CERCETARE YAMAMOTO Melograno Punica granatum
Descriere
Cercetările moderne evidențiază calitățile nutraceutice ale rodiei, numită anterior „mărul divin”. Este ciudat cum este fructul cel mai des citat în Biblie, de exemplu. Rodia își găsește originea în Persia și Afganistan și a fost apoi importată în Europa de către romani. Multe povești legendare s-au lăudat cu virtuțile lor din antichitate, pentru greci era pomul din „boabele bune” și a fost obținut din sângele lui Bacchus, care era plin de pasiune pentru Venus și folosit de femei ca bijuterii ca simbol al fertilității a fost. În epoca creștină, rodia a devenit simbolul bisericii supraaglomerate de credincioși, iar în Renaștere putem găsi picturi sacre care înfățișează o rodie în mâna Pruncului Iisus ca un dar prețios pentru omenire.
Prin urmare, acest fruct este un adevărat fond de substanțe valoroase pentru sănătate, care se caracterizează mai presus de toate printr-o concentrație foarte mare de antioxidanți și poate proteja corpul uman de radicalii liberi și întârzia procesul de îmbătrânire a celulelor. Aceste substanțe aparțin grupului de compuși fenolici, care includ antocianine (care produc culoarea roșie tipică a boabelor), taninurile (care includ elagitaninele, din care sunt fabricate acidul galic și punicalagina) și fenolii (inclusiv acidul galic, acidul cafeic și catechinele). O adevărată concentrație a multor substanțe cu beneficii potențiale valoroase, în care cercetarea pare să aibă cele mai potențiale componente terapeutice ale rodiei: acid elagic, ellagitanine, acid punicic, flavonide, antocianidine, flavonoide și flavonoide, în care principalele proprietăți „protectoare” sunt atribuite componentei fenolice care favorizează întărirea barierei mucoasei gastrice și funcționarea corectă a sistemului cardiovascular.
Cu toate acestea, sucul de rodie, care se obține prin presarea mecanică a boabelor din fruct, este o mină de vitamine A, B, vitamine C și taninuri cu proprietăți antioxidante, astringente, tonice și răcoritoare care pot încetini procesul oxidativ care este cauza arterioscleroză și, prin urmare, se dovedește a fi un amestec puternic de „gunoieri”, spre deosebire de radicalii liberi la care este expusă viața modernă, de la stilul de viață greșit, expunerea la razele UVA și UVB, la poluarea aerului la substanțele toxice pe care le inhalăm sau le absorbem cu diete din ce în ce mai „rafinate” și puțini nutrienți precum vitamine și minerale, dar care sunt bogate în „aditivi” chimici, poluarea apei, infecții, oboseală psiho-fizică excesivă și toate acestea sunt situații care slăbesc corpul și îl îmbătrânesc prematur. Toți acești factori determină „stresul oxidativ” despre care vorbește toată lumea și creșterea rezultată a moleculelor reactive cunoscute sub numele de radicali liberi.
Fiziologic, radicalii liberi sunt dezactivați de substanțele antioxidante în condiții sănătoase, dar în exces pot deveni dăunători deoarece afectează toate componentele celulei, inclusiv proteinele, lipidele și ADN-ul, iar creșterea acestor atacuri induce coduri false în genomi. Repetarea acestor greșeli provoacă apoptoză sau moarte celulară, care afectează îmbătrânirea pielii (riduri, pierderea elasticității, pete ale pielii), a ochilor (cataractă, degenerescență maculară) și a țesutului cerebral (boala Alzheimer, degenerescență cerebrală), dar și în artrită și o tendință mai mare de atrofiere musculară Are.