Cerb, o carne; pune în meniu - Marie Claire
Adăugați la Favorite Getty Images
Căprioare, carne slabă și sănătoasă
Carnea de cerb este așa-numita carne slabă. De ce ? Spre deosebire de carnea roșie și albă, care animalele sunt crescute și îngrășate cu cereale, carnea de vânat este derivată de la animale sălbatice sau crescută în sălbăticie și hrănită cu iarbă. Prin urmare, carnea de cerb conține, spre deosebire de carnea de vită, foarte puține grăsimi și acizi grași saturați. Aceste grăsimi animale au un impact asupra creșterii colesterolului și a apariției anumitor tipuri de cancer, în special a cancerului colorectal. Prin urmare, consumul de carne de cerb face posibilă o cantitate bună de proteine animale, reducând în același timp proporția de grăsime.
Carnea de cerb este bogată în fier
Fierul este un oligoelement care contribuie la tonusul general și vă permite să vă ardeți în mod regulat. De asemenea, contribuie la vitalitatea intelectuală, consolidând în același timp sistemul imunitar. Este suficient să spunem că este esențial! Spre deosebire de fierul non-hem conținut în ouă și produse lactate care este greu absorbit de organism, carnea de cerb conține fier hem, care este mult mai bine integrat de corpul dumneavoastră. Consumați această carne cu legume și fructe, bogate în vitamina C, care îmbunătățește absorbția fierului. Carnea de cerb este delicioasă într-o marinată cu legume verzi !