Cercetare și dezvoltare
Aportul adecvat și utilizarea adecvată a energiei și a tuturor substanțelor nutritive necesare pentru creșterea, reînnoirea și activitatea corpului sunt explicate prin afișarea „nutriției adecvate și echilibrate”. Atunci când substanțele nutritive nu sunt absorbite de nevoile organismului, apare cazul „nutriției inadecvate” deoarece nu este furnizată energie adecvată și nu este asigurată reînnoirea țesutului.
Cercetările științifice au stabilit că o persoană ar trebui să absoarbă suficient de aproape 50 de nutrienți pentru o creștere și o dezvoltare sănătoasă și pentru o viață mai lungă și mai productivă. Atunci când oricare dintre acești nutrienți nu este absorbit în mod adecvat sau suficient, s-a dovedit științific că creșterea și dezvoltarea sunt scăzute și sănătatea se deteriorează.
O dietă adecvată, echilibrată și sănătoasă a populației este unul dintre factorii de prevenire a problemelor de sănătate legate de nutriție, deoarece reduce prevalența obezității, a bolilor cardiovasculare, a diabetului și a cancerului și previne deficiențele de proteine-energie și vitamine și minerale ale malnutriției.
În lumina acestor informații, BioRich se concentrează pe 5 aspecte cheie ale cercetării și dezvoltării:
1) Reduceți conținutul total de zahăr
Zahărul este prezent în mod natural în multe alimente, dar majoritatea zahărului consumat în alimente provine din zaharuri adăugate. Zaharurile sunt o sursă de energie pentru organism, dar zaharurile adăugate scad calitatea dietei deoarece cresc conținutul de energie, dar scad densitatea nutrițională. Prin urmare, consumul excesiv de alimente bogate în zaharuri adăugate duce la un deficit de alți nutrienți esențiali și, prin urmare, la o nutriție insuficientă. Consumul excesiv de zahăr duce, de asemenea, la un aport excesiv de energie și favorizează creșterea în greutate (obezitate), precum și creșterea grăsimii corporale. Obezitatea crește riscul de a dezvolta diferite boli, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul, hipertensiunea și cancerul. În cele din urmă, consumul excesiv de alimente bogate în zaharuri adăugate determină cariile dentare.
Reducerea conținutului de zahăr din alimente și consumul de zahăr în dietă sunt vitale pentru sănătate și pentru o nutriție adecvată.
2) Reduceți conținutul de grăsime
Acizii grași mononesaturați au un efect stimulator asupra lipoproteinelor cu densitate mare (colesterol HDL, colesterol bun). Deoarece acizii grași mononesaturați joacă un rol în reducerea bolilor cardiovasculare, este necesară reducerea consumului de grăsimi saturate și creșterea consumului de acizi grași mononesaturați. Se știe că acizii grași cu lanț lung și polinesaturați au efecte semnificative asupra modificărilor biochimice și fiziologice din organism și sunt importanți pentru sănătate și nutriție. Deși acizii grași saturați și acizii grași mononesaturați pot fi sintetizați în corpul uman și animal, acizii grași polinesaturați nu pot fi sintetizați și, prin urmare, sunt esențiali.
Reducerea cantității de grăsimi saturate, dar consumarea mai multor acizi grași mono și polinesaturați în dieta noastră este de o mare importanță pentru o viață sănătoasă și ne protejează de bolile metabolice.