și similitudini

Chiar dacă este nevoie de timp și nu este întotdeauna necesar, este practic posibil să reconciliați toate regulile marilor religii menționate. Diferitele reglementări dietetice religioase sunt convenite cel mai bine prin bucătăria vegetariană. În plus, gelatina poate fi ușor înlocuită cu lianți vegetali și cremă de prăjit pe bază de lapte cu ulei de rapiță. În plus, un număr mare de produse halal și kosher certificate și mese gata sunt acum disponibile în magazine.
Mâncarea înseamnă mai mult decât consumul de alimente permise. A mânca înseamnă și schimb, comunitate, comunicare și comunitate. De la credință și cultură la personalitate și reguli alimentare - societatea noastră se caracterizează printr-o mare diversitate și ar trebui să „savurăm” asta.

Autor: Isabel Lück
Foto: clipdealer