Cercetare pentru o nutriție sănătoasă - UTM
Din nou, Else Kröner-Fresenius-Stiftung finanțează știința medicinei nutriționale la Universitatea Tehnică din München (UTM) cu cinci milioane de euro. Centrul Else Kröner-Fresenius al UTM are ca scop cercetarea în detaliu a problemelor actuale din medicina nutrițională și furnizarea publicului de informații nutriționale practice.
Dacă cineva va dezvolta diabet de tip 2, boli cardiovasculare sau anumite forme de cancer în timpul vieții depinde în mare măsură de stilul de viață și de dietă. Dar legăturile exacte dintre dietă și boală sunt departe de a fi pe deplin înțelese. Prin urmare, în următorii cinci ani Else Kröner-Fresenius-Zentrum (EKFZ) al UTM va deschide un nou drum în comunicarea despre subiecte nutriționale, inclusiv prin pregătirea informațiilor nutriționale bazate științific pentru populație.
Medicina nutrițională ca parte a pregătirii medicale universitare
EKFZ își va intensifica astfel angajamentul social și politic activ pentru problemele nutriționale. Dimensiunea politică a nutriției vine în prim plan. EKFZ ar trebui să ancoreze medicina nutrițională în formarea universitară a medicilor.
EKFZ a fost înființat la Universitatea Tehnică din München în 2005: abordarea inovatoare combină știința nutrițională clasică cu cercetarea medicală pe un front larg - până acum unic în peisajul de cercetare din Europa. Centrul este format din trei scaune cu un total de aproximativ 60 de angajați în două facultăți (medicină, Centrul de Științe Weihenstephan).
Profesorul Hans Hauner conduce catedra de medicină nutrițională care a fost fondată odată cu numirea sa; de la început a fost directorul EKFZ. Profesorul Heiko Witt conduce medicina nutrițională pediatrică și profesorul Martin Klingenspor, catedra de medicină nutrițională moleculară.
Principalul accent al cercetării este investigarea importanței influențelor nutriției în timpul sarcinii și dezvoltării timpurii a copilăriei, relația dintre nutriție, metabolismul țesutului adipos și cheltuirea energiei și influența factorilor genetici asupra bolilor relevante pentru nutriție.